Telefon: +86 21 57674551
E-mail: sales@chenpinsh.com![Y5[98K8IZ$]AE`8_~L02Q{5](https://www.chenpinmachine.com/uploads/Y598K8IZAE8_L02Q5.png)
Ciabatta, włoski chleb, słynie z miękkiego, porowatego wnętrza i chrupiącej skórki. Charakteryzuje się chrupiącą skórką i miękkim wnętrzem, a jego smak jest niezwykle atrakcyjny. Miękka i porowata struktura ciabatty nadaje jej lekką konsystencję, idealną do porwania na małe kawałki i maczania w oliwie z oliwek lub podawania z różnymi dodatkami. Tradycyjnie ciabatta dobrze komponuje się z oliwą z oliwek i octem balsamicznym, ale równie dobrze komponuje się z serem, szynką i innymi dodatkami.
Produkcja chleba ciabatta nie jest jednak łatwa, zwłaszcza ze względu na wysoką zawartość wody w cieście (nawet 70–85%), co stawia wysokie wymagania sprzętowi i procesom produkcji masowej. W obliczu tego wyzwania,Firma Shanghai Chenpin Food Machine uruchomiła automatyczną linię do produkcji pieczywa ciabatta,Wyznaczając trendy w branży maszyn spożywczych dzięki swojej wyjątkowej wydajności i innowacyjnej konstrukcji. W pełni zautomatyzowana linia produkcyjna została zaprojektowana specjalnie do produkcji wysokiej jakości pieczywa ciabatta, a każdy etap jest starannie zaprojektowany i zoptymalizowany, aby zapewnić najwyższą jakość na każdym etapie – od ciasta do gotowego produktu na blasze do pieczenia.
Duży podajnik
Jednym z najważniejszych elementów linii produkcyjnej jest duży, 2,5-metrowy lej zasypowy, który mieści ciasto na 45 000 chlebów Chabatta na godzinę, co zwiększa wydajność produkcji i zaspokaja zapotrzebowanie na masową produkcję w dużych fabrykach żywności.
Trzy kolejne procesy przerzedzania
W procesie produkcyjnym kluczową rolę odgrywają wydajne i ciągłe wałki przerzedzające. Specjalnie zaprojektowane wałki przerzedzające z łatwością radzą sobie z ciastem o wysokiej zawartości wody i osiągają pożądaną grubość płatów ciasta poprzez trzy kolejne procesy przerzedzania, gwarantując, że wypieki będą miały delikatną, równomierną konsystencję i doskonały smak. Ten etap nie tylko testuje wydajność sprzętu, ale także odzwierciedla ekstremalne dążenie Chenpin Food Machinery do dbałości o szczegóły procesu.
Precyzyjny nóż tnący
Linia produkcyjna wyposażona jest w niezwykle precyzyjny nóż tnący, który można dostosować pod każdym względem do rozmiaru, kształtu i wymagań wydajnościowych, co gwarantuje, że wytwarzany chleb ciabatta spełnia wymagania klienta i zaspokoi zróżnicowany popyt rynkowy na chleb ciabatta.
Automatyczne arkuszowanie
Technologia automatycznego arkuszowania wykorzystuje czujniki optyczne. Bezkontaktowe automatyczne arkuszowanie charakteryzuje się wysoką precyzją i nie wymaga ręcznej obsługi. Pozwala to uniknąć problemów związanych z bezpieczeństwem i higieną, które występują przy obsłudze ręcznej.
Od obróbki ciasta po automatyczne układanie gotowych produktów, w pełni zautomatyzowana linia do produkcji pieczywa ciabatta działa w pełni automatycznie. Dzięki temu procesowi wydajność urządzeń jest stabilna i niezawodna, a wydajność produkcyjna jest wysoka, co gwarantuje wysoką wydajność i jakość w ciągłym procesie produkcyjnym. Linia produkcyjna jest wyposażona w zaawansowany system automatycznego sterowania i technologię czujników, które monitorują parametry i wskaźniki procesu produkcyjnego w czasie rzeczywistym, aby zapewnić optymalny przebieg każdego etapu.
W pełni automatyczna linia do produkcji pieczywa CiabataMaszyny spożywcze Shanghai ChenpingFirma nie tylko dokonała przełomowego postępu w zakresie efektywności produkcji, ale także osiągnęła jakościowy skok w jakości produktu. Ta wysoce zindywidualizowana metoda produkcji nie tylko poprawia konkurencyjność rynkową produktu, ale także zapewnia przedsiębiorstwu większą swobodę i elastyczność produkcji.
Czas publikacji: 16 grudnia 2024 r.