जागतिक स्तरावर सातत्यपूर्ण, उच्च-गुणवत्तेच्या थरांच्या फ्लॅटब्रेडची मागणी वाढतच आहे, विशेषतः लचा पराठा आणि रोटी कनई सारख्या उत्पादनांसाठी. या संदर्भात,पूर्णपणे स्वयंचलित रोटी कनई बनवण्याचे यंत्रपूर्णपणे स्वयंचलित कंपनी केवळ ऑटोमेशनच नाही तर पोत किंवा संरचनेचा त्याग न करता पारंपारिक लॅमिनेशन तंत्रांचे औद्योगिकीकरण करण्याची क्षमता देखील प्रतिबिंबित करते.
या दिशेवर आधारित,चेनपिन फूड मशीन कंपनी, लिमिटेडस्केलेबल, पूर्णपणे स्वयंचलित लेयर्ड फ्लॅटब्रेड उत्पादनासाठी मुख्य उपाय म्हणून त्यांनी लाचा पराठा उत्पादन लाइन मशीन विकसित केली आहे.
हस्तनिर्मित तंत्रापासून औद्योगिक अचूकतेपर्यंत: लाचा पराठा उत्पादनाची उत्क्रांती
पारंपारिकपणे, लाचा पराठा त्याच्या समृद्ध, फ्लॅकी थर तयार करण्यासाठी वारंवार ताणणे, तेल लावणे, गुंडाळणे आणि आराम करणे यावर अवलंबून असते. तरीही मॅन्युअल पद्धती कारागीर कौशल्यावर मोठ्या प्रमाणात अवलंबून असतात आणि मोठ्या प्रमाणात उत्पादनासाठी आवश्यक असलेली सुसंगतता नसते.
चेनपिन हे आव्हान प्रत्येक हस्तनिर्मित पायरी नियंत्रित यांत्रिक प्रक्रियेत रूपांतरित करून पूर्ण करते - थरांना एकत्र जबरदस्तीने करण्याऐवजी हळूहळू तयार करते. अनेक क्रिया एकाच वेळी संकुचित करण्याऐवजी, उत्पादन लाइन लॅमिनेशनला वेगवेगळ्या, अनुक्रमिक टप्प्यात विभाजित करते:
कणकेचे चंकर → सतत चादरीचे काम → चादरीचे ताण → ऑटो ऑइल-बुशिंग → चादरीचे विभाजन → ऑटो रोलिंग → आरामदायी आणि वाहून नेणे → कटिंग → रोलिंग आणि फॉर्मिंग → दाबणे आणि चित्रीकरण → जलद गोठवणे → पॅकेजिंग
या एकात्मिक प्रवाहामुळे सौम्य, सतत हाताळणी सुनिश्चित होते. ग्लूटेनची अखंडता राखण्यासाठी पीठ संतुलित ताणाखाली शीट केले जाते; स्वच्छ थर वेगळे करण्यासाठी तेल समान रीतीने लावले जाते; आणि नियोजित आरामदायी टप्प्यांमुळे पुढील आकार देण्यापूर्वी ताण कमी होतो.
पारंपारिक हस्तकलेचे तर्क यांत्रिक अचूकतेसह प्रतिबिंबित करून, चेनपिनची उत्पादन लाइन एकसमान जाडी, सु-परिभाषित थर आणि सातत्यपूर्ण गुणवत्ता प्राप्त करते - बॅचमागून बॅच. ही प्रक्रिया हाताने बनवलेल्या पराठ्याच्या कलेचा सन्मान करते आणि पुनरावृत्ती करण्यायोग्य परिणाम, उच्च कार्यक्षमता आणि दीर्घकालीन उत्पादन स्थिरता प्रदान करते.
लाचा पराठा उत्पादन लाइन मशीन: क्षमता आणि कस्टमायझेशन
या प्रगत प्रक्रिया प्रवाहांना स्केलेबल व्यावसायिक उत्पादनात रूपांतरित करण्यासाठी, चेनपिनचे लाचा पराठा उत्पादन लाइन मशीन उत्पादन स्केलशी जुळण्यासाठी वेगवेगळ्या कॉन्फिगरेशनमध्ये उपलब्ध आहे.
CPE-3368 मॉडेल प्रति तास 7,500-10,000 तुकड्यांच्या क्षमतेला समर्थन देते, ज्यामुळे ते मोठ्या प्रमाणात गोठवलेल्या अन्न आणि औद्योगिक बेकरी ऑपरेशन्ससाठी योग्य बनते. दरम्यान, CPE-3268 मॉडेल, प्रति तास 5,000-7,000 तुकड्यांच्या क्षमतेसह, कमी फूटप्रिंट आवश्यकतांसह उच्च सुसंगतता शोधणाऱ्या मध्यम दर्जाच्या उत्पादकांना सेवा देते.
मानक क्षमतेच्या पलीकडे, उत्पादन लाइन कस्टमायझेशनसाठी डिझाइन केलेली आहे. कणकेचे वजन, उत्पादनाचा व्यास, थरांची संख्या आणि आरामदायी रचना रेसिपीच्या आवश्यकतांनुसार समायोजित केली जाऊ शकते. ही लवचिकता उत्पादकांना स्थिर आउटपुट राखताना ब्रँड-विशिष्ट टेक्सचर प्रोफाइल जतन करण्यास अनुमती देते. सतत ऑपरेशन सुनिश्चित करण्यासाठी, लाचा पराठा उत्पादन लाइन मशीन CHENPIN च्या CP-788 मालिकेतील पराठा प्रेसिंग आणि फिल्मिंग मशीनशी समन्वय साधून काम करण्यासाठी डिझाइन केलेली आहे. हे एकत्रीकरण प्रेसिंगपासून फिल्म कव्हरिंगपर्यंत अखंड हस्तांतरण सक्षम करते, मॅन्युअल हाताळणी कमी करते आणि थर विकृतीकरण रोखते.
पीठ तयार करणे आणि आरामदायी नियंत्रण
अशा हाय-स्पीड आउटपुटचे यश कच्च्या मालाच्या सूक्ष्म व्यवस्थापनावर मोठ्या प्रमाणात अवलंबून असते. थरांची अखंडता नियंत्रित कणिक कंडिशनिंगपासून सुरू होते. लाचा पराठा उत्पादन लाइन मशीनमध्ये, लॅमिनेशनपूर्वी सुसंगत लवचिकता प्राप्त करण्यासाठी कणिक प्रक्रिया केली जाते. मल्टी-स्टेज आरामदायी कन्व्हेयर्स कणिक शीटला हळूहळू अंतर्गत ताण सोडण्याची परवानगी देतात, जे फोल्डिंग दरम्यान आकुंचन आणि थर तुटणे टाळण्यासाठी महत्वाचे आहे.
उदाहरणार्थ, CPE-3368 कॉन्फिगरेशनमध्ये 6 मीटर पर्यंतच्या विस्तारित आरामदायी विभागांना 7-9 आरामदायी थरांसह एकत्रित केले आहे, जे उच्च वेगाने स्थिर लॅमिनेशनला समर्थन देते. हे नियंत्रित विश्रांती सुनिश्चित करते की प्रत्येक त्यानंतरची फोल्डिंग क्रिया संकुचित शीट्सऐवजी स्वच्छ, सतत थर तयार करते.
लाचा पराठ्याचे वैशिष्ट्य म्हणजे त्याची थरांची रचना. चेनपिन पारंपारिक हाताने घडी घालण्याची पद्धत सिंक्रोनाइझ केलेल्या रोलिंग आणि फोल्डिंग मॉड्यूल्सद्वारे बनवते जे कणकेच्या शीटवर सातत्यपूर्ण स्ट्रेचिंग रेशो लागू करतात. आक्रमक कॉम्प्रेशनऐवजी, सिस्टम ताण आणि विस्तार संतुलित करते, ज्यामुळे तेलाने वेगळे केलेले थर नैसर्गिकरित्या तयार होतात. ही प्रक्रिया उत्पादन लाइनला प्रत्येक तुकड्यावर एकसमान जाडी, समृद्ध थर आणि लवचिक पोत राखण्यास सक्षम करते.
ऑटोमेशन आणि सिस्टम सिनर्जी
या गुंतागुंतीच्या यांत्रिक हालचालींना शक्ती देणे हे उच्च दर्जाचे ऑटोमेशन आहे. प्रगत नियंत्रण प्रणाली उत्पादनाच्या प्रत्येक टप्प्याचे निरीक्षण आणि समन्वय साधतात, कणिक वाहून नेण्यापासून ते दाबण्याच्या सिंक्रोनाइझेशनपर्यंत. ऑपरेटर केंद्रीकृत इंटरफेसद्वारे प्रमुख पॅरामीटर्स व्यवस्थापित करू शकतात, ज्यामुळे कामगार अवलंबित्व कमी होते आणि ऑपरेशन सोपे होते.
त्याच वेळी,चेनपिन कस्टमायझेशनवर भर देते. पराठ्याचा व्यास, वजन, क्षमता आणि रेसिपी रचनेशी संबंधित विशिष्ट आवश्यकतांनुसार उत्पादन रेषा तयार केल्या जाऊ शकतात. उत्पादनाची विविधता वाढविण्यासाठी आणि प्रादेशिक चव प्राधान्ये पूर्ण करण्यासाठी स्वयंचलित स्कॅलियन स्प्रिंकलिंगसारखे पर्यायी कार्य समाविष्ट केले जाऊ शकतात. ही मॉड्यूलर कस्टमायझेशन स्ट्रॅटेजी उत्पादकांना मुख्य उपकरणे न बदलता स्केलिंग आणि विविधता आणण्यास अनुमती देते.
चेनपिन भविष्याकडे नेणारा दृष्टिकोन का दर्शवतो
शेवटी, चेनपिनची स्पर्धात्मक ताकद एकाच मशीनमध्ये नाही तर त्याच्या प्रक्रिया-केंद्रित अभियांत्रिकी तत्वज्ञानात आहे. प्रत्येक युनिटला एक वेगळे कार्य मानण्याऐवजी, चेनपिन उत्पादन रेषा समन्वित प्रणाली म्हणून डिझाइन करते जी प्रत्येक टप्प्यावर वास्तविक पीठ वर्तन प्रतिबिंबित करते. ग्लूटेन विकास, तेल शोषण, शीट टेंशन आणि विश्रांती प्रतिसादाचे विश्लेषण करून, उपकरणे पीठाच्या विरोधात न जाता त्याच्याशी काम करण्यासाठी डिझाइन केलेली आहेत.
या प्रक्रिया-चालित दृष्टिकोनामुळे लॅमिनेशनच्या गतिशीलतेवर अचूक नियंत्रण शक्य होते. स्ट्रेचिंग, ऑइलिंग, रोलिंग आणि रिलॅक्सिंग हळूहळू केले जाते, ज्यामुळे अंतर्गत ताण कमी होतो आणि थर स्थिरता सुधारते. परिणामी, उत्पादन लाइन उच्च ऑपरेटिंग वेगाने देखील सातत्यपूर्ण कामगिरी राखते, लवचिकता किंवा संरचनात्मक स्पष्टतेचा त्याग न करता.
शिवाय, चेनपिन संपूर्ण लाईनमध्ये उपकरणांचे समन्वय आणि वेळेची अचूकता यावर भर देते. प्रसारणाचा वेग, रोलर प्रेशर आणि आरामदायी कालावधी हे केंद्रीकृत नियंत्रण तर्कशास्त्राद्वारे समक्रमित केले जातात, ज्यामुळे प्रत्येक प्रक्रिया पुढील प्रक्रियेला समर्थन देते. हे समन्वय विकृतीकरण कमी करते, स्क्रॅप दर कमी करते आणि विस्तारित उत्पादन चक्रादरम्यान पुनरावृत्तीक्षमता वाढवते.
निष्कर्ष
लेयर्ड फ्लॅटब्रेड्सची जागतिक मागणी वाढत असताना, उत्पादकांना ऑटोमेशन आणि कारागिरी-स्तरीय गुणवत्तेची सांगड घालणाऱ्या उपायांची आवश्यकता वाढत आहे. चेनपिनचे लाचा पराठा उत्पादन लाइन मशीन हे दाखवते की प्रगत प्रक्रिया डिझाइन आणि यांत्रिक अचूकता औद्योगिक स्केलेबिलिटी सक्षम करताना पारंपारिक वैशिष्ट्ये कशी जपू शकतात.
नियंत्रित शीटिंग, अचूक ऑइलिंग आणि रोलिंग, स्ट्रक्चर्ड रिलेक्सिंग आणि सीमलेस ऑटोमेशनद्वारे, चेनपिन विश्वासार्ह आणि उच्च-गुणवत्तेच्या फ्लॅटब्रेड उत्पादनासाठी भविष्यासाठी तयार पाया प्रदान करते.
चेनपिनच्या लाचा पराठा उत्पादन लाइन मशीन आणि स्वयंचलित फ्लॅटब्रेड सोल्यूशन्सबद्दल अधिक माहितीसाठी, कृपया येथे भेट द्या:https://www.chenpinmachine.com/.
पोस्ट वेळ: जानेवारी-३०-२०२६
फोन: +८६ २१ ५७६७४५५१
E-mail: sales@chenpinsh.com

