Telefon: +86 21 57674551
E-mail: rohit@chenpinsh.com ![Y5[98K8IZ$]AE`8_~L02Q{5](https://www.chenpinmachine.com/uploads/Y598K8IZAE8_L02Q5.png)
När doften av baguetter sprider sig från Paris gator, när frukostbutiker i New York skär bagels och brer färskost på dem, och när Panini på KFC i Kina lockar till sig hastiga middagsgäster – pekar dessa till synes orelaterade scener faktiskt alla på en biljondollarmarknad – bröd.
Globala brödkonsumtionsdata
Den senaste statistiken visar att den globala bagerimarknaden översteg 248,8 miljarder dollar år 2024, varav bröd stod för 56 % och en årlig tillväxttakt på 4,4 %. Det finns 4,5 miljarder människor som konsumerar bröd världen över, och mer än 30 länder betraktar det som sin basföda. Den årliga konsumtionen per capita i Europa är 63 kilogram, och i Asien-Stillahavsområdet är den 22 kilogram – detta är inte ett mellanmål, utan mat, en nödvändighet.
Hundra sorters bröd, otaliga smaker
Och på denna supersnabba racerbana har "brödet" sedan länge upphört att vara "det brödet".
Panini
Panini har sitt ursprung i Italien. Den är baserad på den krispiga skorpan och det mjuka insidan av caciottabröd. Fyllningen, som innehåller skinka, ost och basilika, läggs ihop och värms upp. Utsidan är krispig medan insidan är fyllig och smakrik. I Kina behåller panini sina klassiska kombinationer samtidigt som de innehåller "kinesiska smaker" som kyckling och fläskfilé. Det mjuka och sega brödet värms upp och har sedan ett lätt krispigt yttre lager och ett varmt inre. Detta uppfyller perfekt kinesernas behov av frukost och lättare måltider, vilket gör det till ett populärt matval.
Baguette
Baguetten förkroppsligar minimalistisk estetik: dess ingredienser består enbart av mjöl, vatten, salt och jäst. Det yttre skalet är krispigt och gyllenbrunt, medan insidan är mjuk och seg. Förutom att passa bra till ost och pålägg är den också en klassisk bärare för att breda smör och sylt i en fransk frukost.
Bagel
Bageln, som härstammar från den judiska traditionen, kokas i vatten och bakas sedan, vilket resulterar i en unik konsistens som är fast och seg. När den skivas horisontellt breds den med färskost, toppas med rökt lax och garneras med några skivor kapris, vilket blir en symbol för New Yorks frukostkultur.
Croissant
Croissanten tar konsten att vika smör och deg till det yttersta, presenterar en tydlig hierarki och är fyllig och doftande. En kopp kaffe i kombination med en croissant utgör den klassiska frukostscenen för fransmännen; fylld med skinka och ost blir den ett perfekt val för en snabb lunch.
Mjölkpinnebröd
Mjölkbröd är en läcker och bekväm modern bakprodukt. Den har en regelbunden form, mjuk konsistens och en söt, mjuk och fyllig mjölksmak. Den passar både för direkt konsumtion och för enkla kombinationer. Oavsett om det är för en snabb måltid på morgonen, att ta med sig utomhus eller som ett lätt mellanmål, kan den snabbt ge mättnad och tillfredsställelse, och blir ett effektivt och gott val i den dagliga kosten.
Brödproduktionen ökar kraftigt globalt, och denna tillväxt är oskiljaktig från det starka stödet från livsmedelsindustrin. Konsumenter kräver mångfald och snabb iteration. Traditionella standardiserade produktionslinjer klarar inte längre av flexibilitet och anpassning – det är just det område som Chenpin Food Machinery fokuserar på.
Som ett företag specialiserat på tillverkning av livsmedelsmaskiner erbjuder Chenpin skräddarsydda lösningar för brödproduktionslinjer. Från knådning, jäsning, formning, bakning till kylning och förpackning, baserat på kundernas faktiska produktionsbehov, utformas flexibla designer för att tillhandahålla produktionslinjeutrustning som passar produktens egenskaper och produktionskapacitetskrav.
Oavsett om det gäller att producera hårt bröd (som baguetter, chakbatas), mjukt bröd (som hamburgerbröd, bagels), smördegsprodukter (som croissanter) eller olika specialbröd (handpressat bröd, mjölklimpa), kan Chenpin uppnå effektiv, stabil och standardiserad mekanisk utrustning. Vi förstår att varje produktionslinje inte bara är en kombination av maskiner, utan också stöder kärnhantverket i kundens varumärke.
Brödvärlden expanderar och förnyas ständigt. Shanghai Chenpin kommer att tillhandahålla pålitlig och flexibel utrustning och processer för att hjälpa varje kund att ta vara på framtidens möjligheter inom bakverk.
Publiceringstid: 16 september 2025