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Produits
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Ligne de production de tortillas CPE-800
Les tortillas à la farine sont produites depuis des siècles et sont devenues populaires dans le monde entier. Traditionnellement, elles sont consommées le jour même de leur cuisson. Le besoin en lignes de production de tortillas à haute capacité s'est donc accru. C'est pourquoi la ligne de production automatique ChenPin, modèle CPE-800, est adaptée à une capacité de production de 10 000 à 3 600 tortillas par heure de 15 à 30 cm de diamètre.
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Ligne de production de chapati CPE-800
Le chapati (également orthographié chapatti, chappati, chapathi, et aussi connu sous les noms de roti, rotli, safati, shabaati, phulka et, aux Maldives, roshi) est un pain plat sans levain originaire du sous-continent indien et aliment de base en Inde, au Népal, au Bangladesh, au Pakistan, au Sri Lanka, en Afrique de l'Est, dans la péninsule arabique et aux Caraïbes. Modèle n° CPE-800 : convient à une capacité de production de 10 000 à 3 600 pièces/heure pour des chapati de 15 à 30 cm (6 à 12 pouces).
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Ligne de production de lavash, machine CPE-800
Le lavash est un pain plat fin, généralement levé, traditionnellement cuit au tandoor (tonir) ou sur un sajj. Il est courant dans les cuisines du Caucase du Sud, d'Asie occidentale et des régions bordant la mer Caspienne. Le lavash est l'un des pains les plus répandus en Arménie, en Azerbaïdjan, en Iran et en Turquie. Modèle n° CPE-800 : capacité de production de 10 000 à 3 600 lavash par heure, de 15 à 30 cm de diamètre.
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Ligne de production de burritos CPE-800
Le burrito est un plat de la cuisine mexicaine et tex-mex composé d'une tortilla de farine roulée en forme de cylindre et scellée autour de divers ingrédients. La tortilla est parfois légèrement grillée ou cuite à la vapeur pour l'attendrir, la rendre plus souple et permettre aux ingrédients de bien se tenir sur elle-même une fois roulée. Modèle n° CPE-800, adapté à une capacité de production de 10 000 à 3 600 burritos par heure (de 15 à 30 cm).
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Ligne de production de Lacha Paratha, machine CPE-3268
Le lacha paratha est un pain plat feuilleté originaire du sous-continent indien, répandu dans les pays modernes comme l'Inde, le Sri Lanka, le Pakistan, le Népal, le Bangladesh, les Maldives et le Myanmar, où le blé est l'aliment de base traditionnel. Paratha est la contraction des mots parat et atta, qui signifie littéralement « couches de pâte cuite ». On le trouve également sous les autres orthographes et noms suivants : parantha, parauntha, prontha, parontay, paronthi, porota, palata, porotha et forota.
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Ligne de production de roti canai/paratha CPE-3000LE
Le roti canai, également appelé roti chenai, roti cane ou roti prata, est un pain plat d'influence indienne que l'on trouve dans plusieurs pays d'Asie du Sud-Est, notamment à Brunei, en Indonésie, en Malaisie et à Singapour. Très apprécié au petit-déjeuner et comme en-cas en Malaisie, il est un exemple emblématique de la cuisine indo-malaisienne. La ligne de production de parathas ChenPin CPE-3000L permet de fabriquer des parathas roti canai feuilletés.
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Machine à presser et à filmer les parathas CPE-788B
La machine à presser et à filmer les parathas ChenPin est utilisée pour les parathas surgelés et autres pains plats surgelés. Sa capacité est de 3 200 pièces par heure. Automatique et facile d'utilisation, elle reçoit les boules de pâte à paratha formées par les machines CPE-3268 et CPE-3000L, transférées vers la machine CPE-788B pour le pressage et le filmage.
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Ligne de production automatique de pizzas CPE-2670
Ligne de production automatique de pizzas CPE-2670 Dimensions (L) 16 480 × (l) 3 660 × (H) 1 800 mm Alimentation électrique : 380 V, triphasé, 50/60 Hz, 15 kW Capacité : Pizzas 7″ : 5 500 à 5 800 pièces/heure ; Pizzas 9″ : 3 200 à 3 600 pièces/heure Référence : CPE-2670 -
Ligne de production automatique de baguettes CPE-6580
Ligne de production automatique de baguettes CPE-6580 Dimensions (L) 17 028 mm × (l) 1 230 mm × (H) 1 620 mm Alimentation électrique : 380 V, triphasé, 50/60 Hz, 16 kW Application : Baguettes Capacité : 2 600 à 3 100 baguettes/heure Diamètre de production : 530 mm Modèle : CPE-6580 -
Ligne de production automatique de pâte feuilletée CPE-3000m
La machine de production de laminoirs à pâte est utilisée pour fabriquer différents types de pâtisseries multicouches telles que les feuilletés, les corrisants, les palmiers, les baklavas, les tartes aux œufs, etc. Sa capacité de production élevée la rend adaptée aux industries agroalimentaires.
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Ligne de production de crêpes rondes CPE-1200
Cette machine compacte et peu encombrante est hautement automatisée et simple d'utilisation. Deux personnes peuvent faire fonctionner trois appareils. Elle produit principalement des crêpes rondes et d'autres types de crêpes. La crêpe ronde est un petit-déjeuner très populaire à Taïwan. Les ingrédients principaux sont : farine, eau, huile végétale et sel. L'ajout de maïs la rend jaune, celui de baies de goji rouge. Sa couleur est vive et saine, et son coût de production est très faible.
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Ligne de production de tartes et quiches CPE-3100
Cette ligne de production est multifonctionnelle. Elle permet de réaliser différents types de tartes, comme la tarte aux pommes, la tarte au taro, la tarte aux haricots rouges et la quiche. Elle découpe la pâte dans le sens de la longueur en plusieurs bandes. La garniture est déposée sur une bande sur deux. Il n'est pas nécessaire d'utiliser un rouleau pour superposer les bandes. La seconde bande, destinée à garnir la tarte, est fabriquée automatiquement par la même ligne. Les bandes sont ensuite découpées ou estampées pour obtenir différentes formes.