Telèfon: +86 21 57674551
E-mail: sales@chenpinsh.com![Y5[98K8IZ$]AE`8_~L02Q{5](https://www.chenpinmachine.com/uploads/Y598K8IZAE8_L02Q5.png)
Des de les truites que han arrasat pels carrers d'Amèrica del Nord fins a les creps fetes a mà que han conquerit Àsia, els aliments de pa pla estan conquerint el paladar global a una velocitat sense precedents. Com a forma important d'aliment bàsic a tot el món, el consum de pasta (incloses truites, creps fetes a mà, pizza, espaguetis, pa, truites de blat de moro, etc.) s'ha estès per tots els continents i s'ha integrat profundament a la cadena mundial de la indústria del menjar ràpid. La base de consumidors real s'acosta a més del 70% de la població mundial, amb una influència real que arriba als 5.000 o 6.000 milions de persones. El festí global de les papil·les gustatives no pot prescindir del suport d'una producció eficient i estandarditzada.
La maquinària alimentària es troba amb l'automatització
La creació de cada base de pasta perfecta està impulsada per una revolució de producció impulsada per maquinària de processament d'aliments. Shanghai Chenpin Food Machinery està redefinint el futur de la producció de bases de pasta amb tecnologia innovadora: quan la maquinària alimentària es troba amb la intel·ligència, la producció a gran escala estandarditzada i d'alta qualitat esdevé una realitat.
Línia de producció de truites - Procés central
Línia de producció de tortillas de Chenpin Machinery, mitjançant la coordinació precisa dels seus processos bàsics, ha aconseguit una producció automatitzada des de la massa fins a l'envasament. Pot produir de manera consistent de 3.600 a 14.400 truites uniformes i d'alta qualitat per hora.
La màquina de fer blocs talla la massa amb precisió a trossos. Després d'enrotllar la massa en una bola i donar-li forma, es col·loca en una cistella durant 10-15 minuts de fermentació. Un cop la massa ha fermentat completament, cau sobre la cinta transportadora i passa al següent procés.
01 ARRODONIMENT DE TROSSOS DE MASSA RELAXANT
Després de la fermentació, les boles de massa es transporten de manera precisa i exacta a la màquina de premsa en calent mitjançant la cinta transportadora, garantint un posicionament precís, evitant la compressió i la col·lisió, i garantint la integritat de les boles de massa.
02 TRANSPORT DE BOLES DE MASSA
El mecanisme de premsat en calent és un component crucial. Quan les boles de massa entren a la zona de premsat en calent, el dispositiu de premsat en calent les segueix i pressiona cap avall. Tot el procés controla amb precisió els paràmetres de temperatura i temps, completant la transformació física en un període de temps extremadament curt, donant a la crosta una duresa perfecta i una forma bàsica.
03 PREMSAT EN CALENT
El procés de cocció utilitza un sistema de control de temperatura precís per garantir que la crosta de la pasta s'escalfi uniformement durant tot el procés de cocció. El disseny precís de control de temperatura no només evapora eficaçment l'excés d'humitat i aconsegueix una conformació ràpida, sinó que també promou la formació perfecta de l'estructura interna (gelatinització del midó, desnaturalització de proteïnes), alhora que dóna a la crosta un atractiu color daurat i un sabor intens, garantint que cada pasta compleixi els requisits de qualitat perfectes i estables.
04 FORN
La crosta cuita té una temperatura relativament alta. Per evitar que la crosta s'enganxi a causa de la calor residual excessiva i afecti la qualitat del producte, la crosta es refreda gradualment mitjançant ventiladors de refrigeració distribuïts uniformement, de manera que la temperatura de la crosta pugui baixar ràpidament a un rang adequat, garantint que la crosta mantingui la seva forma intacta i bona textura durant el procés de refredament.
05 REFREDAMENT TRANSPORT
La massa de pastís refredada es transporta mitjançant una cinta fins al mecanisme automàtic d'apilament i recompte. Sensors d'alta precisió apileu amb precisió les masses de pastís una per una de manera ordenada i, simultàniament, realitzen un recompte precís i en temps real del nombre de peces apilades.
06 COMPTE I APILAMENT
Les closques de pasta apilades s'envien a la màquina d'envasar de manera ordenada segons la quantitat especificada, i l'envasament es completa ràpidament, completant així tot el procés de producció.
07 EMBALATGE
El naixement d'una massa de pastís perfecta és la dansa perfecta entre la tecnologia alimentària i la ciència mecànica. La línia de producció de masses de pastís mexicanes de Chenpin Machinery no només produeix aliments, sinó que també crea els estàndards futurs de la indústria alimentària: quan l'eficiència i la qualitat s'eleven juntes, quan la innovació i la practicitat coexisteixen i quan les papil·les gustatives globals es barregen amb les característiques locals. Trieu Chenpin, trieu el poder que defineix la perfecció. Inaugurem junts la nova era intel·ligent de la producció de masses de pastís!
Data de publicació: 01-07-2025