Telefoon: +86 21 57674551
E-mail: sales@chenpinsh.com![Y5[98K8IZ$]AE`8_~L02Q{5](https://www.chenpinmachine.com/uploads/Y598K8IZAE8_L02Q5.png)
Van de tortilla's die de straten van Noord-Amerika hebben veroverd tot de handpannenkoekjes die Azië stormenderhand hebben veroverd: platbrood verovert wereldwijd de smaakpapillen in een ongekend tempo. Als belangrijk basisvoedsel wereldwijd heeft de consumptie van pasta (waaronder tortilla's, handpannenkoekjes, pizza, spaghetti, brood, maïstortilla's, enz.) zich over alle continenten verspreid en is het diep geïntegreerd in de wereldwijde fastfoodketen. De daadwerkelijke consumentenbasis nadert meer dan 70% van de wereldbevolking, met een daadwerkelijke invloed van 5 tot 6 miljard mensen. Het wereldwijde feest van de smaakpapillen kan niet zonder de ondersteuning van efficiënte en gestandaardiseerde productie.
Voedselmachines ontmoeten automatisering
Het creëren van elke perfecte korst wordt aangestuurd door een productierevolutie die wordt aangestuurd door machines voor voedselverwerking. Shanghai Chenpin Food Machinery herdefinieert de toekomst van de productie van korstdeeg met innovatieve technologie. Wanneer machines voor voedselverwerking en intelligentie samenkomen, wordt gestandaardiseerde en hoogwaardige grootschalige productie werkelijkheid.
Tortillaproductielijn - Kernproces
De tortillaproductielijn van Chenpin MachineryDoor de nauwkeurige coördinatie van de kernprocessen heeft het bedrijf een geautomatiseerde productie van deeg tot verpakking bereikt. Het kan consistent 3.600 - 14.400 uniforme en hoogwaardige tortilla's per uur produceren.
De blokmachine snijdt het deeg nauwkeurig in stukken. Nadat het deeg tot een bal is gerold en gevormd, wordt het in een mand gelegd voor 10-15 minuten rijzen. Zodra het deeg volledig is gefermenteerd, valt het op de transportband en gaat het verder naar het volgende proces.
01 DEEG CHUNKER AFRONDING ONTSPANNEN
Na het rijzen worden de deegballen met behulp van de transportband nauwkeurig naar de warmpersmachine getransporteerd. Hierdoor worden ze nauwkeurig gepositioneerd, worden compressie en botsingen voorkomen en blijft de integriteit van de deegballen gewaarborgd.
02 DEEGBAL TRANSPORT
Het warmpersmechanisme is een cruciaal onderdeel. Wanneer de deegballen de warmpersruimte binnenkomen, volgt het warmpersmechanisme en drukt het deeg naar beneden. Het hele proces regelt nauwkeurig de temperatuur- en tijdparameters, waardoor de fysieke transformatie in een extreem korte tijd wordt voltooid en de korst een perfecte taaiheid en basisvorm krijgt.
03 WARM PERSEN
Het bakproces maakt gebruik van een nauwkeurig temperatuurregelsysteem om ervoor te zorgen dat de korst van het deeg gelijkmatig wordt verwarmd gedurende het hele bakproces. Het nauwkeurige temperatuurregelsysteem verdampt niet alleen effectief overtollig vocht en zorgt voor een snelle vorming, maar bevordert ook de perfecte vorming van de interne structuur (zetmeelgelatinisatie, eiwitdenaturatie), terwijl de korst een aantrekkelijke goudbruine kleur en rijke smaak krijgt, waardoor elk gebakje voldoet aan de perfecte en stabiele kwaliteitseisen.
04 BAKKEN
De gebakken korst heeft een relatief hoge temperatuur. Om te voorkomen dat de korst plakkerig wordt door overmatige restwarmte en de kwaliteit van het product aantast, wordt de korst geleidelijk afgekoeld door gelijkmatig verdeelde koelventilatoren. Hierdoor kan de temperatuur van de korst snel dalen tot een geschikt bereik, zodat de korst zijn intacte vorm en goede textuur behoudt tijdens het afkoelen.
05 KOELING TRANSPORT
De afgekoelde taartbodem wordt via een transportband naar het automatische stapel- en telmechanisme getransporteerd. Zeer nauwkeurige sensoren stapelen de taartbodems nauwkeurig één voor één en ordelijk op en tellen tegelijkertijd in realtime en nauwkeurig het aantal gestapelde stukken.
06 TELLEN & STAPELEN
De gestapelde deegbodems worden op volgorde van de opgegeven hoeveelheid naar de verpakkingsmachine getransporteerd. De verpakking wordt snel voltooid en daarmee is het hele productieproces afgerond.
07 VERPAKKING
De geboorte van een perfecte taartbodem is de perfecte dans tussen levensmiddelentechnologie en mechanische wetenschap. De Mexicaanse productielijn voor taartbodems van Chenpin Machinery produceert niet alleen voedsel, maar creëert ook de toekomstige normen voor de voedingsindustrie – wanneer efficiëntie en kwaliteit samengaan, innovatie en praktische bruikbaarheid samengaan, en wereldwijde smaakpapillen samensmelten met lokale kenmerken. Kies voor Chenpin, kies voor de kracht die perfectie definieert. Laten we samen het intelligente nieuwe tijdperk van taartbodemproductie inluiden!
Plaatsingstijd: 1 juli 2025