Телефон: +86 21 57674551
E-mail: sales@chenpinsh.com![Y5[98K8IZ$]AE`8_~L02Q{5](https://www.chenpinmachine.com/uploads/Y598K8IZAE8_L02Q5.png)
Ранним утром на улице воздух наполняется ароматом лапши. Тесто шипит на раскаленной железной сковороде, мастер умело раскатывает и переворачивает его, мгновенно создавая золотистую хрустящую корочку. Смазав соусом, завернув в овощи, добавив яйца — вам подают горячий, многослойный блинчик, приготовленный вручную. Эта уличная еда, полная вкуса повседневной жизни, теперь точно воспроизводится по всему миру китайским оборудованием с эффективностью в десятки тысяч штук в час.
Революция в высокоточном машиностроении: скачок в эффективности.
Когда высокоточные машины заменили традиционные ручные операции, от обработки теста, его истончения и растягивания, деления и раскатывания, расстойки и формования до быстрой заморозки и упаковки, вся производственная линия совершила скачок в производительности. Сегодня...Линия по производству паратхи Ченпин ЛачаПроизводительность достигает 10 000 штук в час. Повышение эффективности ускорило взрывной рост рынка блинчиков, приготовленных вручную, на мировом рынке.
Зарубежное присутствие: от азиатских анклавов до полок обычных магазинов.
Укоренившиеся в азиатских анклавах: В населенных азиатами районах Европы и Соединенных Штатов блинчики, приготовленные вручную, уже давно стали обычным товаром в азиатских супермаркетах.
В массовом сегменте рынка наблюдается "преодоление границ": что еще более важно, в отделах замороженных продуктов таких мировых розничных гигантов, как Walmart, Carrefour и Costco, стремительно растет присутствие пиццы, которую удобно есть руками. Ее выставляют рядом с местной замороженной пиццей и роллами, привлекая потребителей по всему миру, которые ищут быструю и вкусную еду. Изменение расположения на полках неявно сигнализирует о том, что этот продукт был принят более широкой группой потребителей.
Двигатель роста: раскрытие зарубежного потенциала
Внутренний рынок огромен (ежегодное потребление составляет приблизительно 1,2 миллиарда штук), и данные показывают еще более захватывающую тенденцию: темпы роста зарубежного рынка значительно превышают темпы роста внутреннего рынка, и его потенциал практически неограничен. Особенно в регионах с большим населением, таких как Юго-Восточная Азия и Индия, лепешки наан занимают половину рынка замороженных продуктов в более разнообразном виде (например, лача парата в Индии, роти канаи в Малайзии/Сингапуре и роти прата в Индонезии и т. д.).
Надежная основа: стабильная база на внутреннем рынке
В первом квартале 2025 года продажи в таких регионах, как Северо-Восток, Северный Китай и Южный Китай, оставались стабильными, в то время как в северо-западном регионе был достигнут значительный рост на 14,8%. На рынке замороженных продуктов, хотя на блинчики для еды приходится примерно 7% от общего объема, их стабильный годовой темп роста значительно превосходит темпы роста традиционных категорий, подверженных сезонным ограничениям (таких как пельмени и тангюань), что делает их поистине «круглогодичным продуктом», обеспечивающим мощную поддержку для расширения за рубежом.
Основой этого «пирога мирового класса» является мощь китайской «умной» обрабатывающей промышленности. Производители оборудования, такие как Shanghai Chenpin, являются тому подтверждением, и их ручные линии по производству блинчиков были проданы более чем 500 компаниям по всему миру.
Что еще более важно, это гибкая модернизация технологий: одна и та же производственная линия может в режиме реального времени производить тесто различной массы. Индивидуальный дизайн позволяет гибко корректировать рецептуру и функции, точно адаптируясь к вкусовым предпочтениям потребителей в Европе, Америке или Юго-Восточной Азии.
От уличных фейерверков до глобальных холодильников, история взлета ручных блинчиков — наглядная иллюстрация того, как пищевая промышленность Китая перешла от «производства» к «интеллектуальному производству». Благодаря мощному индустриальному потенциалу и гибкой адаптации к рынку, «китайское интеллектуальное производство» незаметно оставляет заметный след на мировом рынке замороженных продуктов.
Дата публикации: 11 августа 2025 г.