Телефон: +86 21 57674551
E-mail: sales@chenpinsh.com![Y5[98K8IZ$]AE`8_~L02Q{5](https://www.chenpinmachine.com/uploads/Y598K8IZAE8_L02Q5.png)
Глобалната побарувачка за конзистентни, висококвалитетни слоевити лепчиња продолжува да расте, особено за производи како што се Лача Парата и Роти Канаи. Во овој контекст, концептот наЦелосно автоматска машина за производство на Роти Канаи„Целосно автоматизирана компанија“ одразува не само автоматизација, туку и способност за индустријализирање на традиционалните техники на ламинирање без жртвување на текстурата или структурата.
Врз основа на оваа насока,ЧЕНПИН МАШИНСКА ПРОИЗВОДСТВО НА ХРАНА, ДООја разви својата машина за производствена линија Лача Парата како основно решение за скалабилно, целосно автоматско производство на слоевит леб.
Од рачно изработена техника до индустриска прецизност: Еволуцијата на производството на Лача Паратха
Традиционално, Лача Парата се потпира на постојано истегнување, подмачкување, валање и опуштање за да ги создаде своите богати, ронливи слоеви. Сепак, рачните методи во голема мера зависат од занаетчиските вештини и им недостасува конзистентност потребна за производство на големи количини.
CHENPIN се справува со овој предизвик со преведување на секој рачно изработен чекор во контролиран механички процес - постепено градење слоеви, наместо да ги присилува заедно. Наместо да компресира повеќе дејства во едно, производствената линија ја разложува ламинацијата на различни, секвенцијални фази:
Мешалка за тесто → Континуирано обликување → Истегнување на листот → Автоматско цедење со масло → Делење на листот → Автоматско валање → Опуштање и пренесување → Сечење → Валање и обликување → Пресинг и фолирање → Брзо замрзнување → Пакување
Овој интегриран тек обезбедува нежно, континуирано ракување. Тестото се фолира под балансирана напнатост за да се одржи интегритетот на глутенот; маслото се нанесува рамномерно за да се овозможи чисто одвојување на слоевите; а планираните фази на опуштање овозможуваат стресот да се растера пред понатамошно обликување.
Со отсликување на логиката на традиционалниот занает со механичка точност, производствената линија на CHENPIN постигнува униформна дебелина, добро дефинирани слоеви и конзистентен квалитет - серија по серија. Процесот ја почитува уметноста на рачно изработената парата, а воедно обезбедува повторувачки резултати, поголема ефикасност и долгорочна стабилност на производството.
Машина за производство на Лача Паратха: Капацитет и прилагодување
За да се преведат овие напредни процесни текови во скалабилен комерцијален производ, машината за производствена линија Lacha Paratha на CHENPIN е достапна во различни конфигурации за да одговара на производствената скала.
Моделот CPE-3368 поддржува капацитет од 7.500–10.000 парчиња на час, што го прави погоден за големи операции за замрзната храна и индустриски пекари. Во меѓувреме, моделот CPE-3268, со капацитет од 5.000–7.000 парчиња на час, им служи на средните производители кои бараат висока конзистентност со помали барања за површина.
Надвор од стандардниот капацитет, производствената линија е дизајнирана за прилагодување. Тежината на тестото, дијаметарот на производот, бројот на слоеви и структурата за опуштање може да се прилагодат според барањата на рецептот. Оваа флексибилност им овозможува на производителите да ги зачуваат профилите на текстура специфични за брендот, а воедно да одржуваат стабилен принос. За да се обезбеди континуирано работење, машината за производствена линија Lacha Paratha е дизајнирана да работи во координација со машините за пресување и фолирање на paratha од серијата CP-788 на CHENPIN. Оваа интеграција овозможува непрекинат пренос од пресување до фолија, намалувајќи го рачното ракување и спречувајќи деформација на слоевите.
Подготовка на тесто и контрола на опуштање
Успехот на таквото брзо производство во голема мера зависи од микроскопското управување со суровината. Интегритетот на слоевите започнува со контролирано кондиционирање на тестото. Во машината за производствена линија Лача Паратха, тестото се обработува за да се постигне конзистентна еластичност пред ламинирањето. Повеќестепените опуштачки транспортери овозможуваат листот за тесто постепено да го ослободува внатрешниот стрес, што е клучно за спречување на собирање и кршење на слоевите за време на преклопувањето.
На пример, конфигурацијата CPE-3368 интегрира проширени релаксирачки делови до 6 метри со 7–9 релаксирачки слоеви, поддржувајќи стабилно ламинирање со голема брзина. Ова контролирано релаксирање гарантира дека секое следно дејство на преклопување формира чисти, континуирани слоеви, наместо компресирани листови.
Дефинирачката карактеристика на Lacha Paratha лежи во нејзината слоевита структура. CHENPIN го реплицира традиционалното рачно превиткување преку синхронизирани модули за тркалање и превиткување кои применуваат конзистентни соодноси на истегнување низ целиот лист за тесто. Наместо агресивна компресија, системот го балансира затегнувањето и истегнувањето, дозволувајќи слоевите одвоени со масло да се формираат природно. Овој процес ѝ овозможува на производствената линија да одржува униформна дебелина, богато слоевитост и еластична текстура низ секое парче.
Автоматизација и системска синергија
Овие сложени механички движења се напојуваат со висок степен на автоматизација. Напредните системи за контрола ја следат и координираат секоја фаза од производството, од пренесување на тесто до синхронизација на пресување. Операторите можат да управуваат со клучните параметри преку централизирани интерфејси, поедноставувајќи го работењето, а воедно намалувајќи ја зависноста од работна сила.
Во исто време,CHENPIN нагласува прилагодувањеПроизводните линии можат да се прилагодат на специфични барања поврзани со дијаметарот на парата, тежината, капацитетот и составот на рецептот. Дополнителни функции, како што е автоматско прскање на кромид, можат да се инкорпорираат за да се прошири разновидноста на производите и да се задоволат регионалните преференции за вкус. Оваа модуларна стратегија за прилагодување им овозможува на производителите да се скалираат и диверзифицираат без да ја заменат основната опрема.
Зошто CHENPIN претставува пристап што води кон иднината
На крајот на краиштата, конкурентската сила на CHENPIN не лежи во една машина, туку во нејзината инженерска филозофија ориентирана кон процесот. Наместо да ја третира секоја единица како изолирана функција, CHENPIN дизајнира производствени линии како координирани системи кои го одразуваат вистинското однесување на тестото во секоја фаза. Со анализа на развојот на глутен, апсорпцијата на масло, затегнатоста на листот и реакцијата на релаксација, опремата е проектирана да работи со тестото, а не против него.
Овој пристап управуван од процесот овозможува прецизна контрола врз динамиката на ламинирање. Истегнувањето, подмачкувањето, валањето и опуштањето се извршуваат прогресивно, што го намалува внатрешниот стрес и ја подобрува стабилноста на слоевите. Како резултат на тоа, производствената линија одржува конзистентни перформанси дури и при високи работни брзини, без да се жртвува лупењето или структурната јасност.
Покрај тоа, CHENPIN нагласува координација на опремата и точност на времето низ целата линија. Брзината на транспорт, притисокот на ролерите и времетраењето на опуштањето се синхронизирани преку централизирана контролна логика, овозможувајќи секој процес да го поддржува следниот. Оваа координација ја минимизира деформацијата, ги намалува стапките на отпад и ја подобрува повторувањето за време на продолжените производствени циклуси.
Заклучок
Бидејќи глобалната побарувачка за слоевити лепчиња продолжува да се зголемува, производителите сè повеќе бараат решенија што ја комбинираат автоматизацијата со квалитет на ниво на изработка. Машината за производствена линија Lacha Paratha на CHENPIN покажува како напредниот дизајн на процесите и механичката прецизност можат да ги зачуваат традиционалните карактеристики, а воедно да овозможат индустриска скалабилност.
Преку контролирано премачкување со листови, прецизно подмачкување и валање, структурирано опуштање и беспрекорна автоматизација, CHENPIN обезбедува основа подготвена за иднината за сигурно и висококвалитетно производство на леб.
За повеќе информации за машината за производствена линија Lacha Paratha на CHENPIN и автоматизираните решенија за леб, посетете ја страницата:https://www.chenpinmachine.com/.
Време на објавување: 30 јануари 2026 година