CHENPIN, 세계 최고 수준의 자동 토르티야 생산 라인 공개: 효율성의 새로운 기준 제시

식품 생산의 혁신: 시장 동향 및 산업 역학
세계 식품 가공 산업은 인건비 상승, 강화된 식품 안전 규제, 그리고 국제 외식 체인의 급속한 확장에 힘입어 자동화로의 전환을 가속화하고 있습니다. 동시에, 납작빵은 지역 특산물에서 세계적인 주류 제품으로 자리 잡았습니다. 토르티야, 랩, 피타빵은 이제 패스트푸드점, 냉동식품 브랜드, 그리고 제과점 등에서 주요 메뉴로 자리매김했습니다.

결과적으로 제조업체들은 제품 균일성을 유지하면서 높은 생산량을 지속할 수 있는 생산 시스템을 점점 더 필요로 하게 되었습니다. 수동 또는 반자동 생산 라인은 이러한 두 가지 요구 사항을 모두 충족하기 어렵습니다. 따라서 자동화된 토르티야 생산 라인은 생산 능력 확장과 품질 안정화에 있어 전략적인 역할을 수행합니다.

이러한 맥락에서 토르티야 생산은 반죽 기반 가공 분야에서 가장 경쟁이 치열한 부문 중 하나가 되었습니다. 수요는 지역과 계절에 따라 변동하기 때문에 제조업체는 구조적 재설계 없이 중규모 생산과 초대규모 생산 사이를 유연하게 전환할 수 있는 시스템을 구축해야 합니다.

CHENPIN의 유산 및 엔지니어링 재단
2010년에 설립되었으며, 반죽 가공 분야에서 30년 이상 축적된 엔지니어링 경험을 바탕으로 만들어졌습니다.첸핀 식품기계 유한회사이 회사는 반죽 처리, 압착 안정성, 열적 베이킹 균일성 및 연속 냉각 제어와 같이 플랫브레드 생산에서 기술적으로 가장 민감한 단계에 연구를 집중해 왔습니다.

일반적인 모듈을 조립하는 장비 공급업체와 달리, 첸핀은 통합 라인 아키텍처를 개발합니다. 기계 구조, 제어 로직 및 열 설계가 단일 시스템으로 설계됩니다. 이러한 시스템 수준의 접근 방식 덕분에 첸핀 라인은 산업 속도에서도 안정적인 제품 형상을 유지하는 반면, 많은 경쟁업체는 두께 편차, 기포 발생 불균일 및 수분 불균형 문제에 어려움을 겪습니다.

이러한 기술적 지향성은 반죽 성형, 프레스 동기화 및 모듈식 오븐 제어 전반에 걸쳐 여러 특허 메커니즘을 탄생시켰습니다. 이러한 혁신은 CHENPIN이 자동 토르티야 생산 분야에서 세계적인 선두 기업으로 자리매김하는 기반이 됩니다.