"மெக்சிகன் உணவு வகைகளை ஆராய்தல்: பர்ரிட்டோக்கள் மற்றும் டகோக்களுக்கு இடையிலான வேறுபாடுகளையும் அவற்றின் தனித்துவமான உணவு நுட்பங்களையும் வெளிப்படுத்துதல்"

முதலில், பர்ரிட்டோக்களுக்கும் என்சிலாடாக்களுக்கும் இடையிலான வேறுபாடுகளைப் பார்ப்போம். பர்ரிட்டோக்கள் பொதுவாக கோதுமை மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன, அதே நேரத்தில் என்சிலாடாக்கள் சோள மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன. அவற்றின் தோற்றம் மற்றும் சுவையில் இதுவே முக்கிய வேறுபாடு. பர்ரிட்டோக்கள் பொதுவாக மென்மையானவை, அதே நேரத்தில் என்சிலாடாக்கள் மொறுமொறுப்பாக இருக்கும். கூடுதலாக, பர்ரிட்டோக்கள் பொதுவாக இறைச்சிகள், பீன்ஸ், காய்கறிகள் மற்றும் சீஸ் ஆகியவற்றால் நிரப்பப்படுகின்றன, அதே நேரத்தில் என்சிலாடாக்கள் பல்வேறு நிரப்புதல்களில் அதிக கவனம் செலுத்துகின்றன, பெரும்பாலும் காரமான சாஸ், புளிப்பு கிரீம் மற்றும் காய்கறிகள் உட்பட.