Roti produksjonslinjemaskin CPE-450

Tekniske detaljer

Detaljerte bilder

Produksjonsprosess

Forespørsel

CPE-450 Roti produksjonslinjemaskin

Maskinspesifikasjon:

Størrelse	(L) 11 600 * (B) 1 250 * (H) 1 700 mm
Elektrisitet	380V, 3-fase, 50/60Hz, 20kW
Kapasitet	800–1200 stk/time
Modellnr.	CPE-450
Pressestørrelse	450 * 450 mm
Stekeovn	Tre-nivå/lags tunnelovn
Søknad	Tortilla, Roti, Chapati, Lavash, Buritto

Roti (også kjent som chapati) er et rundt flatbrød hjemmehørende på det indiske subkontinentet laget av steinmalt fullkornshvetemel, tradisjonelt kjent som gehu ka atta, og vann som blandes til en deig. Roti konsumeres i mange land over hele verden. Dens definerende kjennetegn er at den er usyret. Naan fra det indiske subkontinentet er derimot et gjærhevet brød, i likhet med kulcha. I likhet med brød rundt om i verden er roti et fast tilbehør til annen mat. De fleste roti produseres nå med varmpresse. Utviklingen av flatbrød med varmpresse er en av ChenPins kjernekompetanser. Varmpresset roti har en glattere overflatetekstur og er mer rullbare enn annen roti.

For flere detaljer, klikk på detaljerte bilder.

Produksjonsprosess:

Maten som produseres av denne maskinen:

Tortilla

Lavash

Taco

Kjempeinnpakning

Tidligere: Burrito produksjonslinjemaskin CPE-800

Neste: Chapati produksjonslinjemaskin CPE-450

1. Deigballhakker
■ Blandet deig av tortilla, chapati og roti legges på matetrakten
■ Materiale: Rustfritt stål 304
■ Deigballene hakkes etter ønsket vekt på tortilla, roti eller chapati

1. Deigballhakker

Bilde av Roti-deigballhakker

2. Roti varmpressemaskin
■ Enkel kontroll av temperatur, pressetid og diameter på tortilla, roti og chapati via kontrollpanelet.
■ Størrelse på pressplate: 40 * 40 cm
■ Varmpressesystem: Presser 1 stk. av alle størrelser om gangen, da pressestørrelsen er 40*40 cm. Gjennomsnittlig produksjonskapasitet er 900 stk/t. Derfor er denne produksjonslinjen egnet for småskalaindustrier.
■ Justerbare tortilla-, roti- og chapati-størrelser.
■ Uavhengig temperaturkontroll for både øvre og nedre varmeplate
■ Varmpresseteknologi forbedrer tortillaens rullbarhet.
■ Det er også kjent som enradspresse. Pressetiden kan justeres via kontrollpanelet.

2. Tortilla varmpressemaskin

Bilde av Roti varmpressemaskin

3. Tre-nivå/lags tunnelovn
■ Uavhengig kontroll av brennere og steketemperatur øverst/nederst. Etter at de er slått på, styres brennerne automatisk av temperatursensorer for å sikre konstant temperatur.
■ Flammefeilalarm: Flammefeil kan oppdages.
■ Størrelse: 3,3 meter lang ovn og 3 nivåer
■ Den har uavhengige temperaturkontroller. 18 Tennmekanisme og tenningsstang.
■ Uavhengig justering av brennerflamme og gassvolum.
■ Den er også kjent som en automatisk eller smart ovn på grunn av evnen til å opprettholde temperaturen på en innstilt gradparameter.

3. Tre-nivås tunnelovn