ফোন: +৮৬ ২১ ৫৭৬৭৪৫৫১
E-mail: rohit@chenpinsh.com ![Y5[98K8IZ$]AE`8_~L02Q{5](https://www.chenpinmachine.com/uploads/Y598K8IZAE8_L02Q5.png)
যখন প্যারিসের রাস্তা থেকে ব্যাগুয়েটের সুবাস ভেসে আসে, যখন নিউ ইয়র্কের নাস্তার দোকানগুলি ব্যাগেল কেটে তার উপর ক্রিম পনির ছড়িয়ে দেয়, এবং যখন চীনের কেএফসিতে পানিনি তাড়াহুড়ো করে খাবার খেতে আসা মানুষদের আকর্ষণ করে - এই আপাতদৃষ্টিতে সম্পর্কহীন দৃশ্যগুলি আসলে একটি ট্রিলিয়ন ডলারের বাজার - রুটির দিকে ইঙ্গিত করে।
বিশ্বব্যাপী রুটি ব্যবহারের তথ্য
সর্বশেষ তথ্য থেকে জানা যায় যে, ২০২৪ সালে বিশ্বব্যাপী বেকারি বাজারের আকার ২৪৮.৮ বিলিয়ন মার্কিন ডলার ছাড়িয়ে গেছে, যার মধ্যে ৫৬% রুটি এবং বার্ষিক প্রবৃদ্ধির হার ৪.৪%। বিশ্বব্যাপী ৪.৫ বিলিয়ন মানুষ রুটি খায় এবং ৩০টিরও বেশি দেশ এটিকে তাদের প্রধান খাদ্য হিসেবে বিবেচনা করে। ইউরোপে বার্ষিক মাথাপিছু খরচ ৬৩ কিলোগ্রাম এবং এশিয়া-প্রশান্ত মহাসাগরীয় অঞ্চলে এটি ২২ কিলোগ্রাম - এটি কোনও জলখাবার নয়, বরং খাদ্য, একটি প্রয়োজনীয়তা।
শত শত ধরণের রুটি, অসংখ্য স্বাদ
আর এই অতি-দ্রুত রেসট্র্যাকে, "রুটি" অনেক আগেই "সেই রুটি" থেকে বিরত হয়ে গেছে।
পানিনি
পাণিনির উৎপত্তি ইতালিতে। এটি ক্যাসিওটা রুটির খসখসে ভূত্বক এবং নরম অভ্যন্তরের উপর ভিত্তি করে তৈরি। হ্যাম, পনির এবং বেসিলের অন্তর্ভুক্ত ফিলিংটি স্যান্ডউইচ করে গরম করা হয়। বাইরের অংশ খসখসে থাকে যখন ভেতরের অংশ সমৃদ্ধ এবং সুস্বাদু। চীনে, পাণিনি তার ক্লাসিক সংমিশ্রণগুলি ধরে রাখে, যেখানে মুরগি এবং শুয়োরের মাংসের ফিলেটের মতো "চীনা স্বাদ" অন্তর্ভুক্ত থাকে। নরম এবং চিবানো রুটিটি গরম করা হয় এবং তারপরে একটি সামান্য খসখসে বাইরের স্তর এবং একটি উষ্ণ অভ্যন্তর থাকে। এটি প্রাতঃরাশ এবং হালকা খাবারের জন্য চীনা জনগণের চাহিদা পুরোপুরি পূরণ করে, এটি খাবারের একটি জনপ্রিয় পছন্দ করে তোলে।
বাগুয়েট
ব্যাগুয়েটে ন্যূনতম নান্দনিকতার প্রতীক: এর উপাদানগুলি কেবল ময়দা, জল, লবণ এবং খামির দিয়ে তৈরি। বাইরের খোসা মুচমুচে এবং সোনালি-বাদামী, অন্যদিকে ভেতরের অংশ নরম এবং চিবানো। পনির এবং ঠান্ডা কাটার সাথে জুড়ি দেওয়ার পাশাপাশি, এটি ফরাসি ব্রেকফাস্টে মাখন এবং জ্যাম ছড়িয়ে দেওয়ার জন্য একটি ক্লাসিক বাহক।
ব্যাগেল
ইহুদি ঐতিহ্য থেকে উদ্ভূত, ব্যাগেল জলে সিদ্ধ করা হয় এবং তারপর বেক করা হয়, যার ফলে একটি অনন্য গঠন তৈরি হয় যা শক্ত এবং চিবানো হয়। অনুভূমিকভাবে কাটা হলে, এটি ক্রিম পনির দিয়ে ছড়িয়ে দেওয়া হয়, উপরে স্মোকড স্যামন দিয়ে সাজানো হয় এবং কয়েকটি স্লাইস কেপার দিয়ে সাজানো হয়, এইভাবে নিউ ইয়র্কের প্রাতঃরাশ সংস্কৃতির প্রতীক হয়ে ওঠে।
ক্রসেন্ট
ক্রোয়েস্যান্ট মাখন এবং ময়দা ভাঁজ করার শিল্পকে চরমে নিয়ে যায়, একটি স্পষ্ট শ্রেণিবিন্যাস উপস্থাপন করে এবং সমৃদ্ধ এবং সুগন্ধযুক্ত হয়। এক কাপ কফির সাথে ক্রোয়েস্যান্ট ফরাসিদের জন্য ক্লাসিক ব্রেকফাস্টের দৃশ্য তৈরি করে; হ্যাম এবং পনির দিয়ে ভরা হলে, এটি দ্রুত দুপুরের খাবারের জন্য একটি আদর্শ পছন্দ হয়ে ওঠে।
মিল্ক স্টিক ব্রেড
মিল্ক স্টিক ব্রেড একটি সুস্বাদু এবং সুবিধাজনক আধুনিক বেকড পণ্য। এর নিয়মিত আকৃতি, নরম গঠন এবং মিষ্টি, নরম এবং সমৃদ্ধ দুধের স্বাদ রয়েছে। এটি সরাসরি খাওয়ার জন্য এবং সহজ সংমিশ্রণ উভয়ের জন্যই উপযুক্ত। সকালে দ্রুত খাবারের জন্য, বাইরে বহন করার জন্য, অথবা হালকা নাস্তা হিসাবে, এটি দ্রুত পূর্ণতা এবং তৃপ্তি প্রদান করতে পারে, যা দৈনন্দিন খাদ্যতালিকায় একটি দক্ষ এবং সুস্বাদু পছন্দ হয়ে ওঠে।
বিশ্বব্যাপী রুটির প্রসার ঘটছে, এবং এই প্রবৃদ্ধি খাদ্য শিল্পের শক্তিশালী সমর্থন থেকে অবিচ্ছেদ্য। ভোক্তারা বৈচিত্র্য এবং দ্রুত পুনরাবৃত্তি দাবি করেন। ঐতিহ্যবাহী মানসম্মত উৎপাদন লাইনগুলি আর নমনীয়তা এবং কাস্টমাইজেশনের সাথে মানিয়ে নিতে সক্ষম নয় - চেনপিন ফুড মেশিনারি ঠিক এই ক্ষেত্রটিতেই মনোনিবেশ করে।
খাদ্য যন্ত্রপাতি তৈরিতে বিশেষজ্ঞ একটি কোম্পানি হিসেবে, চেনপিন রুটি উৎপাদন লাইনের জন্য কাস্টমাইজড সমাধান প্রদান করে। গ্রাহকদের প্রকৃত উৎপাদন চাহিদার উপর ভিত্তি করে, গুঁড়ো করা, প্রুফিং, শেপিং, বেকিং থেকে শুরু করে ঠান্ডা করা এবং প্যাকেজিং পর্যন্ত, পণ্যের বৈশিষ্ট্য এবং উৎপাদন ক্ষমতার প্রয়োজনীয়তা অনুসারে উৎপাদন লাইন সরঞ্জাম সরবরাহ করার জন্য নমনীয় নকশা তৈরি করা হয়।
শক্ত রুটি (যেমন ব্যাগুয়েট, চাকবাটা), নরম রুটি (যেমন হ্যামবার্গার বান, ব্যাগেল), পাফ পেস্ট্রি পণ্য (যেমন ক্রোয়েসেন্ট), অথবা বিভিন্ন বিশেষ রুটি (হাতে চাপা রুটি, দুধের রুটি) উৎপাদন করা হোক না কেন, চেনপিন দক্ষ, স্থিতিশীল এবং মানসম্মত যান্ত্রিক সরঞ্জাম অর্জন করতে পারে। আমরা বুঝতে পারি যে প্রতিটি উৎপাদন লাইন কেবল মেশিনের সংমিশ্রণ নয়, বরং গ্রাহকের ব্র্যান্ডের মূল কারুশিল্পের জন্যও সমর্থন।
রুটির জগৎ ক্রমাগত সম্প্রসারিত এবং উদ্ভাবনী হচ্ছে। সাংহাই চেনপিন নির্ভরযোগ্য এবং নমনীয় সরঞ্জাম এবং প্রক্রিয়া সরবরাহ করবে যাতে প্রতিটি গ্রাহক বেকড পণ্যের ভবিষ্যতের সুযোগগুলি কাজে লাগাতে পারে।
পোস্টের সময়: সেপ্টেম্বর-১৬-২০২৫