Telefon: +86 21 57674551
E-mail: sales@chenpinsh.com![Y5[98K8IZ$]AE`8_~L02Q{5](https://www.chenpinmachine.com/uploads/Y598K8IZAE8_L02Q5.png)
Kora reggel az utcán tésztaillat terjeng. A tészta serceg a forró vaslapon, miközben a mester ügyesen lapítja és megfordítja, egy pillanat alatt aranyló, ropogós kérget képezve. A szósz megkenése, zöldségekkel való tekerés, tojás hozzáadása - egy gőzölgő, réteges, kézzel húzott palacsinta érkezik - ezt a mindennapi élet ízeivel teli utcai ételt most világszerte precízen lemásolják kínai gépek, óránként több tízezer darabos hatékonysággal.
Forradalom a precíziós gépekben: Ugrás a hatékonyságban
Amikor a precíziós gépek felváltották a hagyományos kézi műveleteket, a tésztakészítéstől, a ritkítástól és nyújtástól, az elválasztástól és sodrástól, a kelesztéstől és formázástól a gyorsfagyasztásig és csomagolásig, a teljes gyártósor ugrásszerűen megnövelte a termelési kapacitását. Ma aChenpin Lacha paratha gyártósorakár óránként 10 000 darabot is képes előállítani. A hatékonyság növekedése gyorsító lendületet adott a kézzel dobált palacsinták robbanásszerű növekedésének a globális piacon.
Tengerentúli lábnyom: az ázsiai enklávéktól a mainstream polcokig
Gyökerek az ázsiai enklávékban: Európa és az Egyesült Államok ázsiaiak lakta területein a kézzel húzott palacsinta régóta rendszeres árucikk az ázsiai szupermarketekben.
A mainstream „határok áttörése”: Ennél is jelentősebb, hogy a globális kiskereskedelmi óriások, mint például a Walmart, a Carrefour és a Costco fagyasztott élelmiszer-részlegein a kézben tartott pizza jelenléte gyorsan növekszik. A helyi fagyasztott pizzák és tortillák mellett jelenik meg, vonzva a gyors és finom ételt kereső fogyasztókat világszerte. A polcok elhelyezkedésének változása csendben jelzi, hogy egy szélesebb fogyasztói csoport elfogadta.
Növekedési motor: A tengerentúli potenciál kiaknázása
A hazai piac hatalmas (évi fogyasztása körülbelül 1,2 milliárd darab), és az adatok egy még izgalmasabb trendet mutatnak: A tengerentúli piac növekedési üteme messze meghaladja a hazai piacét, és a benne rejlő potenciál gyakorlatilag korlátlan. Különösen a nagy népességű régiókban, mint Délkelet-Ázsia és India, a naan kenyér a fagyasztott élelmiszerek piacának felét foglalja el változatosabb formában (például Lacha paratha Indiában, Roti Canai Malajziában/Szingapúrban és Roti Pratha Indonéziában stb.).
Szilárd háttér: Stabil hazai bázis
2025 első negyedévében az olyan régiókban, mint Északkelet, Észak-Kína és Dél-Kína, az eladások stabilak voltak, míg az északnyugati régió erős, 14,8%-os növekedést ért el. A fagyasztott élelmiszerek piacán, bár a kézi palacsinták a teljes mennyiség körülbelül 7%-át teszik ki, stabil éves növekedési ütemük messze meghaladja a szezonális korlátozások alá eső hagyományos kategóriák (például a gombócok és a tangyuan) növekedési ütemét, így valóban „egész évben kapható, örök termékké” válnak, és erősen támogatják a külföldi terjeszkedést.
Ennek a „világszínvonalú pite”-nek a gerincét Kína „intelligens” gyártási ereje alkotja. Az olyan berendezésgyártók, mint a Shanghai Chenpin, ezt képviselik, és kézi palacsintagyártó soraikból több mint 500 darabot adtak el világszerte.
Ami még ennél is fontosabb, ott van a technológia rugalmas fejlesztése: ugyanaz a gyártósor képes valós időben előállítani különböző súlyú tésztalapokat. Az egyedi tervezés rugalmasan igazíthatja a receptet és a funkciókat, pontosan alkalmazkodva az európai, amerikai vagy délkelet-ázsiai fogyasztók ízléséhez.
Az utcai tűzijátékoktól a globális hűtőszekrényekig a kézi palacsinták felemelkedésének története élénken szemlélteti, hogyan mozdult el a kínai élelmiszeripar a „gyártástól” az „intelligens gyártásig”. Erős iparosítási képességeivel és rugalmas piaci alkalmazkodóképességével a „kínai intelligens gyártás” csendben nyomot hagy a globális fagyasztott élelmiszer-piacon.
Közzététel ideje: 2025. augusztus 11.