45,000 pcs/hr:CHENPIN-Automatic Ciabatta production line

45 000 шт./час: CHENPIN-автоматическая линия по производству чиабатты

Чиабатта, итальянский хлеб, известен своей мягкой, пористой текстурой и хрустящей корочкой. Она хрустящая снаружи и мягкая внутри, а её вкус невероятно привлекателен. Мягкая и пористая структура чиабатты придаёт ей лёгкую текстуру, идеально подходящую для того, чтобы разломать её на небольшие кусочки и обмакнуть в оливковое масло, а также подавать с различными ингредиентами. Чиабата традиционно хорошо сочетается с оливковым маслом и бальзамическим уксусом, но также хорошо сочетается с сыром, ветчиной и другими ингредиентами.

Однако производство чиабатты — непростой процесс, особенно из-за высокого содержания воды в тесте (до 70–85%), что предъявляет высокие требования к оборудованию и процессам массового производства. Столкнувшись с этой проблемой,Компания Shanghai Chenpin Food Machine запустила автоматическую линию по производству хлеба чиабатта.Лидер в сфере пищевого машиностроения благодаря своей выдающейся производительности и инновационному дизайну. Полностью автоматическая производственная линия разработана специально для производства высококачественного хлеба чиабатта. Каждый этап тщательно продуман и оптимизирован, чтобы гарантировать наилучшее качество на каждом этапе — от замеса теста до готового продукта на противне.

Большой загрузочный бункер

Одной из главных особенностей производственной линии является большой загрузочный бункер высотой 2,5 метра, в который можно загружать тесто для 45 000 лепешек чабатта в час, что повышает эффективность производства и удовлетворяет спрос на массовое производство на крупных пищевых заводах.

Три последовательных процесса прореживания

Эффективные и непрерывные утончающие валки играют решающую роль в производственном процессе. Специально разработанные утончающие валки легко справляются с тестом с высоким содержанием воды и достигают желаемой толщины листов теста посредством трёх последовательных утончений, гарантируя тонкую, равномерную текстуру и превосходный вкус выпечных изделий. Этот этап не только проверяет производительность оборудования, но и отражает пристальное внимание компании Chenpin Food Machinery к деталям технологического процесса.

Точный нож для резки

Производственная линия оснащена высокоточным режущим ножом, который можно настраивать по всем параметрам в соответствии с требованиями к размеру, форме и производительности, гарантируя, что производимый хлеб чиабатта будет соответствовать требованиям заказчика и разнообразному спросу на хлеб чиабатта на рынке.

Автоматическая раскатка

Технология автоматического нарезания листов с использованием оптических датчиков, бесконтактное автоматическое нарезание листов отличается высокой точностью и не требует ручного управления, что позволяет избежать проблем безопасности и гигиены, возникающих при ручном управлении.

Полностью автоматизированная линия по производству хлеба чиабата реализует полностью автоматизированный процесс, от обработки теста до автоматической раскладки готовой продукции. Благодаря этому оборудование работает стабильно и надежно, а производительность эффективна, что обеспечивает высокую эффективность и качество непрерывного производственного процесса. Производственная линия оснащена передовой системой автоматического управления и датчиками, которые позволяют отслеживать параметры и показатели производственного процесса в режиме реального времени, обеспечивая наилучшее качество на каждом этапе.

Полностью автоматическая линия по производству хлеба чиабатаShanghai Chenping Food MachineryКомпания не только достигла прорывного прогресса в повышении эффективности производства, но и добилась качественного скачка в качестве продукции. Этот высокоиндивидуализированный метод производства не только повышает конкурентоспособность продукции на рынке, но и обеспечивает предприятию большую свободу и гибкость производства.

Время публикации: 16 декабря 2024 г.