45,000 pcs/hr:CHENPIN-Automatic Ciabatta production line

45 000 vnt./val.: CHENPIN – automatinė čiabatos gamybos linija

Čiabata – itališka duona, garsėjanti minkštu, porėtu vidumi ir traškia plutele. Jai būdingas traškus išorė ir minkštas vidus, o skonis – itin patrauklus. Minkšta ir porėta čiabatos tekstūra suteikia jai lengvą tekstūrą, puikiai tinkančią plėšyti į mažus gabalėlius ir mirkyti alyvuogių aliejuje arba patiekti su įvairiais ingredientais. Tradiciškai čiabata dera su alyvuogių aliejumi ir balzaminiu actu, tačiau ji taip pat dera su sūriu, kumpiu ir kitais ingredientais.

Tačiau čiabatos duonos gamyba nėra lengva, ypač dėl didelio vandens kiekio tešloje (iki 70–85 %), todėl masinės gamybos įrangai ir procesams keliami aukšti reikalavimai. Susidūrus su šiuo iššūkiu,„Shanghai Chenpin Food Machine“ paleido automatinę čiabatos duonos gamybos liniją.pirmauja maisto mašinų pramonėje dėl savo išskirtinio našumo ir novatoriško dizaino. Visiškai automatinė gamybos linija yra specialiai sukurta aukštos kokybės čiabatos duonai gaminti, kiekvienas žingsnis kruopščiai suplanuotas ir optimizuotas, siekiant užtikrinti, kad kiekvienas žingsnis nuo tešlos iki gatavo produkto ant kepimo skardos būtų kuo geresnis.

Didelis pašarų bunkeris

Vienas iš gamybos linijos akcentų – didelis 2,5 metro aukščio padavimo bunkeris, kuriame per valandą telpa 45 000 „Chabatta“ duonos tešlos, taip pagerinant gamybos efektyvumą ir patenkinant masinės gamybos poreikius didelėse maisto gamyklose.

Trys iš eilės einantys retinimo procesai

Gamybos procese itin svarbų vaidmenį atlieka efektyvūs ir nenutrūkstami retinimo volai. Specialiai sukurti retinimo volai lengvai susidoroja su tešla, kurioje yra daug vandens, ir per tris iš eilės vykstančius retinimo procesus pasiekia norimą tešlos lakštų storį, užtikrindami, kad iškepti produktai būtų smulkios ir vienodos tekstūros bei puikaus skonio. Šis žingsnis ne tik patikrina įrangos veikimą, bet ir atspindi ypatingą „Chenpin Food Machinery“ dėmesį proceso detalėms.

Tikslus pjovimo peilis

Gamybos linijoje įrengtas didelio tikslumo pjovimo peilis, kurį galima pritaikyti visais aspektais pagal dydį, formą ir gamybos pajėgumų reikalavimus, užtikrinant, kad pagaminta čiabata duona atitiktų kliento reikalavimus ir patenkintų įvairiapusę rinkos čiabatos duonos paklausą.

Automatinis lakštų klijavimas

Automatinė lakštų klijavimo technologija, naudojanti optinius jutiklius, pasižymi dideliu tikslumu ir nereikalauja rankinio valdymo, todėl išvengiama saugos ir higienos problemų, kurias sukelia rankinis valdymas.

Nuo tešlos apdorojimo iki automatinio gatavų produktų išdėstymo, visiškai automatinė „Ciabata“ duonos gamybos linija įgyvendina visiškai automatinį veikimą. Šiame procese įrangos veikimas yra stabilus ir patikimas, o gamybos pajėgumai – efektyvūs, užtikrinant aukštą efektyvumą ir aukštą kokybę nepertraukiamo gamybos proceso metu. Gamybos linijoje įrengta pažangi automatinio valdymo sistema ir jutiklių technologija, kuri gali realiuoju laiku stebėti gamybos proceso parametrus ir rodiklius, siekiant užtikrinti, kad kiekvienas operacijos etapas būtų geriausios būklės.

Pilnai automatinė Čiabatos duonos gamybos linijaŠanchajaus Chenpingo maisto mašinosne tik padarė proveržį gamybos efektyvumo srityje, bet ir pasiekė kokybinį šuolį produkto kokybės srityje. Šis itin pritaikytas gamybos metodas ne tik pagerina produkto konkurencingumą rinkoje, bet ir suteikia įmonei didesnę gamybos laisvę bei lankstumą.

Įrašo laikas: 2024 m. gruodžio 16 d.