Telefon: +86 21 57674551
E-mail: sales@chenpinsh.com![Y5[98K8IZ$]AE`8_~L02Q{5](https://www.chenpinmachine.com/uploads/Y598K8IZAE8_L02Q5.png)
Tidigt på morgonen på gatan fylls luften av doft av nudlar. Degen fräser på den heta järnplattan medan mästaren skickligt plattar ut och vänder den, vilket skapar en gyllenbrun, krispig skorpa på ett ögonblick. Pensla såsen, varva med grönsaker, tillsätt ägg – en ångande, lager på lager handdragen pannkaka serveras – denna gatumat full av smaker från vardagen replikeras nu exakt globalt av kinesiska maskiner med en effektivitet på tiotusentals bitar per timme.
Revolution inom precisionsmaskiner: Ett språng i effektivitet
När precisionsmaskiner ersatte traditionella manuella operationer, från degbearbetning, gallring och sträckning, delning och kavling, jäsning och formning till snabbfrysning och förpackning, uppnådde hela produktionslinjen ett språng i produktionskapacitet. Idag,Chenpin Lacha paratha produktionslinjekan producera upp till 10 000 bitar per timme. Den ökade effektiviteten har gett gas för den explosionsartade tillväxten av handkastade pannkakor på den globala marknaden.
Utländskt fotavtryck: Från asiatiska enklaver till etablerade marknader
Att rota sig i asiatiska enklaver: I asiatiskt befolkade områden i Europa och USA har handdragna pannkakor länge varit en vanlig vara i asiatiska stormarknader.
"Bryter gränser": Ännu viktigare är att närvaron av handhållen pizza ökar snabbt i frysdisken hos globala detaljhandelsjättar som Walmart, Carrefour och Costco. Den visas tillsammans med lokala frysta pizzor och wraps, vilket lockar globala konsumenter som söker snabb och utsökt mat. Förskjutningen av hyllplacering signalerar i tysthet att den har accepterats av en bredare konsumentgrupp.
Tillväxtmotor: Frigöra utländsk potential
Den inhemska marknaden är enorm (med en årlig konsumtion på cirka 1,2 miljarder stycken), och uppgifterna visar en ännu mer spännande trend: Tillväxttakten på den utländska marknaden överstiger vida den inhemska marknaden, och dess potential är praktiskt taget obegränsad. Särskilt i regioner med stor befolkning som Sydostasien och Indien upptar naanbröd hälften av marknaden för frysta livsmedel i en mer varierad form (såsom Lacha paratha i Indien, Roti Canai i Malaysia/Singapore och Roti Pratha i Indonesien, etc.).
Solidt stöd: Stabil inhemsk bas
Under första kvartalet 2025 var försäljningen i regioner som nordöstra, norra och södra Kina stabil, medan den nordvästra regionen uppnådde en stark tillväxt på 14,8 %. På marknaden för frysta livsmedel, även om handhållna pannkakor står för cirka 7 % av den totala mängden, överstiger deras stabila årliga tillväxttakt vida den för traditionella kategorier som är föremål för säsongsbegränsningar (såsom dumplings och tangyuan), vilket gör dem till en verklig "perenn produkt året runt", vilket ger starkt stöd för utlandsexpansion.
Ryggraden i denna "världsklasspaj" är Kinas "smarta" tillverkningsstyrka. Utrustningstillverkare som Shanghai Chenpin representerar detta, och deras handhållna pannkaksproduktionslinjer har sålts till över 500 apparater världen över.
Ännu viktigare är den flexibla uppgraderingen av tekniken: Samma produktionslinje kan producera degbaser med olika vikter i realtid. Anpassad design kan flexibelt justera formeln och funktionerna, och exakt anpassa sig till konsumenternas smakpreferenser i Europa, Amerika eller Sydostasien.
Från fyrverkerier på gatan till globala kylskåp är uppgångshistorien för handhållna pannkakor en tydlig illustration av hur Kinas livsmedelsindustri har gått från "tillverkning" till "intelligent tillverkning". Med sin starka industrialiseringsförmåga och flexibla marknadsanpassningsförmåga sätter "kinesisk intelligent tillverkning" i tysthet ett tydligt avtryck i det globala frysta livsmedelslandskapet.
Publiceringstid: 11 augusti 2025