Home Cooking Exploration: Explore Cuisines from Across the Country Without Leaving Home

Namų maisto gaminimo tyrinėjimai: atraskite virtuvių patiekalus iš visos šalies neišeidami iš namų

Perpildytos ir įsimintinos kelionės baigėsi. Kodėl gi nepabandžius naujo būdo – kulinarinių tyrinėjimų namuose? Pasitelkę išmaniąją maisto gamybos įrangą ir patogią greitojo pristatymo paslaugą, galime lengvai mėgautis reprezentaciniais patiekalais iš visos šalies namuose.

Pekino kepta antis: šiuolaikinis imperatoriškosios virtuvės palikimas

Pekino kepta antis, kaip garsus Pekino patiekalas, turintis pasaulinę reputaciją, pelnė daugybės valgytojų palankumą dėl savo rausvos spalvos, riebios mėsos be riebalų, traškios išorėje ir minkštos viduje. Ragaujant su blyneliais, laiškiniais svogūnais, saldžiu padažu ir kitais ingredientais, ji yra unikali ir nepamirštama.

Šanchajaus laiškinių svogūnų pyragas: sūrus ir traškus autentiškas skonis

Kalbant apie Šanchajų, turime paminėti jo unikalumą.Šanchajaus laiškinių svogūnų blyneliaiSenasis Šanchajaus laiškinių svogūnų pyragas garsėja išskirtine gamybos technologija ir unikaliu sūriu skoniu. Naudojant miltus, laiškinius svogūnus, druską ir kitus paprastus ingredientus, po minkymo, kočiojimo, kepimo ir kitų žingsnių odelė tampa auksinė ir traški, viduje juntamas stiprus svogūnų aromatas, o skonis aiškiai sluoksniuotas.

Shaanxi Rujiamo: tobulas traškumo ir gardumo derinys

Rojiamo Tongguane,Šaansi provincija, dėl savo unikalios gamybos technologijos ir sodraus skonio, tapo šiaurės vakarų užkandžių lydere. Tongguano pyrago odelė sausa, traški, kvapni, vidinis sluoksnis ryškus, atkandus karšta burnoje, begalinis poskonis. Į ją įsprausta prieskoniais pagardinta mėsa riebi, bet neriebi, plona, bet ne sumedėjusi, sūri ir skani.

Šandongo Dzianbingas: tradicinis Čilu krašto maistas

Šandongo blynas yra plonas kaip cikadų sparneliai, tačiau jame slypi tradicinis Qilu krašto maistas. Jo odelė auksinė ir traški, vos kąsnis, tarsi girdisi spragtelėjimas – tai grynas grūdų aromatas, o oras šiltai apgaubia akimirką, žmones akimirksniu patraukia šis paprastas gardėsis. Minkštas, bet kramtomas vidus, kviečiai kvapnūs, o su žaliųjų svogūnų, padažų ar traškių sezamo sėklų pasirinkimu kiekvienas kąsnis primena namus.

Guangxi Luosifen: meilė ir neapykanta susipynusios, negali sustoti

Dubenėlis autentiško Luosifeno, lengvai atpažįstamo, rūgštaus, aštraus, šviežio, vėsaus ir karšto – tobulas šio dubenėlio derinys. Raudonas ir patrauklus sriubos pagrindas, kruopščiai paruoštas naudojant šviežias sraiges ir įvairius prieskonius, sriubos spalva sodri, pirmas kvapas gali turėti šiek tiek „kvapo“, bet po puikiu skoniu ji sukelia priklausomybę. Sudedamosios dalys taip pat žavios: rūgštūs bambuko ūgliai, žemės riešutai, keptas bambuko tofu, viendienės, džiovinti ridikai ir kt., kiekvienas iš jų suteikia skirtingą skonį ir tekstūrą ryžių makaronų dubenėliui. Visų pirma, rūgštūs bambuko ūgliai, kurie parūgštinami po specialaus proceso.

Guangdžou rytinė arbata: subtili puota ant liežuvio galiuko

Guangdžou rytinės arbatos kultūra sujungia daugybę Lingnan papročių skonių, kurie primena spalvingą paveikslą. Vos tik išaušus rytui, karšto Tieguanyin puodas lėtai pakilo arbatos kvapo apsuptyje, apgaubdamas debesis ir atidarydamas šios maisto kelionės įžangą. Krištolinio skaidrumo krevečių koldūnai, apibarstyti auksinėmis krabų sėklomis (shaomai), skleidžia viliojantį aromatą. Įvairūs įdarai, įvynioti į dešros makaronus, švelnūs kaip šilkas. Vištos kojos minkštos ir gardžios, o minkštimas nuo kaulų atskiriamas švelniu gurkšniu, o auksinis traškus kiaušinių pyragas viduje minkštas ir saldus, o kiekvienas kąsnis yra didžiausia pagunda paragauti šio skonio.

Pasitelkus išmanias maisto gamybos mašinas, tradicinis maisto gamybos procesas buvo patobulintas ir skatinamas. Automatizuotos gamybos linijos ne tik užtikrina maisto sveikumą ir saugą, bet ir leidžia šioms regioninėms maisto savybėms peržengti regioninius apribojimus ir patekti į tūkstančius namų ūkių. Nesvarbu, ar tai kepta antis šiaurėje, rytinė arbata pietuose, ar Rou Jiamo vakaruose, tradicinius prisiminimus menantys blynai, ar žmonių mėgstami ir nekenčiami ryžių makaronai su sraigėmis – visa tai galima išmanyti pasitelkiant modernią logistiką ir maisto gamybos mašinas, kad žmonės galėtų paragauti ypatingo maisto visoje šalyje per Nacionalinę dieną neišeidami iš namų ir mėgautis kelione ant liežuvio galo.

Įrašo laikas: 2024 m. spalio 11 d.