Ciabatta/Panini maizes ražošanas līnija-CPE-6680

1. Mīklas rieciens
Pēc mīklas sajaukšanas un pierādīšanas tas tiek novietots uz šī tvertne mīklas segmentēšanai

2. pirms loksnes un nepārtrauktas loksnes rullīši
■ Sheeter ātrums tiek kontrolēts no kontroliera paneļa. Visai pilnai līnijai ir viens elektroniskais skapis, kas visi ir no līnijas, kas viens otram ir savienoti, izmantojot ieprogrammēto PLC, un katram ir savs neatkarīgais vadības panelis.
■ Maizes mīklas priekšsēdētāji: ģenerējiet jebkura veida mīklas bez stresa lapas ar lielisku svara kontroli augstākajā kvalitātē. Mīklas struktūra ir neskarta mīklai draudzīgas vadāmības dēļ. Mums ir pieejami vairāki risinājumi, atkarībā no mīklas veida.
■ Nepārtraukta loksne: Mīklas loksnes biezuma pirmo samazināšanu veic ar nepārtrauktu loksnes veltni. Sakarā ar mūsu unikālajiem, kas nav pielīmējošie veltņi, mēs varam apstrādāt mīklas veidus ar lielu ūdens procentuālo daudzumu.
■ Samazināšanas stacija: mīklas loksne tiek samazināta līdz galīgajam biezumam, vienlaikus ejot cauri veltņiem.

3. Mīklas loksnes griešana un ripošana

■ Plaša mīklas loksnes sagriešana joslās un šo mīklas joslu izkliedēšana tagad tiek veikta ar vienu moduli. Tas sastāv no viegla, unikāla piemērotības instrumentiem. Lai aizzīmogotu un sagrieztu mīklu, ir izstrādāts viens griešanas nažu komplekts. Sakarā ar mazo nažu mazo svaru, tiek piemērots zemāks spiediens uz konveijera lentes kalpošanas laiku un palielināts dzīves laiks. Laika gaitā tiek samazinātas izmaiņas, izmantojot izplatīšanas rīkus savādāk.
■ Rullētu maizes veidu ražošanai ir nepieciešama liešanas galds (ripojošā loksne）. Čenpina veidņu galda izcilā veiktspēja paliek neskarta. Tomēr tīrīšana un ātra nomaiņa tiek realizēta, izveidojot optimālu piekļuvi no abām pusēm. Droša darbība tiek panākta, izmantojot divkāršu roku darbību. Jo vienreizējs operators var ātri pārvietot augšējo jostu un ergonomiski mainot efektivitāti.
■ Visā sistēmā tiek piemēroti noapaļotas malas un pilnībā atveres pārsegi katras vienības abās pusēs. Vislabākā iespējamā procesa pieejamība un redzamība tiek panākta, optimizējot telpu starp darba stacijām. Instrumenti, kas ir pievienoti mašīnai, ir uzstādīti ar standofiem. Tīrīšanas darbību optimizēšanai tiek izmantots minimāls 1 collas attālums. Kopējo drošību garantē drošības slēdzeņu piemērošana. Viegli drošības apvalki ar papildu rokturiem mīklas pārstrādes sistēmas iespējot ergonomisku darbību
■ Pēc tam, kad tas ir pārrāvis, nevis pārsūtīšana uz paplātes sakārtošanas mašīnu un ir gatava doties nākamajā daļā “Tas ir cepšana”

4. galaprodukts

Panini foto pēc kubikatūras