45,000 pcs/hr:CHENPIN-Automatic Ciabatta production line

45 000 шт/час: CHENPIN-автоматическая линия по производству чиабатты

Чиабатта, итальянский хлеб, известен своей мягкой, пористой внутренней частью и хрустящей корочкой. Он характеризуется хрустящей поверхностью и мягкой внутренней частью, а его вкус очень привлекателен. Мягкая и пористая природа чиабатты придает ей легкую текстуру, идеально подходящую для того, чтобы ее можно было разломать на маленькие кусочки и обмакнуть в оливковое масло или подавать с различными ингредиентами. Традиционно чиабата хорошо сочетается с оливковым маслом и бальзамическим уксусом, но также хорошо сочетается с сыром, ветчиной и другими ингредиентами.

Однако производство хлеба чиабатта — непростая задача, особенно его тесто с высоким содержанием воды (до 70–85%), что предъявляет высокие требования к оборудованию и процессам массового производства. Столкнувшись с этой проблемой,Компания Shanghai Chenpin Food Machine запустила автоматическую линию по производству хлеба чиабатта,лидер в области пищевого машиностроения благодаря своей выдающейся производительности и инновационному дизайну. Полностью автоматическая производственная линия разработана специально для производства высококачественного хлеба чиабатта, каждый шаг тщательно спроектирован и оптимизирован, чтобы гарантировать, что каждый шаг от теста до готового продукта на противне будет наилучшего качества.

Большой загрузочный бункер

Одной из главных особенностей производственной линии является ее большой загрузочный бункер высотой 2,5 метра, который может вмещать тесто для 45 000 лепешек чабатта в час, что повышает эффективность производства и удовлетворяет спрос на массовое производство на крупных пищевых заводах.

Три последовательных процесса прореживания

В процессе производства эффективные и непрерывные утончающие валки играют решающую роль. Специально разработанные утончающие валки могут легко справляться с тестом с высоким содержанием воды и достигать желаемой толщины тестовых листов посредством трех последовательных процессов утончения, гарантируя, что выпеченные изделия будут тонкими и однородными по текстуре и превосходными на вкус. Этот шаг не только проверяет производительность оборудования, но и отражает экстремальное стремление Chenpin Food Machinery к деталям процесса.

Точный режущий нож

Производственная линия оснащена высокоточным режущим ножом, который можно настраивать по всем параметрам в соответствии с требованиями к размеру, форме и производительности, гарантируя, что производимый хлеб чиабатта соответствует требованиям заказчика и удовлетворяет разнообразный спрос рынка на хлеб чиабатта.

Автоматическая раскладка

Технология автоматического нарезания пленки с использованием оптических датчиков, бесконтактное автоматическое нарезание пленки отличается высокой точностью и не требует ручного управления, что позволяет избежать проблем с безопасностью и гигиеной, возникающих при ручном управлении.

От обработки теста до автоматической компоновки готовой продукции полностью автоматическая линия по производству хлеба Ciabata реализует полностью автоматическую работу. В этом процессе производительность оборудования стабильна и надежна, а производительность эффективна, что обеспечивает высокую эффективность и высокое качество в непрерывном процессе производства. Производственная линия оснащена передовой системой автоматического управления и сенсорной технологией, которая может контролировать параметры и показатели в процессе производства в режиме реального времени, чтобы гарантировать, что каждый этап операции находится в наилучшем состоянии.

Полностью автоматическая линия по производству хлеба «Чиабата»Shanghai Chenping Food Machineryне только добился прорывного прогресса в эффективности производства, но и добился качественного скачка в качестве продукции. Этот высокоиндивидуализированный метод производства не только повышает конкурентоспособность продукта на рынке, но и обеспечивает большую свободу и гибкость производства для предприятия.

Время публикации: 16 декабря 2024 г.