Puhelin: +86 21 57674551
E-mail: rohit@chenpinsh.com ![Y5[98K8IZ$]AE`8_~L02Q{5](https://www.chenpinmachine.com/uploads/Y598K8IZAE8_L02Q5.png)
Kun patonkien tuoksu leijailee Pariisin kaduilla, kun New Yorkin aamiaiskaupat viipaloivat bageleita ja levittävät niille tuorejuustoa ja kun Kiinan KFC:n panini houkuttelee kiireisiä ruokailijoita – nämä näennäisesti toisiinsa liittymättömät kohtaukset viittaavat itse asiassa biljoonan dollarin markkinoihin – leipään.
Maailmanlaajuiset leivän kulutustiedot
Viimeisimpien tietojen mukaan maailmanlaajuisten leipomomarkkinoiden koko ylitti 248,8 miljardia Yhdysvaltain dollaria vuonna 2024, josta leivän osuus oli 56 % ja vuotuinen kasvuvauhti 4,4 %. Maailmanlaajuisesti leipää kuluttaa 4,5 miljardia ihmistä, ja yli 30 maata pitää sitä peruselintarvikkeenaan. Vuotuinen kulutus henkeä kohti Euroopassa on 63 kiloa ja Aasian ja Tyynenmeren alueella 22 kiloa – tämä ei ole välipala, vaan ruoka, välttämättömyys.
Satoja leipälajikkeita, lukemattomia makuja
Ja tällä supernopealla radalla "leipä" on jo kauan sitten lakannut olemasta "se leipä".
Panini
Panini on peräisin Italiasta. Se perustuu caciotta-leivän rapeaan kuoreen ja pehmeään sisukseen. Täyte, joka sisältää kinkkua, juustoa ja basilikaa, asetetaan leivän päälle ja lämmitetään. Ulkopinta on rapea, kun taas sisäpinta on runsas ja maukas. Kiinassa Panini säilyttää klassiset yhdistelmänsä ja lisää siihen "kiinalaisia makuja", kuten kanaa ja porsaanfileetä. Pehmeä ja sitkeä leipä lämmitetään, ja siihen tulee hieman rapea ulkopinta ja lämmin sisäpinta. Tämä vastaa täydellisesti kiinalaisten tarpeisiin aamiaisen ja kevyiden aterioiden suhteen, mikä tekee siitä suositun ruokavalinnan.
Patonki
Patonki ilmentää minimalistista estetiikkaa: sen ainekset koostuvat yksinomaan jauhoista, vedestä, suolasta ja hiivasta. Ulkokuori on rapea ja kullanruskea, kun taas sisus on pehmeä ja sitkeä. Juuston ja leikkeleiden lisäksi se on myös klassinen voin ja hillon levittäjä ranskalaisessa aamiaisessa.
Bagel
Juutalaisesta perinteestä peräisin oleva bagel keitetään vedessä ja sitten paistetaan, minkä tuloksena sillä on ainutlaatuinen, kiinteä ja pureskeltava koostumus. Vaakasuunnassa viipaloituna se levitetään tuorejuustolla, päälle laitetaan savulohta ja koristellaan muutamalla kaprisviipaleella, ja siitä tulee New Yorkin aamiaiskulttuurin symboli.
Croissant
Croissant vie voin ja taikinan taittamisen taidon äärimmilleen selkeällä hierarkialla ja on runsas ja tuoksuva. Kupillinen kahvia croissantin kanssa muodostaa ranskalaisille klassisen aamiaisen; kinkulla ja juustolla täytettynä siitä tulee ihanteellinen valinta nopeaan lounaaseen.
Maitotikkuleipä
Maitosuklaaleipä on herkullinen ja kätevä moderni leivonnainen. Sillä on säännöllisen muoto, pehmeä rakenne ja makea, pehmeä ja täyteläinen maidon maku. Se sopii sekä sellaisenaan nautittavaksi että helposti yhdisteltäväksi. Olipa kyseessä nopea aamupala, ulkoilmaruoka tai kevyt välipala, se tarjoaa nopeasti kylläisyyden ja tyydytyksen tunteen, ja siitä tulee tehokas ja herkullinen valinta päivittäiseen ruokavalioon.
Leipä kukoistaa maailmanlaajuisesti, ja tämä kasvu on erottamaton osa elintarviketeollisuuden vahvaa tukea. Kuluttajat vaativat monipuolisuutta ja nopeaa iterointia. Perinteiset standardoidut tuotantolinjat eivät enää pysty selviytymään joustavuudesta ja räätälöinnistä – juuri tähän alueeseen Chenpin Food Machinery keskittyy.
Elintarvikekoneiden valmistukseen erikoistuneena yrityksenä Chenpin tarjoaa räätälöityjä ratkaisuja leiväntuotantolinjoille. Vaivaamisesta, nostatuksesta, muotoilusta, paistamisesta jäähdytykseen ja pakkaamiseen, asiakkaiden todellisten tuotantotarpeiden perusteella suunnitellaan joustavia malleja, jotta tuotantolinjan laitteet sopivat tuotteen ominaisuuksiin ja tuotantokapasiteettivaatimuksiin.
Chenpin pystyy valmistamaan tehokkaita, vakaita ja vakiomakuisia mekaanisia laitteita, olipa kyseessä sitten kova leipä (kuten patonkeja, chakbatoja), pehmeä leipä (kuten hampurilaissämpylöitä, bageleita), voitaikinatuotteita (kuten croissantteja) tai erilaisia erikoisleipiä (käsinprässättyä leipää, maitopiirakkaa). Ymmärrämme, että jokainen tuotantolinja ei ole vain koneiden yhdistelmä, vaan myös asiakkaan brändin ydinosaamisen tuki.
Leipämaailma laajenee ja innovoi jatkuvasti. Shanghai Chenpin tarjoaa luotettavia ja joustavia laitteita ja prosesseja auttaakseen jokaista asiakasta hyödyntämään tulevaisuuden leivonnaisten mahdollisuudet.
Julkaisun aika: 16.9.2025