Telefon: +86 21 57674551
E-mail: sales@chenpinsh.com![Y5[98K8IZ$]AE`8_~L02Q{5](https://www.chenpinmachine.com/uploads/Y598K8IZAE8_L02Q5.png)
Az észak-amerikai utcákat elsöprő tortilláktól az Ázsiát meghódító kézi palacsintákig a lepénykenyér példátlan sebességgel hódítja meg a világ ízlelőbimbóit. A tészta (beleértve a tortillákat, kézi palacsintákat, pizzát, spagettit, kenyeret, kukorica tortillákat stb.) fogyasztása világszerte fontos alapvető élelmiszerként elterjedt az összes kontinensen, és mélyen integrálódott a globális gyorséttermi láncba. A tényleges fogyasztói bázis megközelíti a világ népességének több mint 70%-át, a tényleges befolyás pedig 5-6 milliárd embert ér el. Az ízlelőbimbók globális lakomája nem nélkülözheti a hatékony és szabványosított termelés támogatását.
Élelmiszeripari gépek találkoznak az automatizálással
Minden egyes tökéletes tésztalap létrehozását egy élelmiszer-feldolgozó gépek által működtetett termelési forradalom hajtja. A Shanghai Chenpin Food Machinery innovatív technológiával újraértelmezi a tésztalap-gyártás jövőjét – amikor az élelmiszeripari gépek találkoznak az intelligenciával, a szabványosított és kiváló minőségű, nagyüzemi termelés valósággá válik.
Tortilla gyártósor - Alapfolyamat
A Chenpin Machinery tortillagyártó soraalapvető folyamatainak precíz összehangolásával automatizált termelést ért el a tésztától a csomagolásig. Óránként folyamatosan 3600–14 400 egyenletes és kiváló minőségű tortillát képes előállítani.
A blokkoló gép precízen darabolja a tésztát. Miután a tésztát gombóccá formázták, egy kosárba helyezik 10-15 percre az erjesztésre. Miután a tészta teljesen megerjedt, a szállítószalagra esik, és továbblép a következő folyamatra.
01 TÉSZTADARABOS KEREKÍTÉS PIHENÉS
A kelesztés után a tésztagolyókat a szállítószalag pontosan és precízen szállítja a forróprésgéphez, biztosítva a pontos pozicionálást, elkerülve az összenyomódást és az ütközést, valamint garantálva a tésztagolyók épségét.
02 TÉSZTAGOLYÓ SZÁLLÍTÁSA
A melegsajtolás mechanizmusa kulcsfontosságú elem. Amikor a tésztagolyók belépnek a melegsajtolás területére, a melegsajtoló berendezés követi őket és lenyomja őket. A teljes folyamat pontosan szabályozza a hőmérséklet- és időparamétereket, rendkívül rövid idő alatt elvégezve a fizikai átalakulást, tökéletes keménységet és alapformát kölcsönözve a kéregnek.
03 MELEG PRÉSELÉS
A sütési folyamat precíz hőmérséklet-szabályozó rendszert alkalmaz, amely biztosítja, hogy a tészta kérge egyenletesen melegedjen a teljes sütési folyamat során. A precíz hőmérséklet-szabályozó kialakítás nemcsak hatékonyan párologtatja el a felesleges nedvességet és éri el a gyors formázást, hanem elősegíti a belső szerkezet tökéletes kialakulását (keményítő zselatinizációja, fehérjedenaturáció), miközben a kéregnek vonzó arany színt és gazdag ízt ad, biztosítva, hogy minden egyes tészta megfeleljen a tökéletes és stabil minőségi követelményeknek.
04 SÜTÉS
A sült tészta hőmérséklete viszonylag magas. Annak érdekében, hogy a tészta ne ragacsosodjon a túlzott maradékhő miatt, és ne befolyásolja a termék minőségét, a tésztát fokozatosan hűtik egyenletesen elosztott hűtőventilátorok segítségével, így a tészta hőmérséklete gyorsan lecsökkenhet a megfelelő tartományba, biztosítva, hogy a tészta a hűtési folyamat során megőrizze alakját és jó textúráját.
05 HŰTÉS SZÁLLÍTÁS
A lehűtött pitetésztát egy szállítószalag továbbítja az automatikus egymásra rakó és számláló mechanizmushoz. A nagy pontosságú érzékelők precízen, rendezett módon rakják egymásra a pitetésztákat, és egyidejűleg valós időben és pontosan megszámolják az egymásra rakott darabok számát.
06 SZÁMLÁLÁS ÉS RAKÁS
A halmozott tésztahéjak a megadott mennyiségnek megfelelően rendezett sorrendben kerülnek a csomagológéphez, a csomagolás pedig gyorsan megtörténik, így a teljes gyártási folyamat lezárul.
07 CSOMAGOLÁS
A tökéletes pitetészta megszületése a tökéletes tánc az élelmiszertechnológia és a gépészet között. A Chenpin Machinery mexikói pitetészta gyártósora nemcsak élelmiszert állít elő, hanem az élelmiszeripar jövőbeli szabványait is megteremti – amikor a hatékonyság és a minőség együtt szárnyal, amikor az innováció és a praktikum együtt létezik, és amikor a globális ízlelőbimbók keverednek a helyi sajátosságokkal. Válassza a Chenpint, válassza az erőt, amely meghatározza a tökéletességet. Hívjuk be együtt a pitetészta-gyártás intelligens új korszakát!
Közzététel ideje: 2025. július 1.