Roti-productielijnmachine CPE-450

Technische details

Gedetailleerde foto's

Productieproces

Navraag

Roti-productielijnmachine CPE-400

Machine specificatie:

Maat	(L)6500mm * (B)1370mm * (H)1075mm
Elektriciteit	3 fasen, 380 V, 50 Hz, 18 kW
Capaciteit	900 (stuks/uur)
Modelnr.	CPE-400
Persformaat	40*40cm
Oven	Drielaags tunneloven
Sollicitatie	Tortilla, Roti, Chapati, Lavash, Buritto

Roti (ook bekend als chapati) is een rond platbrood afkomstig uit het Indiase subcontinent, gemaakt van steengemalen volkorenmeel, traditioneel bekend als gehu ka atta, en water dat tot een deeg wordt gemengd. Roti wordt in veel landen wereldwijd gegeten. Het belangrijkste kenmerk is dat het ongezuurd is. Naan uit het Indiase subcontinent daarentegen is een met gist gerezen brood, net als kulcha. Net als brood over de hele wereld is roti een vast onderdeel van andere gerechten. De meeste roti worden tegenwoordig met behulp van een hete pers vervaardigd. De ontwikkeling van het hete persen van platbrood is een van de kernexpertises van ChenPin. Roti met een hete pers hebben een gladdere oppervlaktetextuur en zijn beter oprolbaar dan andere roti.

Voor meer gedetailleerde foto's klikt u op de detailfoto.

Vorig: Burrito-productielijnmachine CPE-800

Volgende: Chapati-productielijnmachine CPE-450

1. Deegbalhakker
■ Het gemengde deeg van tortilla, chapati en roti wordt op de invoertrechter geplaatst
■ Materiaal: roestvrij staal 304
■ Deegballen worden gehakt volgens het gewenste gewicht van tortilla, roti, chapati

1. Deegbalhakker

Foto van Roti Dough Ball Chopper

2. Roti Hot Press-machine
■ Eenvoudige regeling van de temperatuur, perstijd en diameter van de tortilla, roti en chapati via het bedieningspaneel.
■ Afmeting persplaat: 40*40cm
■ Warmperssysteem: Perst 1 stuk van alle formaten producten tegelijk, met een persformaat van 40*40 cm. De gemiddelde productiecapaciteit is 900 stuks/uur. Deze productielijn is daarom geschikt voor kleinschalige industrieën.
■ Alle maten tortilla's, roti's en chapati's zijn verstelbaar.
■ Onafhankelijke temperatuurregeling voor zowel de bovenste als de onderste kookplaten
■ Dankzij de warme perstechnologie worden de tortilla's beter oprolbaar.
■ Ook bekend als een enkelrijige pers. De perstijd is instelbaar via het bedieningspaneel.

2. Tortilla-hetepersmachine

Foto van Roti Hot Press-machine

3. Drie-niveau/Laag Tunnel Oven
■ Onafhankelijke regeling van de branders en de baktemperatuur boven/onder. Na het inschakelen worden de branders automatisch aangestuurd door temperatuursensoren om een constante temperatuur te garanderen.
■ Alarm voor vlamstoring: vlamstoring kan worden gedetecteerd.
■ Afmetingen: 3,3 meter lange oven en 3 niveaus
■ Heeft onafhankelijke temperatuurregeling. 18 Ontsteker en ontstekingsbalk.
■ Onafhankelijke regeling van de vlam van de brander en gasvolume.
■ Dit apparaat staat ook bekend als een automatische of slimme oven vanwege het vermogen om de temperatuur binnen de ingestelde graad te houden.

3. Tunneloven met drie lagen