Stroj za proizvodnjo Roti CPE-450

Prikazana slika stroja za proizvodno linijo Roti CPE-450

Tehnične podrobnosti

Podrobne fotografije

Proizvodni proces

Povpraševanje

Stroj za proizvodnjo Roti CPE-400

Specifikacija stroja:

Velikost	(D) 6500 mm * (Š) 1370 mm * (V) 1075 mm
Elektrika	3-fazni, 380 V, 50 Hz, 18 kW
Zmogljivost	900 (kosov/uro)
Model št.	CPE-400
Velikost tiska	40*40 cm
Pečica	Tristopenjska/plastna tunelska pečica
Uporaba	Tortilja, Roti, Chapati, Lavash, Buritto

Roti (znan tudi kot chapati) je okrogel ploščat kruh, ki izvira iz indijske podceline in je narejen iz polnozrnate pšenične moke, tradicionalno znane kot gehu ka atta, in vode, ki se zmeša v testo. Roti se uživa v mnogih državah po svetu. Njegova značilnost je, da ni kvasen. Naan z indijske podceline pa je kruh, ki vzhaja s kvasom, prav tako kot kulcha. Tako kot kruh po vsem svetu je tudi roti osnovna priloga k drugim jedem. Večina rotijev se zdaj izdeluje z vročim stiskanjem. Razvoj vročega stiskanja ploščatega kruha je eno od osrednjih strokovnih področij podjetja ChenPin. Rotiji, izdelani z vročim stiskanjem, imajo bolj gladko površinsko teksturo in se lažje zvijajo kot drugi rotiji.

Za več podrobnosti o sliki kliknite na podrobne fotografije.

Prejšnje: Stroj za proizvodnjo burritov CPE-800

Naprej: Stroj za proizvodnjo čapatijev CPE-450

1. Sekljalnik kroglic testa
■ Mešano testo za tortilje, čapatije in roti se položi v polnilni lijak
■ Material: nerjaveče jeklo 304
■ Kroglice testa se sesekljajo glede na želeno težo tortilje, rotija, čapatija

1. Sekljalnik kroglic testa

Fotografija sekalnika kroglic testa Roti

2. Stroj za vročo stiskanje Roti
■ Enostaven nadzor temperature, časa stiskanja in premera tortilje, rotija in čapatija prek nadzorne plošče.
■ Velikost stiskalne plošče: 40 * 40 cm
■ Sistem vročega stiskanja: Stiska 1 kos izdelkov vseh velikosti hkrati, saj je velikost stiskalnice 40 * 40 cm. Povprečna proizvodna zmogljivost je 900 kosov/uro. Zato je ta proizvodna linija primerna za manjša podjetja.
■ Nastavljive vse velikosti tortilj, rotijev in čapatijev.
■ Neodvisni nadzor temperature za zgornjo in spodnjo grelno ploščo
■ Tehnologija vročega stiskanja izboljša lastnost zvijanja tortilje.
■ Znana je tudi kot enovrstna stiskalnica. Čas stiskanja je nastavljiv prek nadzorne plošče.

2. Stroj za vročo stiskanje tortilj

Fotografija stroja za vročo stiskalnico Roti

3. Tristopenjska/plastna tunelska pečica
■ Neodvisno krmiljenje gorilnikov in temperature zgornjega/spodnjega pečenja. Po vklopu se gorilniki samodejno krmilijo s temperaturnimi senzorji, da se zagotovi konstantna temperatura.
■ Alarm za izpad plamena: Zaznati je mogoče izpad plamena.
■ Velikost: 3,3 metra dolga pečica in 3 nivoji
■ Ima neodvisen nadzor temperature. 18 Vžigalna svetilka in vžigalna palica.
■ Neodvisna nastavitev plamena gorilnika in količine plina.
■ Zaradi zmožnosti vzdrževanja temperature na nastavljeni stopnji je znana tudi kot avtomatska ali pametna pečica.

3. Tristopenjska tunelska pečica