Telefoon: +86 21 57674551
E-mail: rohit@chenpinsh.com ![Y5[98K8IZ$]AE`8_~L02Q{5](https://www.chenpinmachine.com/uploads/Y598K8IZAE8_L02Q5.png)
Als de geur van stokbrood over de straten van Parijs stijgt, als ontbijtrestaurants in New York bagels in plakjes snijden en er roomkaas op smeren, en als de Panini bij KFC in China snelle eters aantrekt - al deze op het oog losstaande taferelen wijzen in werkelijkheid allemaal op een markt ter waarde van een biljoen dollar: brood.
Wereldwijde gegevens over broodconsumptie
Uit de meest recente gegevens blijkt dat de wereldwijde bakkerijmarkt in 2024 een omvang van meer dan 248,8 miljard Amerikaanse dollar had, met brood als marktaandeel van 56% en een jaarlijkse groei van 4,4%. Wereldwijd consumeren 4,5 miljard mensen brood en meer dan 30 landen beschouwen het als hun basisvoedsel. De jaarlijkse consumptie per hoofd van de bevolking in Europa is 63 kilogram en in de regio Azië-Pacific is dat 22 kilogram - dit is geen tussendoortje, maar voedsel, een levensbehoefte.
Honderd soorten brood, talloze smaken
En op deze supersnelle racebaan is het "brood" al lang niet meer "dat brood".
Panini
Panini komt oorspronkelijk uit Italië. Het is gebaseerd op de knapperige korst en de zachte binnenkant van caciottabrood. De vulling, bestaande uit ham, kaas en basilicum, wordt tussen de broodjes gelegd en opgewarmd. De buitenkant is knapperig, terwijl de binnenkant rijk en smaakvol is. In China behoudt panini zijn klassieke combinaties, maar combineert het met "Chinese smaken" zoals kip en varkensfilet. Het zachte en taaie brood wordt opgewarmd en krijgt dan een licht knapperige buitenkant en een warme binnenkant. Dit voldoet perfect aan de behoeften van Chinezen aan ontbijt en lichte maaltijden, waardoor het een populaire keuze is.
Stokbrood
De Baguette belichaamt minimalistische esthetiek: de ingrediënten bestaan uitsluitend uit bloem, water, zout en gist. De buitenkant is knapperig en goudbruin, terwijl de binnenkant zacht en smeuïg is. Naast kaas en vleeswaren is het ook een klassieke drager voor het smeren van boter en jam bij een Frans ontbijt.
Bagel
De bagel, die zijn oorsprong vindt in de Joodse traditie, wordt gekookt in water en vervolgens gebakken, wat resulteert in een unieke textuur die stevig en taai is. Horizontaal gesneden, wordt hij besmeerd met roomkaas, belegd met gerookte zalm en gegarneerd met een paar plakjes kappertjes. Zo is hij een symbool geworden van de New Yorkse ontbijtcultuur.
Croissant
De Croissant brengt de kunst van het vouwen van boter en deeg tot het uiterste, met een duidelijke hiërarchie en een rijke, geurige smaak. Een kop koffie met een croissant vormt het klassieke ontbijt voor de Fransen; gevuld met ham en kaas is het een ideale keuze voor een snelle lunch.
Melkstokbrood
Milk Stick Bread is een heerlijk en handig modern bakproduct. Het heeft een regelmatige vorm, een zachte textuur en een zoete, zachte en rijke melksmaak. Het is geschikt voor zowel directe consumptie als voor een eenvoudige combinatie. Of het nu gaat om een snelle maaltijd 's ochtends, om mee te nemen naar buiten of als lichte snack, het zorgt snel voor een verzadigd gevoel en is een efficiënte en heerlijke keuze in de dagelijkse voeding.
Brood is wereldwijd booming en deze groei is onlosmakelijk verbonden met de sterke steun van de voedingsindustrie. Consumenten eisen diversiteit en snelle iteratie. Traditionele gestandaardiseerde productielijnen kunnen niet langer omgaan met flexibiliteit en maatwerk - dit is precies het gebied waarop Chenpin Food Machinery zich richt.
Als bedrijf gespecialiseerd in de productie van machines voor de voedingsindustrie biedt Chenpin maatwerkoplossingen voor broodproductielijnen. Van kneden, rijzen, vormen, bakken tot koelen en verpakken: op basis van de werkelijke productiebehoeften van klanten worden flexibele ontwerpen gemaakt om productielijnapparatuur te leveren die aansluit bij de producteigenschappen en de productiecapaciteit.
Of het nu gaat om de productie van hard brood (zoals baguettes, chakbatas), zacht brood (zoals hamburgerbroodjes, bagels), bladerdeegproducten (zoals croissants) of diverse broodspecialiteiten (handgeperst brood, melkbrood), Chenpin kan efficiënte, stabiele en standaard smakende mechanische apparatuur leveren. We begrijpen dat elke productielijn niet alleen een combinatie van machines is, maar ook de basis vormt voor het vakmanschap van het merk van de klant.
De broodwereld is voortdurend in ontwikkeling en innoveert voortdurend. Shanghai Chenpin levert betrouwbare en flexibele apparatuur en processen om elke klant te helpen de toekomstige kansen in de bakkerijsector te benutten.
Plaatsingstijd: 16-09-2025