Telefon: +86 21 57674551
E-mail: sales@chenpinsh.com![Y5[98K8IZ$]AE`8_~L02Q{5](https://www.chenpinmachine.com/uploads/Y598K8IZAE8_L02Q5.png)
Från tortillas som har svept över nordamerikanska gator till de handhållna pannkakorna som har tagit Asien med storm, erövrar flatbröd den globala gommen i en aldrig tidigare skådad hastighet. Pasta (inklusive tortillas, handhållna pannkakor, pizza, spaghetti, bröd, majstortillas etc.) är en viktig form av basföda världen över och har spridit sig över alla kontinenter och är djupt integrerad i den globala snabbmatsindustrin. Den faktiska konsumentbasen närmar sig över 70 % av världens befolkning, med ett faktiskt inflytande som når 5 till 6 miljarder människor. Den globala smaklökarnas festmåltid kan inte klara sig utan stöd av effektiv och standardiserad produktion.
Livsmedelsmaskiner möter automatisering
Skapandet av varje perfekt degbotten drivs av en produktionsrevolution som drivs av livsmedelsbearbetningsmaskiner. Shanghai Chenpin Food Machinery omdefinierar framtiden för tillverkning av degbotten med innovativ teknik – när livsmedelsmaskiner möter intelligens blir standardiserad och högkvalitativ storskalig produktion verklighet.
Tortillaproduktionslinje - Kärnprocess
Chenpin Machinerys tortillaproduktionslinjehar, genom exakt samordning av sina kärnprocesser, uppnått automatiserad produktion från deg till förpackning. Man kan konsekvent producera 3 600–14 400 jämna och högkvalitativa tortillas per timme.
Blockmaskinen skär degen exakt i bitar. Efter att degen har rullats till en boll och formats placeras den i en korg för jäsning i 10–15 minuter. När degen har jäst helt faller den ner på transportbandet och går vidare till nästa process.
01 DEGBITAR RUNDNING AVSLAPPNAD
Efter jäsningen transporteras degbollarna exakt och noggrant till varmpressmaskinen med hjälp av transportbandet, vilket säkerställer exakt positionering, undviker kompression och kollision och garanterar degbollarnas integritet.
02 TRANSPORT AV DEGBOLLAR
Varmpressmekanismen är en avgörande komponent. När degbollarna kommer in i varmpressningsområdet följer varmpressanordningen efter och pressar ner. Hela processen styr noggrant temperatur- och tidsparametrarna, vilket slutför den fysiska omvandlingen på extremt kort tid, vilket ger skorpan perfekt seghet och grundform.
03 VARMPRESSNING
Bakningsprocessen använder ett exakt temperaturkontrollsystem för att säkerställa att degens skorpa värms jämnt under hela bakningsprocessen. Den exakta temperaturkontrollen avdunstar inte bara effektivt överflödig fukt och uppnår snabb formning, utan främjar också den perfekta formningen av den inre strukturen (stärkelsegelatinering, proteindenaturering), samtidigt som skorpan får en attraktiv gyllene färg och rik smak, vilket säkerställer att varje deg uppfyller de perfekta och stabila kvalitetskraven.
04 BAKNING
Den gräddade skorpan har en relativt hög temperatur. För att förhindra att skorpan blir klibbig på grund av för hög restvärme och påverkar produktens kvalitet, kyls skorpan gradvis ner av jämnt fördelade kylfläktar, så att skorpans temperatur snabbt kan sjunka till ett lämpligt intervall, vilket säkerställer att skorpan behåller sin intakta form och goda textur under kylningsprocessen.
05 KYLNING TRANSPORT
Det avsvalnade pajdegget transporteras via ett band till den automatiska staplings- och räknemekanismen. Högprecisionssensorer staplar pajdegarna exakt en efter en på ett ordnat sätt och utför samtidigt noggrann räkning i realtid av antalet staplade bitar.
06 RÄKNING OCH STAPLING
De staplade bakverksskalen skickas till förpackningsmaskinen på ett ordnat sätt enligt den angivna mängden, och förpackningen slutförs snabbt, vilket fullbordar hela produktionsprocessen.
07 FÖRPACKNING
Födelsen av ett perfekt pajdeg är den perfekta dansen mellan livsmedelsteknologi och mekanisk vetenskap. Chenpin Machinerys produktionslinje för mexikanska pajdeg producerar inte bara mat, utan skapar också framtidens standarder för livsmedelsindustrin - när effektivitet och kvalitet svävar i höjden, när innovation och praktiska egenskaper samexisterar, och när globala smaklökar blandas med lokala särdrag. Välj Chenpin, välj kraften som definierar perfektion. Låt oss tillsammans inleda den intelligenta nya eran av pajdegsproduktion!
Publiceringstid: 1 juli 2025