โทรศัพท์: +86 21 57674551
E-mail: sales@chenpinsh.com![Y5[98K8IZ$]เออี`8_~L02Q{5](https://www.chenpinmachine.com/uploads/Y598K8IZAE8_L02Q5.png)
ยามเช้าตรู่บนถนน กลิ่นหอมของบะหมี่อบอวลไปทั่ว แป้งกำลังส่งเสียงฉ่าบนแผ่นเหล็กร้อนๆ ขณะที่ปรมาจารย์กำลังรีดและพลิกแผ่นแป้งอย่างชำนาญ ทำให้เกิดเปลือกกรอบสีเหลืองทองในพริบตา เพียงแค่ทาซอส ห่อด้วยผัก และใส่ไข่ลงไป แพนเค้กร้อนๆ ที่ถูกดึงด้วยมือเป็นชั้นๆ ก็ถูกส่งตรงถึงมือคุณ อาหารริมทางที่เต็มไปด้วยรสชาติของชีวิตประจำวันนี้ กำลังถูกจำลองขึ้นอย่างแม่นยำทั่วโลกด้วยเครื่องจักรของจีน ด้วยประสิทธิภาพหลายหมื่นชิ้นต่อชั่วโมง
การปฏิวัติเครื่องจักรความแม่นยำ: ก้าวกระโดดสู่ประสิทธิภาพ
เมื่อเครื่องจักรความแม่นยำเข้ามาแทนที่การทำงานด้วยมือแบบดั้งเดิม ตั้งแต่การแปรรูปแป้ง การทำให้บางและยืด การแบ่งและการรีด การพิสูจน์และขึ้นรูป ไปจนถึงการแช่แข็งและบรรจุภัณฑ์อย่างรวดเร็ว สายการผลิตทั้งหมดจึงสามารถพัฒนาขีดความสามารถในการผลิตได้อย่างก้าวกระโดด ปัจจุบันสายการผลิต Chenpin Lacha Parathaสามารถผลิตได้มากถึง 10,000 ชิ้นต่อชั่วโมง ประสิทธิภาพที่เพิ่มขึ้นนี้ช่วยเร่งการเติบโตอย่างก้าวกระโดดของแพนเค้กที่ทำด้วยมือในตลาดโลก
รอยเท้าในต่างประเทศ: จากดินแดนเอเชียสู่ชั้นหลัก
รากฐานจากดินแดนของชาวเอเชีย: ในพื้นที่ที่มีประชากรชาวเอเชียในยุโรปและสหรัฐอเมริกา แพนเค้กที่ดึงด้วยมือเป็นสินค้าปกติในซูเปอร์มาร์เก็ตของเอเชียมานานแล้ว
กระแสหลัก “ก้าวข้ามขีดจำกัด”: ที่สำคัญยิ่งกว่านั้น ในส่วนของอาหารแช่แข็งของร้านค้าปลีกยักษ์ใหญ่ระดับโลกอย่างวอลมาร์ท คาร์ฟูร์ และคอสโก พิซซ่าพกพากำลังได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว โดยถูกนำไปวางขายควบคู่ไปกับพิซซ่าแช่แข็งและแป้งห่อในท้องถิ่น ดึงดูดผู้บริโภคทั่วโลกที่มองหาอาหารที่รวดเร็วและอร่อย การเปลี่ยนแปลงตำแหน่งบนชั้นวางสินค้าเป็นสัญญาณที่บ่งบอกอย่างเงียบๆ ว่าพิซซ่าพกพาได้รับการยอมรับจากกลุ่มผู้บริโภคที่กว้างขึ้น
เครื่องยนต์การเติบโต: ปลดปล่อยศักยภาพในต่างประเทศ
ตลาดภายในประเทศมีขนาดใหญ่มาก (มีการบริโภคประมาณ 1.2 พันล้านชิ้นต่อปี) และข้อมูลยังเผยให้เห็นแนวโน้มที่น่าสนใจยิ่งกว่า นั่นคือ อัตราการเติบโตของตลาดต่างประเทศนั้นสูงกว่าตลาดภายในประเทศมาก และศักยภาพของตลาดก็แทบจะไร้ขีดจำกัด โดยเฉพาะอย่างยิ่งในภูมิภาคที่มีประชากรจำนวนมาก เช่น เอเชียตะวันออกเฉียงใต้และอินเดีย นานกำลังครองส่วนแบ่งตลาดอาหารแช่แข็งในรูปแบบที่หลากหลายกว่าครึ่งหนึ่ง (เช่น ลาชา ปราตา ในอินเดีย โรตี จาไน ในมาเลเซีย/สิงคโปร์ และโรตี ปราตา ในอินโดนีเซีย เป็นต้น)
การสนับสนุนที่มั่นคง: ฐานในประเทศที่มั่นคง
ในไตรมาสแรกของปี 2568 ยอดขายในภูมิภาคต่างๆ เช่น ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ ภาคเหนือ และภาคใต้ของจีน ทรงตัว ขณะที่ภาคตะวันตกเฉียงเหนือมีการเติบโตอย่างแข็งแกร่งที่ 14.8% ในส่วนของตลาดอาหารแช่แข็ง แม้ว่าแพนเค้กแบบถือมือจะมีสัดส่วนประมาณ 7% ของยอดขายรวม แต่อัตราการเติบโตต่อปีที่มั่นคงของแพนเค้กประเภทนี้สูงกว่าหมวดหมู่อาหารแบบดั้งเดิมที่มีข้อจำกัดตามฤดูกาล (เช่น เกี๊ยวซ่าและถังหยวน) มาก ทำให้แพนเค้กเป็น "สินค้าที่ขายได้ตลอดปี" อย่างแท้จริง จึงเป็นแรงสนับสนุนที่แข็งแกร่งสำหรับการขยายธุรกิจไปยังต่างประเทศ
หัวใจสำคัญของ "พายระดับโลก" นี้คือความแข็งแกร่งด้านการผลิตที่ "ชาญฉลาด" ของจีน ผู้ผลิตอุปกรณ์อย่าง Shanghai Chenpin เป็นตัวแทนในเรื่องนี้ และสายการผลิตแพนเค้กแบบมือถือของพวกเขาได้จำหน่ายไปแล้วกว่า 500 ชุดทั่วโลก
ที่สำคัญยิ่งกว่านั้น ยังมีการยกระดับเทคโนโลยีที่ยืดหยุ่น: สายการผลิตเดียวกันสามารถผลิตแป้งโดว์ที่มีน้ำหนักแตกต่างกันได้แบบเรียลไทม์ การออกแบบที่ปรับแต่งได้เองสามารถปรับสูตรและฟังก์ชันต่างๆ ได้อย่างยืดหยุ่น สอดคล้องกับรสนิยมของผู้บริโภคในยุโรป อเมริกา หรือเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ได้อย่างแม่นยำ
จากดอกไม้ไฟริมถนนสู่ตู้เย็นระดับโลก เรื่องราวของแพนเค้กมือถือที่เติบโตอย่างรวดเร็วเป็นตัวอย่างที่ชัดเจนของการพัฒนาอุตสาหกรรมอาหารของจีนจาก "การผลิต" สู่ "การผลิตอัจฉริยะ" ด้วยศักยภาพในการพัฒนาอุตสาหกรรมที่แข็งแกร่งและความยืดหยุ่นในการปรับตัวสู่ตลาด "การผลิตอัจฉริยะของจีน" กำลังสร้างชื่อเสียงอย่างเงียบๆ ให้กับภูมิทัศน์อาหารแช่แข็งทั่วโลก
เวลาโพสต์: 11 ส.ค. 2568