Телефон: +86 21 57674551
E-mail: rohit@chenpinsh.com ![Y5[98K8IZ$]AE`8_~L02Q{5](https://www.chenpinmachine.com/uploads/Y598K8IZAE8_L02Q5.png)
Када се мирис багета шири са париских улица, када њујоршке продавнице за доручак секу ђевреке и мажу их крем сиром, и када панини у KFC-у у Кини привлачи ужурбане госте - ове наизглед неповезане сцене заправо све указују на тржиште вредно трилион долара - хлеб.
Подаци о глобалној потрошњи хлеба
Најновији подаци показују да је глобално тржиште пекарских производа 2024. године премашило 248,8 милијарди америчких долара, при чему хлеб чини 56% и има годишњу стопу раста од 4,4%. Широм света хлеб конзумира 4,5 милијарди људи, а више од 30 земаља га сматра својом основном намирницом. Годишња потрошња по глави становника у Европи је 63 килограма, а у Азијско-пацифичком региону 22 килограма - ово није ужина, већ храна, неопходност.
Стотину врста хлеба, безброј укуса
И на овој супербрзој тркачкој стази, „хлеб“ је одавно престао да буде „тај хлеб“.
Панини
Панини је настао у Италији. Заснован је на хрскавој кори и мекој унутрашњости качота хлеба. Фил, који укључује шунку, сир и босиљак, је спојен и загрејан. Спољашњост је хрскава, док је унутрашњост богата и укусна. У Кини, панини задржава своје класичне комбинације, али укључује „кинеске укусе“ као што су пилећи и свињски филе. Мекани и жвакави хлеб се загрева, а затим има благо хрскави спољашњи слој и топлу унутрашњост. Ово савршено задовољава потребе Кинеза за доручком и лаганим оброцима, што га чини популарним избором хране.
Багет
Багет отелотворује минималистичку естетику: његови састојци се састоје искључиво од брашна, воде, соли и квасца. Спољна љуска је хрскава и златно-смеђа, док је унутрашњост мекана и жвакава. Осим што се слаже са сиром и саламеним нареском, такође је класична подлога за намазивање путера и џема у француском доручку.
Ђеврек
Пореклом из јеврејске традиције, бејгл се кува у води, а затим пече, што резултира јединственом текстуром која је чврста и жвакава. Када се пресече хоризонтално, маже се крем сиром, прелива димљеним лососом и украшава са неколико кришки капара, чиме постаје симбол њујоршке културе доручка.
Кроасан
Кроасан доводи уметност савијања путера и теста до крајњих граница, представљајући јасну хијерархију и будући богат и мирисан. Шољица кафе упарена са кроасаном чини класичну сцену за доручак за Французе; када је пуњен шунком и сиром, постаје идеалан избор за брзи ручак.
Хлеб са млеком
Хлеб са млечним штапићима је укусан и практичан модеран печени производ. Има правилан облик, меку текстуру и сладак, мекан и богат укус млека. Погодан је како за директну конзумацију, тако и за једноставну комбинацију. Било да је у питању брзи оброк ујутру, ношење напољу или лагана ужина, може брзо пружити ситост и задовољство, постајући ефикасан и укусан избор у свакодневној исхрани.
Хлеб доживљава процват широм света, а овај раст је неодвојив од снажне подршке прехрамбене индустрије. Потрошачи захтевају разноликост и брзу итерацију. Традиционалне стандардизоване производне линије више нису у стању да се носе са флексибилношћу и прилагођавањем - управо је то област на коју се Chenpin Food Machinery фокусира.
Као компанија специјализована за производњу машина за храну, Ченпин нуди прилагођена решења за линије за производњу хлеба. Од мешења, дизања теста, обликовања, печења до хлађења и паковања, на основу стварних производних потреба купаца, израђују се флексибилни дизајни како би се обезбедила опрема производне линије која одговара карактеристикама производа и захтевима производног капацитета.
Без обзира да ли се ради о производњи тврдог хлеба (као што су багети, чакбате), меког хлеба (као што су лепиње за хамбургере, ђевреци), производа од лиснатог теста (као што су кроасани) или разних специјалних врста хлеба (ручно пресовани хлеб, млечни хлеб), Ченпин може постићи ефикасну, стабилну и механичку опрему стандардног укуса. Разумемо да свака производна линија није само комбинација машина, већ и подршка за основни занатски рад бренда купца.
Свет хлеба се стално шири и уводи иновације. Шангај Ченпин ће обезбедити поуздану и флексибилну опрему и процесе како би помогао сваком купцу да искористи будуће могућности у пекарству.
Време објаве: 16. септембар 2025.