Telefon: +86 21 57674551
E-mail: sales@chenpinsh.com![Y5[98K8IZ$]AE`8_~L02Q{5](https://www.chenpinmachine.com/uploads/Y598K8IZAE8_L02Q5.png)
Od tortilli, które podbiły ulice Ameryki Północnej, po naleśniki do ręki, które podbiły Azję, płaskie pieczywo podbija światowe podniebienia z niespotykaną dotąd szybkością. Makaron (w tym tortille, naleśniki do ręki, pizza, spaghetti, chleb, tortille kukurydziane itp.), będący ważnym produktem spożywczym na całym świecie, rozprzestrzenił się na wszystkie kontynenty i głęboko zintegrował z globalnym łańcuchem dostaw fast foodów. Rzeczywista baza konsumentów sięga ponad 70% światowej populacji, a jej rzeczywisty wpływ sięga 5-6 miliardów ludzi. Globalna uczta dla podniebienia nie może obyć się bez wsparcia wydajnej i znormalizowanej produkcji.
Maszyny spożywcze spotykają się z automatyzacją
Stworzenie każdego idealnego spodu do ciasta jest możliwe dzięki rewolucji w produkcji, napędzanej przez maszyny do przetwarzania żywności. Shanghai Chenpin Food Machinery redefiniuje przyszłość produkcji spodu do ciasta dzięki innowacyjnej technologii – gdy maszyny spożywcze spotykają się z inteligencją, standaryzowana i wysokiej jakości produkcja na dużą skalę staje się rzeczywistością.
Linia produkcyjna tortilli – proces podstawowy
Linia produkcyjna tortilli firmy Chenpin MachineryDzięki precyzyjnej koordynacji kluczowych procesów firma osiągnęła automatyzację produkcji od ciasta po pakowanie. Maszyna może produkować 3600–14 400 tortilli o jednolitej i wysokiej jakości na godzinę.
Maszyna blokowa precyzyjnie tnie ciasto na kawałki. Po uformowaniu w kulę i nadaniu jej kształtu, umieszcza się je w koszu na 10-15 minut fermentacji. Po pełnym fermentowaniu ciasto spada na taśmę i przechodzi do kolejnego procesu.
01 DOUGH CHUNKER ZAOKRĄGLANIE RELAKSUJĄCE
Po wyrośnięciu kulki ciasta są precyzyjnie i dokładnie transportowane do prasy na gorąco za pomocą taśmy transportowej, co zapewnia precyzyjne pozycjonowanie, zapobiega ściskaniu i kolizjom oraz gwarantuje integralność kulek ciasta.
02 TRANSPORT KULEK CIASTA
Mechanizm prasowania na gorąco jest kluczowym elementem. Gdy kulki ciasta trafiają do strefy prasowania na gorąco, urządzenie do prasowania na gorąco podąża za nimi i dociska. Cały proces precyzyjnie kontroluje parametry temperatury i czasu, kończąc fizyczną transformację w niezwykle krótkim czasie, zapewniając idealną twardość i podstawowy kształt ciasta.
03 PRASOWANIE NA GORĄCO
Proces pieczenia wykorzystuje precyzyjny system kontroli temperatury, aby zapewnić równomierne podgrzanie spodu ciasta przez cały proces pieczenia. Precyzyjna kontrola temperatury nie tylko skutecznie odparowuje nadmiar wilgoci i zapewnia szybkie formowanie, ale także sprzyja idealnemu kształtowaniu struktury wewnętrznej (żelatynizacja skrobi, denaturacja białka), nadając jednocześnie spodowi atrakcyjny złoty kolor i bogaty smak, gwarantując, że każde ciasto spełnia idealne i stabilne wymagania jakościowe.
04 PIECZENIE
Wypieczony spód ma stosunkowo wysoką temperaturę. Aby zapobiec jego przyklejaniu się z powodu nadmiernego ciepła resztkowego i pogorszeniu jakości produktu, spód jest stopniowo schładzany przez równomiernie rozmieszczone wentylatory chłodzące, dzięki czemu temperatura spodu może szybko spaść do odpowiedniego zakresu, zapewniając zachowanie nienaruszonego kształtu i dobrej tekstury podczas procesu chłodzenia.
05 Transport chłodniczy
Schłodzone ciasto jest transportowane taśmą do automatycznego mechanizmu układającego i liczącego. Wysokoprecyzyjne czujniki precyzyjnie układają ciasta jeden po drugim w uporządkowany sposób, jednocześnie precyzyjnie zliczając w czasie rzeczywistym liczbę ułożonych kawałków.
06 LICZENIE I UKŁADANIE W STOS
Ułożone w stosy skorupki ciasta są przesyłane do maszyny pakującej w uporządkowany sposób, zgodnie z określoną ilością, a pakowanie odbywa się szybko, co stanowi zakończenie całego procesu produkcyjnego.
07 OPAKOWANIA
Narodziny idealnego spodu do ciasta to idealne połączenie technologii żywności i mechaniki. Linia produkcyjna meksykańskiego spodu do ciasta Chenpin Machinery nie tylko produkuje żywność, ale także wyznacza przyszłe standardy branży spożywczej – gdy wydajność i jakość idą w parze, gdy innowacja i praktyczność współistnieją, a globalne smaki łączą się z lokalnymi cechami. Wybierz Chenpin, wybierz siłę, która definiuje perfekcję. Wspólnie zapoczątkujmy nową, inteligentną erę produkcji spodu do ciasta!
Czas publikacji: 01-07-2025