Win Over 4 Billion: Chenpin’s Tortilla Line Defines Perfection

Pohjois-Amerikan katuja pyyhkäissyt tortilloista Aasian myrskyn lailla vetäneisiin kädessä pidettäviin pannukakkuihin, rieskat valloittavat maailmanlaajuisia makuhermoja ennennäkemättömällä nopeudella. Tärkeänä maailmanlaajuisena peruselintarvikkeena pastan (mukaan lukien tortillat, kädessä pidettävät pannukakut, pizza, spagetti, leipä, maissitortillat jne.) kulutus on levinnyt kaikille mantereille ja integroitunut syvästi maailmanlaajuiseen pikaruokaketjuun. Varsinainen kuluttajakunta lähestyy yli 70 prosenttia maailman väestöstä, ja todellinen vaikutusvalta ulottuu 5–6 miljardiin ihmiseen. Maailmanlaajuinen makunystyröiden juhla ei voi tulla toimeen ilman tehokkaan ja standardoidun tuotannon tukea.

Elintarvikekoneet kohtaavat automaation

Jokaisen täydellisen leivonnaisen pohjan luominen on elintarvikkeiden jalostuskoneiden käynnistämän tuotantovallankumouksen vauhdittama. Shanghai Chenpin Food Machinery määrittelee uudelleen leivonnaisen pohjan tuotannon tulevaisuuden innovatiivisella teknologialla – kun elintarvikkeiden koneet kohtaavat älykkyyden, standardoidusta ja korkealaatuisesta laajamittaisesta tuotannosta tulee totta.

Tortillan tuotantolinja - ydinprosessi

Chenpin Machineryn tortillan tuotantolinjaYdinprosessiensa tarkan koordinoinnin ansiosta yritys on automatisoinut tuotannon taikinasta pakkaukseen. Se pystyy tuottamaan jatkuvasti 3 600–14 400 tasalaatuista ja korkealaatuista tortillaa tunnissa.

Pallokone leikkaa taikinan tarkasti paloiksi. Kun taikina on pyöritelty ja muotoiltu, se asetetaan koriin 10–15 minuutin käymisajaksi. Kun taikina on täysin käynyt, se putoaa kuljetinhihnalle ja siirtyy seuraavaan prosessiin.

01 TAIKINAPALOJEN PYÖRISTÄMINEN RENTOUTTAVA

Nostatuksen jälkeen taikinapallot kuljetetaan tarkasti ja täsmällisesti kuumapuristuskoneeseen kuljetushihnalla, mikä varmistaa tarkan sijoittelun, välttää puristumisen ja törmäykset sekä takaa taikinapallojen eheyden.

02 TAIKINAPALLON KULJETUS

Kuumapuristusmekanismi on ratkaiseva osa. Kun taikinapallot saapuvat kuumapuristusalueelle, kuumapuristuslaite seuraa perässä ja puristaa alas. Koko prosessi kontrolloi tarkasti lämpötila- ja aikaparametreja, viimeistellen fyysisen muodonmuutoksen erittäin lyhyessä ajassa, antaen kuorelle täydellisen sitkeyden ja perusmuodon.

03 KUUMAPURISTAMINEN

Paistoprosessissa käytetään tarkkaa lämpötilan säätöjärjestelmää, joka varmistaa taikinan kuoren tasaisen kuumenemisen koko paistoprosessin ajan. Tarkka lämpötilan säätö ei ainoastaan haihdu tehokkaasti ylimääräistä kosteutta ja saavuta nopeaa muotoilua, vaan se myös edistää täydellisen sisäisen rakenteen muodostumista (tärkkelyksen gelatinisoituminen, proteiinin denaturoituminen) antaen kuorelle samalla houkuttelevan kultaisen värin ja rikkaan maun varmistaen, että jokainen leivonnainen täyttää täydelliset ja vakaat laatuvaatimukset.

04 LEIVONTA

Paistetun pohjan lämpötila on suhteellisen korkea. Jotta pohjaan ei muodostuisi tahmeaa liiallisen jäännöslämmön vuoksi ja se ei vaikuttaisi tuotteen laatuun, pohjaa jäähdytetään vähitellen tasaisesti jakautuneilla jäähdytyspuhaltimilla, jotta pohjan lämpötila voi laskea nopeasti sopivalle tasolle ja varmistaa, että pohja säilyttää ehjän muotonsa ja hyvät rakenteensa jäähdytysprosessin aikana.

05 JÄÄHDYTYS KULJETUS

Jäähtynyt piirakkapohja kuljetetaan hihnalla automaattiseen pinoamis- ja laskentamekanismiin. Tarkat anturit pinoavat piirakkapohjat tarkasti yksi kerrallaan järjestelmällisesti ja laskevat samanaikaisesti pinottujen palojen lukumäärän reaaliajassa ja tarkasti.

06 LASKEMINEN JA PINOAMINEN

Pinotut leivonnaiskuoret lähetetään pakkauskoneelle järjestelmällisesti määritetyn määrän mukaisesti, ja pakkaus valmistuu nopeasti, jolloin koko tuotantoprosessi on valmis.

07 PAKKAUS

Täydellisen piirakkapohjan synty on täydellinen tanssi elintarviketeknologian ja konetieteen välillä. Chenpin Machineryn meksikolainen piirakkapohjan tuotantolinja ei ainoastaan tuota ruokaa, vaan myös luo elintarviketeollisuuden tulevaisuuden standardeja – kun tehokkuus ja laatu kohtaavat, kun innovaatio ja käytännöllisyys elävät rinnakkain ja kun globaalit makunystyrät yhdistyvät paikallisiin ominaisuuksiin. Valitse Chenpin, valitse voima, joka määrittelee täydellisyyden. Aloitetaan yhdessä piirakkapohjan tuotannon älykäs uusi aikakausi!

Julkaisun aika: 01.07.2025