Telefon: +86 21 57674551
E-mail: rohit@chenpinsh.com ![Y5[98K8IZ$]AE`8_~L02Q{5](https://www.chenpinmachine.com/uploads/Y598K8IZAE8_L02Q5.png)
Când aroma baghetelor plutește pe străzile Parisului, când restaurantele din New York care servesc micul dejun feliază covrigi și îi întind pe ei cu cremă de brânză și când Panini la KFC din China atrage clienți grăbiți - aceste scene aparent fără legătură indică, de fapt, toate o piață de un trilion de dolari - pâinea.
Date privind consumul global de pâine
Cele mai recente date arată că dimensiunea pieței globale de produse de panificație a depășit 248,8 miliarde de dolari americani în 2024, pâinea reprezentând 56% și o rată anuală de creștere de 4,4%. Există 4,5 miliarde de oameni care consumă pâine în întreaga lume, iar peste 30 de țări o consideră alimentul lor de bază. Consumul anual pe cap de locuitor în Europa este de 63 de kilograme, iar în regiunea Asia-Pacific este de 22 de kilograme - aceasta nu este o gustare, ci un aliment, o necesitate.
Sute de varietăți de pâine, nenumărate arome
Și pe această pistă de curse super-rapidă, „pâinea” a încetat de mult să mai fie „acea pâine”.
Panini
Panini își au originea în Italia. Se bazează pe crusta crocantă și interiorul moale al pâinii caciotta. Umplutura, care include șuncă, brânză și busuioc, este întărită și încălzită. Exteriorul este crocant, în timp ce interiorul este bogat și aromat. În China, Panini își păstrează combinațiile clasice, încorporând în același timp „arome chinezești”, cum ar fi puiul și fileul de porc. Pâinea moale și gumoasă este încălzită și apoi are un strat exterior ușor crocant și un interior cald. Aceasta satisface perfect nevoile chinezilor pentru micul dejun și mese ușoare, fiind o alegere populară de mâncare.
Baghetă
Bagheta întruchipează estetica minimalistă: ingredientele sale constau exclusiv din făină, apă, sare și drojdie. Coaja exterioară este crocantă și aurie, în timp ce interiorul este moale și ușor de mestecat. Pe lângă faptul că este asociată cu brânzeturi și mezeluri, este și un suport clasic pentru întins unt și gem într-un mic dejun franțuzesc.
Covrig
Provenind din tradiția evreiască, covrigul este fiert în apă și apoi copt, rezultând o textură unică, fermă și gumoasă. Când este feliat orizontal, este uns cu cremă de brânză, acoperit cu somon afumat și garnisit cu câteva felii de capere, devenind astfel un simbol al culturii micului dejun din New York.
Croissant
Croissantul duce arta de a împături untul și aluatul la extrem, prezentând o ierarhie clară și fiind bogat și parfumat. O ceașcă de cafea asociată cu un croissant formează scena clasică a micului dejun pentru francezi; atunci când este umplut cu șuncă și brânză, devine o alegere ideală pentru un prânz rapid.
Pâine cu băț de lapte
Pâinea cu lapte este un produs de patiserie modern, delicios și convenabil. Are o formă regulată, o textură moale și o aromă dulce, moale și bogată de lapte. Este potrivită atât pentru consum direct, cât și pentru combinații simple. Fie că este vorba de o masă rapidă dimineața, de luat în aer liber sau ca o gustare ușoară, poate oferi rapid sațietate și satisfacție, devenind o alegere eficientă și delicioasă în dieta zilnică.
Pâinea este în plină expansiune la nivel global, iar această creștere este inseparabilă de sprijinul puternic al industriei alimentare. Consumatorii cer diversitate și iterații rapide. Liniile de producție standardizate tradiționale nu mai sunt capabile să facă față flexibilității și personalizării - tocmai acesta este domeniul pe care se concentrează Chenpin Food Machinery.
Ca o companie specializată în fabricarea de utilaje alimentare, Chenpin oferă soluții personalizate pentru liniile de producție a pâinii. De la frământare, dospire, modelare, coacere până la răcire și ambalare, pe baza nevoilor reale de producție ale clienților, sunt realizate designuri flexibile pentru a oferi echipamente pentru linia de producție care se potrivesc caracteristicilor produsului și cerințelor de capacitate de producție.
Indiferent dacă produce pâine tare (cum ar fi baghete, chakbata), pâine moale (cum ar fi chifle pentru hamburger, covrigi), produse din aluat foietaj (cum ar fi croissante) sau diverse tipuri de pâine specială (pâine presată manual, pâine cu lapte), Chenpin poate realiza echipamente mecanice eficiente, stabile și cu arome standard. Înțelegem că fiecare linie de producție nu este doar o combinație de mașini, ci și suportul pentru măiestria de bază a mărcii clientului.
Lumea pâinii este în continuă expansiune și inovație. Shanghai Chenpin va oferi echipamente și procese fiabile și flexibile pentru a ajuta fiecare client să profite de oportunitățile viitoare în domeniul produselor de panificație.
Data publicării: 16 septembrie 2025