โทรศัพท์: +86 21 57674551
E-mail: rohit@chenpinsh.com ![Y5[98K8IZ$]เออี`8_~L02Q{5](https://www.chenpinmachine.com/uploads/Y598K8IZAE8_L02Q5.png)
เมื่อกลิ่นหอมของขนมปังบาแกตต์ลอยมาจากถนนในปารีส เมื่อร้านอาหารเช้าในนิวยอร์กหั่นเบเกิลและทาครีมชีสลงไป และเมื่อปานินี่ใน KFC ในประเทศจีนดึงดูดลูกค้าที่เร่งรีบ ฉากที่ดูเหมือนไม่เกี่ยวข้องกันเหล่านี้ จริงๆ แล้วล้วนชี้ไปที่ตลาดขนมปังที่มีมูลค่าล้านล้านดอลลาร์
ข้อมูลการบริโภคขนมปังทั่วโลก
ข้อมูลล่าสุดแสดงให้เห็นว่าตลาดเบเกอรี่ทั่วโลกมีมูลค่าเกิน 248.8 พันล้านดอลลาร์สหรัฐในปี 2567 โดยขนมปังมีสัดส่วน 56% และมีอัตราการเติบโตต่อปีที่ 4.4% ทั่วโลกมีประชากร 4.5 พันล้านคนที่บริโภคขนมปัง และมากกว่า 30 ประเทศถือว่าขนมปังเป็นอาหารหลัก การบริโภคขนมปังต่อหัวต่อปีในยุโรปอยู่ที่ 63 กิโลกรัม และในภูมิภาคเอเชียแปซิฟิกอยู่ที่ 22 กิโลกรัม ซึ่งไม่ใช่ของว่าง แต่เป็นอาหารหรือของจำเป็น
ขนมปังหลายร้อยชนิด รสชาตินับไม่ถ้วน
และในสนามแข่งรถความเร็วสูงแห่งนี้ "ขนมปัง" ไม่ได้เป็นเพียง "ขนมปังนั้น" อีกต่อไป
ปานินี่
ปานินี่มีต้นกำเนิดในอิตาลี ทำจากแป้งกรอบนอกนุ่มในของขนมปังคาชิโอตต้า ไส้ประกอบด้วยแฮม ชีส และใบโหระพา นำมาประกบและอุ่นร้อน ด้านนอกกรอบนอกนุ่มใน รสชาติเข้มข้น ในประเทศจีน ปานินี่ยังคงรักษารสชาติดั้งเดิมไว้ได้ โดยผสมผสาน "รสชาติแบบจีน" อย่างเช่น เนื้อไก่และเนื้อหมู ขนมปังเนื้อนุ่มหนึบถูกนำไปอุ่นร้อน ด้านนอกกรอบเล็กน้อย ด้านในอุ่น ตอบโจทย์ความต้องการของชาวจีนในการทานอาหารเช้าและอาหารว่างได้เป็นอย่างดี ทำให้ปานินี่กลายเป็นอาหารยอดนิยม
บาแกตต์
บาแกตต์นำเสนอความงามแบบมินิมอลลิสต์ ส่วนผสมประกอบด้วยแป้ง น้ำ เกลือ และยีสต์เท่านั้น เปลือกนอกกรอบสีเหลืองทอง ส่วนเนื้อในนุ่มหนึบ นอกจากจะทานคู่กับชีสและเนื้อโคลด์คัตแล้ว ยังเป็นขนมปังคลาสสิกสำหรับทาเนยและแยมในมื้อเช้าสไตล์ฝรั่งเศสอีกด้วย
เบเกิล
เบเกิลมีต้นกำเนิดมาจากประเพณีของชาวยิว โดยการต้มในน้ำแล้วนำไปอบ ทำให้ได้เนื้อสัมผัสที่เป็นเอกลักษณ์ แน่นและเหนียวนุ่ม เมื่อหั่นเป็นชิ้นตามแนวนอน ทาด้วยครีมชีส โรยหน้าด้วยแซลมอนรมควัน และตกแต่งด้วยเคเปอร์สไลซ์บางๆ กลายเป็นสัญลักษณ์แห่งวัฒนธรรมอาหารเช้าของนิวยอร์ก
ครัวซองต์
ครัวซองต์นำศิลปะการพับเนยและแป้งมาสู่ขั้นสุด นำเสนอลำดับชั้นที่ชัดเจน รสชาติเข้มข้นและหอมกรุ่น กาแฟสักแก้วคู่กับครัวซองต์คืออาหารเช้าสุดคลาสสิกของชาวฝรั่งเศส เมื่อสอดไส้แฮมและชีสเข้าไป จะกลายเป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับมื้อกลางวันแบบเร่งรีบ
ขนมปังแท่งนม
ขนมปังมิลค์สติ๊กเป็นผลิตภัณฑ์เบเกอรี่สมัยใหม่ที่อร่อยและสะดวกสบาย รูปทรงสม่ำเสมอ เนื้อสัมผัสนุ่มละมุน รสชาตินมเข้มข้น หวาน นุ่มละมุน เหมาะสำหรับรับประทานโดยตรงหรือผสมผสานอย่างลงตัว ไม่ว่าจะรับประทานเป็นมื้อเช้าแบบเร่งรีบ พกพาไปรับประทานข้างนอก หรือเป็นของว่างเบาๆ ก็ให้อิ่มท้องได้อย่างรวดเร็ว กลายเป็นตัวเลือกที่มีประสิทธิภาพและอร่อยสำหรับมื้ออาหารประจำวัน
ขนมปังกำลังเติบโตอย่างรวดเร็วทั่วโลก และการเติบโตนี้ไม่อาจแยกออกจากแรงสนับสนุนที่แข็งแกร่งของอุตสาหกรรมอาหาร ผู้บริโภคต้องการความหลากหลายและการพัฒนาอย่างรวดเร็ว สายการผลิตมาตรฐานแบบดั้งเดิมไม่สามารถรับมือกับความยืดหยุ่นและการปรับแต่งได้อีกต่อไป นี่คือสิ่งที่ Chenpin Food Machinery ให้ความสำคัญ
ในฐานะบริษัทที่เชี่ยวชาญด้านการผลิตเครื่องจักรอาหาร Chenpin นำเสนอโซลูชันเฉพาะสำหรับสายการผลิตขนมปัง ตั้งแต่การนวด การหมัก การขึ้นรูป การอบ ไปจนถึงการทำให้เย็นและการบรรจุ โดยออกแบบให้มีความยืดหยุ่นตามความต้องการในการผลิตจริงของลูกค้า เพื่อให้มีอุปกรณ์ในสายการผลิตที่เหมาะสมกับคุณลักษณะของผลิตภัณฑ์และกำลังการผลิต
ไม่ว่าจะเป็นการผลิตขนมปังแข็ง (เช่น บาแกตต์ ชักบาตัส) ขนมปังนุ่ม (เช่น ขนมปังแฮมเบอร์เกอร์ เบเกิล) ผลิตภัณฑ์พัฟเพสตรี้ (เช่น ครัวซองต์) หรือขนมปังชนิดพิเศษต่างๆ (ขนมปังกดมือ ขนมปังนม) เฉินผิงสามารถผลิตเครื่องจักรที่มีประสิทธิภาพ มีเสถียรภาพ และรสชาติที่ได้มาตรฐาน เราเข้าใจดีว่าสายการผลิตแต่ละสายไม่ได้เป็นเพียงการผสมผสานเครื่องจักรเข้าด้วยกัน แต่ยังเป็นการสนับสนุนงานฝีมือหลักของแบรนด์ลูกค้าอีกด้วย
โลกของขนมปังกำลังขยายตัวและสร้างสรรค์นวัตกรรมอย่างต่อเนื่อง Shanghai Chenpin จะจัดหาอุปกรณ์และกระบวนการที่เชื่อถือได้และยืดหยุ่น เพื่อช่วยให้ลูกค้าทุกคนคว้าโอกาสในอนาคตในผลิตภัณฑ์เบเกอรี่
เวลาโพสต์: 16 ก.ย. 2568