Tortillaproductielijnmachine CPE-950

Chapati (ook wel gespeld als chapatti, chappati, chapathi of chappathi, en ook bekend als roti, rotli, safati, shabaati, phulka en (op de Malediven) roshi) is een ongezuurd platbrood afkomstig van het Indiase subcontinent en een basisvoedsel in India, Nepal, Bangladesh, Pakistan, Sri Lanka, Oost-Afrika, het Arabische schiereiland en het Caribisch gebied. Chapati's worden gemaakt van volkoren tarwemeel, bekend als atta, dat met water, olie en eventueel zout tot deeg wordt gemengd.Ze worden gemengd met een zogenaamde parat en vervolgens gebakken op een tava (een platte koekenpan).
Het is een veelvoorkomend basisvoedsel op het Indiase subcontinent, maar ook onder expats uit het Indiase subcontinent over de hele wereld.

De meeste chapati's worden tegenwoordig met een hete pers gemaakt. De ontwikkeling van de hete pers voor platbrood is een van de kernexpertises van ChenPin. Met een hete pers gemaakte roti's hebben een gladdere textuur en zijn makkelijker op te rollen dan andere chapati's.

Na verloop van tijd leidde de vraag van klanten naar een hogere productiecapaciteit tot het CPE-950-model.
■ Capaciteit CPE-950 model: Pers 16 stuks van 6 inch, 9 stuks van 8-10 inch en 4 stuks van 12 inch met een snelheid van 15 cycli per minuut.
■ Superieure controle over de productpositionering tijdens het persen voor een hogere productconsistentie en minimale verspilling.
■ Onafhankelijke temperatuurregeling voor zowel de bovenste als de onderste kookplaat
■ Deegbaltransporteur: De afstand tussen de deegballen wordt automatisch geregeld door sensoren. Er zijn transportbanden met 4, 3 of 3 rijen beschikbaar, afhankelijk van de grootte van uw product.
■ Het vervangen van de Teflon-transportband is eenvoudig, sneller en handiger.
■ Automatisch geleidingssysteem voor Teflon-transportband van warmtepers.
■ Afmetingen: 4,9 meter lange oven met 3 niveaus, waardoor tortilla's aan beide kanten perfect gebakken kunnen worden.
■ Hittebestendigheid van de ovenwand. Onafhankelijke regeling van de brandervlam en het gasvolume.
■ Koelsysteem: Afmetingen: 6 meter lang en 9 niveaus, waardoor tortilla's langer kunnen afkoelen vóór het verpakken. Uitgerust met variabele snelheidsregeling, onafhankelijke aandrijvingen, geleiders en luchtregeling.
■ Stapels chapati's worden verzameld en in een enkele rij naar de verpakkingsmachine verplaatst. Het systeem kan de hoeveelheid chapati's in de stapel herkennen. Uitgerust met een pneumatisch systeem en een trechter die de beweging van de chapati's regelt om ze tijdens het stapelen te verzamelen.