Telèfon: +86 21 57674551
E-mail: rohit@chenpinsh.com ![Y5[98K8IZ$]AE`8_~L02Q{5](https://www.chenpinmachine.com/uploads/Y598K8IZAE8_L02Q5.png)
Quan l'aroma de les baguets s'eleva pels carrers de París, quan les botigues d'esmorzars de Nova York tallen bagels i hi unten formatge crema, i quan el Panini del KFC de la Xina atrau comensals afanyats, totes aquestes escenes aparentment sense relació apunten a un mercat de bilions de dòlars: el pa.
Dades de consum global de pa
Les últimes dades mostren que la mida del mercat mundial de fleca va superar els 248.800 milions de dòlars americans el 2024, amb el pa representant el 56% i una taxa de creixement anual del 4,4%. Hi ha 4.500 milions de persones que consumeixen pa a tot el món, i més de 30 països el consideren el seu aliment bàsic. El consum anual per càpita a Europa és de 63 quilograms, i a la regió Àsia-Pacífic és de 22 quilograms; no és un refrigeri, sinó un aliment, una necessitat.
Cent varietats de pa, innombrables sabors
I en aquest circuit superràpid, el "pa" fa temps que ha deixat de ser "aquell pa".
Panini
El panini es va originar a Itàlia. Es basa en la crosta cruixent i l'interior suau del pa caciotta. El farcit, que inclou pernil, formatge i alfàbrega, s'entrepana i s'escalfa. L'exterior és cruixent mentre que l'interior és ric i saborós. A la Xina, el panini conserva les seves combinacions clàssiques tot incorporant "sabors xinesos" com el pollastre i el filet de porc. El pa suau i mastegable s'escalfa i després té una capa exterior lleugerament cruixent i un interior càlid. Això satisfà perfectament les necessitats dels xinesos per a esmorzars i àpats lleugers, convertint-lo en una opció popular d'aliment.
Baguette
La baguette representa una estètica minimalista: els seus ingredients consisteixen únicament en farina, aigua, sal i llevat. La closca exterior és cruixent i daurada, mentre que l'interior és tou i masticable. A més de combinar-la amb formatge i embotits, també és un clàssic per untar mantega i melmelada en un esmorzar francès.
Bagel
Originari de la tradició jueva, el bagel es bull en aigua i després es cou al forn, donant com a resultat una textura única, ferma i mastegable. Quan es talla horitzontalment, s'unta amb formatge crema, es cobreix amb salmó fumat i es guarneix amb unes rodanxes de tàperes, convertint-se així en un símbol de la cultura de l'esmorzar de Nova York.
Croissant
El croissant porta l'art de plegar mantega i massa a l'extrem, presentant una jerarquia clara i sent ric i fragant. Una tassa de cafè acompanyada d'un croissant forma l'escena clàssica d'esmorzar dels francesos; quan s'omple de pernil i formatge, es converteix en una opció ideal per a un dinar ràpid.
Pa de pal de llet
El pa de llet és un producte de forn modern, deliciós i pràctic. Té una forma regular, una textura suau i un sabor dolç, suau i intens a la llet. És adequat tant per al consum directe com per a una combinació senzilla. Tant si és per a un àpat ràpid al matí, per portar a l'aire lliure o com a refrigeri lleuger, pot proporcionar ràpidament sacietat i satisfacció, convertint-se en una opció eficient i deliciosa en la dieta diària.
El pa està en auge a nivell mundial, i aquest creixement és inseparable del fort suport a la indústria alimentària. Els consumidors exigeixen diversitat i iteració ràpida. Les línies de producció estandarditzades tradicionals ja no són capaces de fer front a la flexibilitat i la personalització: aquesta és precisament l'àrea en què se centra Chenpin Food Machinery.
Com a empresa especialitzada en la fabricació de maquinària alimentària, Chenpin ofereix solucions personalitzades per a línies de producció de pa. Des del pastat, la fermentació, el modelat, la cocció fins al refredament i l'envasament, basant-se en les necessitats de producció reals dels clients, es fan dissenys flexibles per proporcionar equips de línia de producció que s'adaptin a les característiques del producte i als requisits de capacitat de producció.
Tant si es tracta de produir pa dur (com ara baguets, chakbatas), pa tou (com ara panets d'hamburguesa, bagels), productes de pasta de full (com ara croissants) o diversos pans especials (pa premsat a mà, pa de motlle amb llet), Chenpin pot aconseguir equips mecànics eficients, estables i de sabor estàndard. Entenem que cada línia de producció no és només una combinació de màquines, sinó també el suport per a l'artesania bàsica de la marca del client.
El món del pa està en constant expansió i innovació. Shanghai Chenpin proporcionarà equips i processos fiables i flexibles per ajudar a cada client a aprofitar les futures oportunitats en productes de forn.
Data de publicació: 16 de setembre de 2025