Maszyna do produkcji tortilli CPE-900

Chapati (inaczej pisane chapatti, chappati, chapathi lub chappathi, znane również jako roti, rotli, safati, shabaati, phulka i (na Malediwach) roshi) to płaski chleb bez zakwasu pochodzący z subkontynentu indyjskiego i podstawowy w Indiach, Nepalu, Bangladeszu, Pakistanie, Sri Lance, Afryce Wschodniej, na Półwyspie Arabskim i na Karaibach. Chapati są wykonane z mąki pełnoziarnistej znanej jako atta, wymieszanej z ciastem, wodą, olejem i opcjonalną solą wnaczynie do mieszania zwane parat, smażone na tava (płaskiej patelni).
Jest to popularne danie na subkontynencie indyjskim, a także wśród ekspatriantów z tego subkontynentu na całym świecie.

Większość chapati jest obecnie produkowana metodą prasowania na gorąco. Rozwój prasy do chleba płaskiego to jedna z głównych specjalizacji ChenPin. Roti prasowane na gorąco mają gładszą teksturę powierzchni i łatwiej się rozwałkowują niż inne chapati.

Z biegiem czasu klienci domagali się większych wydajności produkcyjnych modelu CPE-900.
■ Model CPE-900 Wydajność: Prasowanie 16 sztuk o średnicy 6 cali, 9 sztuk o średnicy 8-10 cali i 4 sztuk o średnicy 12 cali z prędkością 15 cykli na minutę.
■ Doskonała kontrola nad położeniem produktu podczas prasowania, co pozwala na zwiększenie jego spójności i minimalizację strat.
■ Niezależna regulacja temperatury dla górnej i dolnej płyty grzewczej
■ Przenośnik kulek ciasta: Odległość między kulkami ciasta jest automatycznie kontrolowana przez czujniki oraz przenośniki 4-rzędowe, 3-rzędowe i 3-rzędowe, zależnie od wielkości produktu.
■ Łatwa, szybka i wygodna wymiana taśmy przenośnika teflonowego.
■ Automatyczny system prowadzenia przenośnika teflonowego prasy gorącej.
■ Rozmiar: piekarnik o długości 4,9 metra i 3 poziomach, co ułatwia pieczenie tortilli z obu stron.
■ Odporność korpusu piekarnika na ciepło. Niezależna regulacja płomienia palnika i ilości gazu.
■ System chłodzenia: Rozmiar: 6 metrów długości i 9 poziomów, co zapewnia dłuższy czas schładzania tortilli przed pakowaniem. Wyposażony w płynną regulację prędkości, niezależne napędy, prowadnice wyrównujące i układ sterowania powietrzem.
■ Gromadzenie stosów placków chapati i przemieszczanie ich w jednym rzędzie do opakowań. Możliwość odczytu ilości sztuk produktu. Wyposażony w system pneumatyczny i zasobnik, który kontroluje ruch produktu, aby gromadził się podczas układania.