
பீட்சா இப்போது உலகின் மிகவும் பிரபலமான உணவுகளில் ஒன்றாக மாறிவிட்டது.
2024 ஆம் ஆண்டில் உலகளாவிய சில்லறை பீட்சா சந்தை அளவு 157.85 பில்லியன் அமெரிக்க டாலர்களாக இருந்தது.
இது 2035 ஆம் ஆண்டுக்குள் 220 பில்லியன் அமெரிக்க டாலர்களைத் தாண்டும் என்று எதிர்பார்க்கப்படுகிறது.


பீட்சாவின் முக்கிய நுகர்வோர் வட அமெரிக்கா, 2024 ஆம் ஆண்டில் 72 பில்லியன் அமெரிக்க டாலர்கள் வரை சந்தை மதிப்பீட்டைக் கொண்டுள்ளது, இது உலகளாவிய பங்கில் கிட்டத்தட்ட பாதியைக் கொண்டுள்ளது; ஐரோப்பா 50 பில்லியன் அமெரிக்க டாலர்களுடன் நெருக்கமாக உள்ளது, அதே நேரத்தில் ஆசிய-பசிபிக் பகுதி 30 பில்லியன் அமெரிக்க டாலர்களுடன் மூன்றாவது இடத்தில் உள்ளது.
சீன சந்தையும் குறிப்பிடத்தக்க ஆற்றலை வெளிப்படுத்துகிறது: தொழில்துறையின் அளவு 2022 ஆம் ஆண்டில் 37.5 பில்லியன் யுவானை எட்டியுள்ளது மற்றும் 2025 ஆம் ஆண்டில் 60.8 பில்லியன் யுவானாக வளரும் என்று எதிர்பார்க்கப்படுகிறது.
நுகர்வோர் மாற்றம்: பீட்சாவை யார் சாப்பிடுகிறார்கள்?

பீட்சா நுகர்வோர் பல்வேறு பண்புகளை வெளிப்படுத்துகிறார்கள்:
டீனேஜர்கள் மற்றும் இளைஞர்களின் விகிதம் தோராயமாக 60% ஆகும், மேலும் அவர்கள் அதன் வசதிக்காகவும் பல்வேறு சுவைகளுக்காகவும் இதை விரும்புகிறார்கள்.
வீட்டு நுகர்வோரின் விகிதம் தோராயமாக 30% ஆகும், மேலும் இது சாதாரண உணவுகளுக்கு ஏற்ற தேர்வாகக் கருதப்படுகிறது.
உயர்தர மூலப்பொருட்கள் மற்றும் சூத்திரங்களில் கவனம் செலுத்தி, ஆரோக்கியத்தில் அக்கறை கொண்ட பயனர்கள் தோராயமாக 10% பேர் உள்ளனர்.


உறைந்த பீட்சா சந்தை ஒரு "பொற்காலத்தில்" நுழைகிறது, மேலும் அதன் வளர்ச்சி பல காரணிகளால் இயக்கப்படுகிறது:
வாழ்க்கையின் வேகம் தொடர்ந்து அதிகரித்து வருகிறது: நவீன மக்களின் சமையலறையில் செலவிடும் நேரத்தை சகித்துக்கொள்வது தொடர்ந்து குறைந்து வருகிறது. உறைந்த பீட்சாவை ஒரு சில நிமிடங்களில் சாப்பிட்டுவிடலாம், இது திறமையான வாழ்க்கை முறையின் தேவைகளை முழுமையாக பூர்த்தி செய்கிறது.
சேனல்களும் உள்ளடக்கமும் இணைந்து செயல்படுகின்றன: சூப்பர் மார்க்கெட்டுகள் மற்றும் கன்வீனியன்ஸ் ஸ்டோர்கள், அனுபவத்தை மேம்படுத்துவதற்காக உறைந்த பீஸ்ஸாக்களின் காட்சிப்படுத்தலையும், ஆன்-சைட் சுவைகளையும் கணிசமாக அதிகரித்துள்ளன; ஆன்லைன் தளங்களில், "ஏர் பிரையர் பீஸ்ஸா" மற்றும் "கிரிஸ்பி சீஸ்" போன்ற தொடர்புடைய உள்ளடக்கத்தின் பார்வைகள் 20 பில்லியன் மடங்குகளைத் தாண்டியுள்ளன, இது தொடர்ந்து நுகர்வோர் உற்சாகத்தைத் தூண்டுகிறது.
இந்த பீட்சா நுகர்வு அலைக்குப் பின்னால், மற்றொரு "உற்பத்திப் புரட்சி" அமைதியாக நடந்து கொண்டிருக்கிறது -
அமெரிக்க தடிமனான மேலோடு, சீஸ், ஐரோப்பிய பாரம்பரிய அடுப்பில் சுடப்பட்ட மெல்லிய மேலோடு, ஆசிய புதுமையான மாவு அடித்தளங்கள் மற்றும் நிரப்புதல்கள்... பல்வேறு தேவைகளின் கீழ், எந்த ஒரு உற்பத்தி வரியும் அனைத்து சந்தைகளையும் "கவர்" செய்ய முடியாது. உண்மையான போட்டித்தன்மை விரைவாக பதிலளிக்கும் மற்றும் உற்பத்தியில் நெகிழ்வாக மாற்றியமைக்கும் திறனில் உள்ளது.

CHENPIN எப்போதும் கவனம் செலுத்துகிறது: ஒரு உற்பத்தி வரிசையை பெரிய அளவிலான செயல்திறன் மற்றும் பல்வேறு தேவைகளுக்கு நெகிழ்வாகவும் விரைவாகவும் பதிலளிக்கும் திறன் இரண்டையும் எவ்வாறு அடைவது? சென்பின் வாடிக்கையாளர்களுக்கு தனிப்பயனாக்கப்பட்ட பீட்சா தீர்வுகளை வழங்குகிறது: மாவை தயாரித்தல், வடிவமைத்தல், டாப்பிங் பயன்பாடு, பேக்கிங், பேக்கேஜிங் - அனைத்தும் ஒரு தானியங்கி செயல்முறை மூலம். இது தற்போது பல உள்நாட்டு உறைந்த உணவு நிறுவனங்கள் மற்றும் வெளிநாட்டு பீட்சா பிராண்டுகளுக்கு சேவை செய்து வருகிறது, மேலும் முதிர்ந்த செயல்படுத்தல் திட்டங்களையும் அனுபவத்தையும் கொண்டுள்ளது.


பீட்சா தொடர்ந்து "மாற்றம்" அடைந்து வருகிறது. அது ரெட்புக்கில் இடம்பெறும் "அடுப்பில் சுடப்படும் உணர்வு", பல்பொருள் அங்காடி உறைவிப்பான் பெட்டியில் வசதியான சிற்றுண்டி அல்லது துரித உணவு உணவகத்தில் வேகவைக்கும் தயாராக சாப்பிடக்கூடிய தயாரிப்பு என எதுவாக இருந்தாலும், மாறாமல் இருப்பது அதன் பின்னால் உள்ள தானியங்கி உற்பத்தி வரிசையாகும், இது தொடர்ந்து உருவாகி, திறமையாகவும் நிலையானதாகவும் இயங்குகிறது, மேலும் எப்போதும் நுகர்வோர் சந்தையுடன் வேகத்தை பராமரிக்கிறது. பீட்சா புரட்சியில் இது "கண்ணுக்குத் தெரியாத போர்க்களம்", மேலும் இது எதிர்கால உணவு உற்பத்தி போட்டியின் முக்கிய கட்டமாகும்.
இடுகை நேரம்: செப்-01-2025