Win Over 4 Billion: Chenpin’s Tortilla Line Defines Perfection

De la tortilla care au cucerit străzile nord-americane până la clătitele ținute în mână care au luat cu asalt Asia, alimentele lipii cuceresc palatul global cu o viteză fără precedent. Fiind o formă importantă de aliment de bază la nivel mondial, consumul de paste (inclusiv tortilla, clătite ținute în mână, pizza, spaghete, pâine, tortilla de porumb etc.) s-a răspândit pe toate continentele și s-a integrat profund în lanțul industriei globale de fast-food. Baza de consumatori actuală se apropie de peste 70% din populația globală, cu o influență reală care ajunge la 5 până la 6 miliarde de oameni. Festinul global al papilelor gustative nu poate exista fără sprijinul unei producții eficiente și standardizate.

Mașinile alimentare întâlnesc automatizarea

Crearea fiecărei cruste perfecte de patiserie este determinată de o revoluție în producție, alimentată de utilaje de procesare a alimentelor. Shanghai Chenpin Food Machinery redefinește viitorul producției de cruste de patiserie cu ajutorul tehnologiei inovatoare - atunci când utilajele alimentare întâlnesc inteligența, producția la scară largă standardizată și de înaltă calitate devine realitate.

Linia de producție a tortillei - Procesul de bază

Linia de producție a tortillei de la Chenpin MachineryPrin coordonarea precisă a proceselor sale de bază, a realizat o producție automatizată de la aluat până la ambalare. Poate produce în mod constant 3.600 - 14.400 de tortilla uniforme și de înaltă calitate pe oră.

Mașina de făcut blocuri taie cu precizie aluatul în bucăți. După ce aluatul este rulat într-o bilă și modelat, acesta este plasat într-un coș pentru 10-15 minute de fermentare. Odată ce aluatul a fermentat complet, acesta cade pe banda transportoare și trece la următorul proces.

01 ROTUNJIRE RELAXANTĂ A BUCĂȚILOR DE ALUAT

După dospire, bilele de aluat sunt transportate cu precizie și precizie către mașina de presă la cald de către banda transportoare, asigurând o poziționare precisă, evitând compresia și coliziunile și garantând integritatea bilelor de aluat.

02 TRANSPORTUL BILELOR DE ALUAT

Mecanismul de presare la cald este o componentă crucială. Când bilele de aluat intră în zona de presare la cald, dispozitivul de presare la cald le urmează și presează. Întregul proces controlează cu precizie parametrii de temperatură și timp, finalizând transformarea fizică într-o perioadă extrem de scurtă de timp, conferind crustei o rezistență perfectă și o formă de bază.

03 PRESARE LA CALD

Procesul de coacere utilizează un sistem precis de control al temperaturii pentru a asigura încălzirea uniformă a crustei aluatului pe tot parcursul procesului de coacere. Designul precis de control al temperaturii nu numai că evaporă eficient excesul de umiditate și realizează o modelare rapidă, dar promovează și formarea perfectă a structurii interne (gelatinizarea amidonului, denaturarea proteinelor), conferind în același timp crustei o culoare aurie atractivă și o aromă bogată, asigurând că fiecare aluat îndeplinește cerințele de calitate perfecte și stabile.

04 COPT

Crusta coaptă are o temperatură relativ ridicată. Pentru a preveni lipicirea crustei din cauza căldurii reziduale excesive și afectarea calității produsului, crusta este răcită treptat prin ventilatoare de răcire distribuite uniform, astfel încât temperatura crustei să poată scădea rapid la un interval adecvat, asigurându-se că crusta își menține forma intactă și textura bună în timpul procesului de răcire.

05 RĂCIRE TRANSPORT

Crusta de plăcintă răcită este transportată cu o bandă către mecanismul automat de stivuire și numărare. Senzori de înaltă precizie stivuiesc cu precizie crustele de plăcintă una câte una, într-un mod ordonat, și simultan efectuează numărarea precisă și în timp real a numărului de bucăți stivuite.

06 NUMĂRARE ȘI STRĂVIRE

Cojile de patiserie stivuite sunt trimise către mașina de ambalat în mod ordonat, în funcție de cantitatea specificată, iar ambalarea este finalizată rapid, finalizând astfel întregul proces de producție.

07 AMBALAJ

Nașterea unei cruste de plăcintă perfecte este dansul perfect între tehnologia alimentară și știința mecanică. Linia de producție a crustei de plăcintă mexicane de la Chenpin Machinery nu numai că produce alimente, ci creează și standardele viitoare ale industriei alimentare - când eficiența și calitatea se ridică împreună, când inovația și caracterul practic coexistă și când papilele gustative globale se îmbină cu caracteristicile locale. Alege Chenpin, alege puterea care definește perfecțiunea. Haideți să inaugurăm împreună noua eră inteligentă a producției de crustă de plăcintă!

Data publicării: 01 iulie 2025