Telefon: +86 21 57674551
E-mail: rohit@chenpinsh.com ![Y5[98K8IZ$]AE`8_~L02Q{5](https://www.chenpinmachine.com/uploads/Y598K8IZAE8_L02Q5.png)
Ciabatta, ett italienskt bröd, är känt för sitt mjuka, porösa inre och krispiga skorpa. Det kännetecknas av en krispig utsida och mjuk insida, och smaken är superattraktiv. Ciabattas mjuka och porösa natur ger det en lätt konsistens, perfekt att riva i små bitar och doppa i olivolja, eller servera med en mängd olika ingredienser. Traditionellt sett passar ciabatta bra med olivolja och balsamvinäger, men det passar också bra med ost, skinka och andra ingredienser.
Tillverkningen av ciabattabröd är dock inte lätt, särskilt inte dess deg med hög vattenhalt (upp till 70 % till 85 %), vilket ställer höga krav på massproduktionsutrustning och processer. Inför denna utmaning,Shanghai Chenpin Food Machine har lanserat en automatisk produktionslinje för ciabattabröd,banar väg för livsmedelsmaskinindustrin med sin enastående prestanda och innovativa design. Den helautomatiska produktionslinjen är speciellt utformad för att producera högkvalitativt ciabattabröd, där varje steg är noggrant utformat och optimerat för att säkerställa att varje steg från deg till den färdiga produkten på bakplåten är på topp.
Stor matningsbehållare
En av höjdpunkterna i produktionslinjen är dess stora 2,5 meter höga matningstratt, som rymmer deg för 45 000 Chabatta-bröd per timme, vilket förbättrar produktionseffektiviteten och möter efterfrågan på massproduktion i stora livsmedelsfabriker.
Tre på varandra följande gallringsprocesser
I produktionsprocessen spelar de effektiva och kontinuerliga gallringsvalsarna en avgörande roll. De specialdesignade gallringsvalsarna kan enkelt hantera deg med hög vattenhalt och uppnå önskad tjocklek på degplattorna genom tre på varandra följande gallringsprocesser, vilket säkerställer att de bakade produkterna är fina och jämna i konsistensen och smakar utmärkt. Detta steg testar inte bara utrustningens prestanda, utan återspeglar också Chenpin Food Machinerys extrema strävan efter processdetaljer.
Precisionsskärande kniv
Produktionslinjen är utrustad med en högprecisionsskärkniv som kan anpassas i alla aspekter efter storlek, form och produktionskapacitet, vilket säkerställer att det producerade ciabattabrödet uppfyller kundernas krav och marknadens varierande efterfrågan på ciabattabröd.
Automatisk arkläggning
Den automatiska arkmatningstekniken använder optiska sensorer, den kontaktlösa automatiska arkmatningen har hög precision och kräver inte manuell drift, vilket undviker de säkerhets- och hygienproblem som orsakas av manuell drift.
Från bearbetning av deg till automatisk arrangemang av färdiga produkter, realiserar den helautomatiska produktionslinjen för Ciabata-bröd helautomatisk drift. I denna process är utrustningens prestanda stabil och tillförlitlig, och produktionskapaciteten är effektiv, vilket säkerställer hög effektivitet och hög kvalitet i den kontinuerliga produktionsprocessen. Produktionslinjen är utrustad med avancerat automatiskt styrsystem och sensorteknik, som kan övervaka parametrar och indikatorer i produktionsprocessen i realtid för att säkerställa att varje steg i operationen är i bästa skick.
Den helautomatiska produktionslinjen för Ciabata-brödShanghai Chenping livsmedelsmaskinerhar inte bara gjort banbrytande framsteg inom produktionseffektivitet, utan också uppnått ett kvalitativt språng i produktkvalitet. Denna mycket kundanpassade produktionsmetod förbättrar inte bara produktens konkurrenskraft på marknaden, utan ger också större produktionsfrihet och flexibilitet till företaget.
Publiceringstid: 16 december 2024