Telefon: +86 21 57674551
E-mail: rohit@chenpinsh.com ![Y5[98K8IZ$]AE`8_~L02Q{5](https://www.chenpinmachine.com/uploads/Y598K8IZAE8_L02Q5.png)
Stroj za proizvodnju čapatija CPE-650
Stroj za proizvodnju čapatija CPE-650
| Veličina | (D) 22.610 mm * (Š) 1.580 mm * (V) 2.280 mm |
| Električna energija | 3 faze, 380 V, 50 Hz, 53 kW |
| Kapacitet | 3.600 (kom/h) |
| Broj modela | CPE-650 |
| Veličina tiska | 65*65 cm |
| Pećnica | Tri razine |
| Hlađenje | 9. razina |
| Slagač na šalteru | 2 reda ili 3 reda |
| Primjena | Tortilja, roti, čapati, lavaš, burito |
Chapati (alternativno se piše chapatti, chappati, chapathi ili chappathi, također poznat kao roti, rotli, safati, shabaati, phulka i (na Maldivima) roshi), je beskvasni kruh podrijetlom s Indijskog potkontinenta i glavna je namirnica u Indiji, Nepalu, Bangladešu, Pakistanu, Šri Lanki, istočnoj Africi, Arapskom poluotoku i Karibima. Chapati se pravi od integralnog brašna poznatog kao atta, pomiješanog u tijesto s vodom, uljem i opcionalnom soli u posudi za miješanje koja se naziva parat, a kuha se na tavi (ravnoj tavi).
To je uobičajena namirnica na Indijskom potkontinentu, kao i među iseljenicima s Indijskog potkontinenta diljem svijeta.
Većina chapatija sada se proizvodi vrućim prešanjem. Razvoj vrućeg prešanja za flatbread jedna je od ključnih stručnosti ChenPina. Vruće prešani rotiji imaju glatkiju površinsku teksturu i lakše se rolaju od ostalih chapatija.
Za više detalja o slici kliknite na detaljne fotografije
Tortilja/ Roti
Tortilja/Roti
1. Hidraulična vruća preša za čapati
■ Sigurnosna blokada: Ravnomjerno pritišće kuglice tijesta bez utjecaja tvrdoće i oblika kuglica tijesta.
■ Visokoproduktivni sustav prešanja i grijanja: Preša 4 komada proizvoda od 8-10 inča istovremeno i 9 komada od 6 inča. Prosječni proizvodni kapacitet je 1 komad u sekundi. Može raditi s 15 ciklusa u minuti, a veličina preše je 620*620 mm
■ Transporter za kuglice tijesta: Udaljenost između kuglica tijesta automatski se kontrolira senzorima i transporterima s 2 ili 3 reda.
■ Vrhunska kontrola pozicioniranja proizvoda tijekom prešanja radi povećanja konzistencije proizvoda uz istovremeno smanjenje otpada.
■ Neovisne kontrole temperature za gornju i donju grijaću ploču
■ Tehnologija vrućeg prešanja poboljšava svojstvo rolanja čapatija.
Fotografija hidraulične vruće preše Chapati
2. Tunelska peć s tri sloja/razine
■ Neovisno upravljanje plamenicima i temperaturom gornjeg/donjeg pečenja. Nakon uključivanja, plamenici se automatski kontroliraju temperaturnim senzorima kako bi se osigurala konstantna temperatura.
■ Alarm za nestanak plamena: Može se otkriti nestanak plamena.
■ Veličina: pećnica duljine 4,9 metara i 3 razine što će poboljšati pečenje čapatija s obje strane.
■ Osiguravaju maksimalnu učinkovitost i ujednačenost pečenja.
■ Neovisne kontrole temperature. 18 Upaljač i šipka za paljenje.
■ Neovisno podešavanje plamena plamenika i količine plina
■ Automatsko podešavanje temperature nakon postizanja potrebne temperature.
Fotografija tunelske peći s tri razine za chapati
3. Sustav hlađenja
■ Veličina: 6 metara duljine i 9 razina
■ Broj ventilatora za hlađenje: 22 ventilatora
■ Transportna traka od nehrđajućeg čelika 304
■ Višeslojni sustav hlađenja za smanjenje temperature pečenog proizvoda prije pakiranja.
■ Opremljen promjenjivom regulacijom brzine, neovisnim pogonima, vodilicama za poravnanje i upravljanjem zrakom.
Rashladni transporter za Chapati
4. Slagač na šalteru
■ Nagomilajte hrpe čapatija i premjestite ih u jednu datoteku kako biste ih stavili u ambalažu.
■ Sposoban pročitati dijelove proizvoda.
■ Opremljen pneumatskim sustavom i lijevkom koji se koristi za kontrolu kretanja proizvoda kako bi se akumulirao tijekom slaganja.
Fotografija stroja za slaganje na šalteru za Chapati
Radni proces stroja za automatsku proizvodnju chapatija
