Кытай көчөсүндөгү күркөлөрдөн дүйнөлүк ашканаларга чейин: лача паратха эң сонун!

Көчөдө эртең менен кесменин жыты абаны каптайт. Камыр ысык темир тарелкада кызарып, чеберчилик менен жалпактап, оодарып, заматта алтын түстүү, кытырак кабык пайда болот. Соусту сүртүп, жашылчаларды ороп, жумуртка кошуп - бууланып, катмар-катмар кол менен тартылган куймакты сизге сунуп беришет - күнүмдүк жашоонун даамына толгон бул көчө тамагы азыр дүйнө жүзү боюнча кытай техникасы менен саатына он миңдеген даана өндүрүмдүүлүк менен так кайталанып жатат.

Тактык жабдууларындагы революция: Натыйжалуулуктагы секирик
Камырды иштетүүдөн, суюлтуудан жана созуудан, бөлүүдөн жана жайуудан, коргоодон жана формага келтирүүдөн баштап тез тоңдурууга жана таңгактоого чейинки салттуу кол менен жасалуучу операцияларды тактык менен иштетүү машиналары алмаштырганда, бүтүндөй өндүрүш линиясы өндүрүш кубаттуулугунда чоң секирик жасады. Бүгүнкү күндө,Chenpin Lacha paratha өндүрүш линиясысаатына 10 000 даанага чейин чыгара алат. Натыйжалуулуктун жогорулашы дүйнөлүк рынокто кол менен ыргытылган куймактардын кескин өсүшүнө түрткү болду.

手抓饼 面带延展 (1)
1a497ea7542f8e7c0e020612a4dda39

Чет өлкөлөрдөгү из: Азия анклавдарынан негизги текчелерге чейин
Азия анклавдарында тамырлашуу: Европанын жана Америка Кошмо Штаттарынын азиялыктар жыш жайгашкан аймактарында кол менен тартылган куймактар ​​азиялык супермаркеттерде көптөн бери үзгүлтүксүз сатылып келет.
"Чек араларды кесип өтүү" деген негизги багыт: Андан да маанилүүсү, Walmart, Carrefour жана Costco сыяктуу дүйнөлүк чекене соода гиганттарынын тоңдурулган азык-түлүк бөлүмдөрүндө колго кармалуучу пиццанын саны тездик менен көбөйүүдө. Ал жергиликтүү тоңдурулган пиццалар жана оромолор менен бирге коюлуп, тез жана даамдуу тамак издеген дүйнөлүк керектөөчүлөрдү өзүнө тартып турат. Текчедеги жайгашуунун өзгөрүшү анын кеңири керектөөчүлөр тобу тарабынан кабыл алынганын тымызын билдирет.

роти канайи

Өсүү кыймылдаткычы: чет өлкөлүк потенциалды ачуу
Ички рынок абдан чоң (жылдык керектөө болжол менен 1,2 миллиард даана) жана маалыматтар андан да кызыктуу тенденцияны көрсөтүп турат: чет өлкөлүк рыноктун өсүү темпи ички рыноктукунан алда канча ашып түшөт жана анын потенциалы дээрлик чексиз. Айрыкча, Түштүк-Чыгыш Азия жана Индия сыяктуу калкы көп аймактарда нан тоңдурулган азык-түлүк рыногунун жарымын ар түрдүү формада ээлеп турат (мисалы, Индиядагы Lacha paratha, Малайзия/Сингапурдагы Roti Canai жана Индонезиядагы Roti Pratha ж.б.).

ПАРАТА

Бекем негиз: Туруктуу ички база
2025-жылдын биринчи чейрегинде Түндүк-Чыгыш, Түндүк Кытай жана Түштүк Кытай сыяктуу аймактарда сатуу туруктуу болду, ал эми түндүк-батыш аймак 14,8% күчтүү өсүшкө жетишти. Тоңдурулган азык-түлүк рыногунда колго кармалган куймактар ​​жалпы көлөмдүн болжол менен 7% түзгөнү менен, алардын туруктуу жылдык өсүү темпи сезондук чектөөлөргө дуушар болгон салттуу категориялардын (мисалы, чүчпара жана танъюань) көрсөткүчүнөн алда канча жогору, бул аларды чындап эле "жыл бою колдонулуучу көп жылдык продукт" кылып, чет өлкөлөрдө экспансияга күчтүү колдоо көрсөтөт.
Бул "дүйнөлүк деңгээлдеги пирогдун" өзөгүн Кытайдын "акылдуу" өндүрүш күчү түзөт. Шанхай Ченпин сыяктуу жабдууларды өндүрүүчүлөр муну чагылдырышат жана алардын колго кармалуучу куймак өндүрүү линиялары дүйнө жүзү боюнча 500дөн ашык комплектке сатылган.

CPE-3368

Андан да маанилүүсү, технологиянын ийкемдүү жаңыртылышы бар: бир эле өндүрүш линиясы реалдуу убакыт режиминде ар кандай салмактагы камыр негизин чыгара алат. Жекече дизайн формуланы жана функцияларды ийкемдүү түрдө тууралай алат, Европадагы, Америкадагы же Түштүк-Чыгыш Азиядагы керектөөчүлөрдүн табитине так ылайыкташат.

Көчөдөгү фейерверктерден баштап дүйнөлүк муздаткычтарга чейин, колго кармалган куймактардын пайда болушу Кытайдын тамак-аш өнөр жайынын "өндүрүштүктөн" "акылдуу өндүрүшкө" кантип өткөнүнүн ачык мисалы болуп саналат. Күчтүү индустриалдаштыруу мүмкүнчүлүктөрү жана ийкемдүү рынокко ыңгайлашуусу менен "кытайлык акылдуу өндүрүш" дүйнөлүк тоңдурулган азык-түлүк ландшафтында тынымсыз өзгөчө из калтырып жатат.


Жарыяланган убактысы: 2025-жылдын 11-августу