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피자는 이제 세계에서 가장 인기 있는 음식 중 하나가 되었습니다.
2024년 세계 소매 피자 시장 규모는 1,578억 5천만 달러에 달할 것으로 예상됩니다.
2035년까지 2200억 달러를 넘어설 것으로 예상됩니다.
북미는 피자의 주요 소비 지역으로, 2024년에는 시장 가치가 최대 720억 달러에 달해 전 세계 시장 점유율의 거의 절반을 차지할 것으로 예상됩니다. 유럽이 500억 달러로 그 뒤를 바짝 쫓고 있으며, 아시아 태평양 지역이 300억 달러로 3위를 기록하고 있습니다.
중국 시장 또한 놀라운 잠재력을 보여주고 있습니다. 2022년 산업 규모는 375억 위안에 달했으며, 2025년에는 608억 위안으로 성장할 것으로 예상됩니다.
소비자 변혁: 누가 피자를 먹고 있는가?
피자 소비자들은 다양한 특성을 보인다:
10대와 젊은 성인의 비율은 약 60%이며, 이들은 편리함과 다양한 맛 때문에 이 제품을 선호합니다.
가정에서 소비하는 비율은 약 30%이며, 가벼운 식사에 이상적인 선택으로 여겨집니다.
건강을 중시하는 사용자는 약 10%를 차지하며, 이들은 고품질 원료와 제조법에 중점을 둡니다.
냉동 피자 시장이 '황금기'에 접어들고 있으며, 이러한 성장은 여러 요인에 의해 주도되고 있습니다.
현대인의 삶의 속도는 끊임없이 빨라지고 있으며, 주방에서 보내는 시간에 대한 인내심은 점점 줄어들고 있습니다. 냉동 피자는 단 몇 분 만에 먹을 수 있어 효율적인 라이프스타일에 완벽하게 부합합니다.
채널과 콘텐츠가 상호 작용합니다. 슈퍼마켓과 편의점은 냉동 피자 진열을 대폭 늘리고 매장 내 시식 행사를 통해 고객 경험을 향상시켰습니다. 온라인 플랫폼에서는 "에어프라이어 피자", "바삭한 치즈 피자" 등 관련 콘텐츠 조회수가 200억 회를 돌파하며 소비자들의 관심을 꾸준히 자극하고 있습니다.
이러한 피자 소비 급증의 이면에는 또 다른 "제조 혁명"이 조용히 진행되고 있습니다.
치즈를 얹은 미국식 두꺼운 크러스트 피자, 오븐에 구운 유럽식 전통 얇은 크러스트 피자, 혁신적인 도우와 속을 사용한 아시아식 피자… 이처럼 다양한 수요 속에서 단 하나의 생산 라인으로 모든 시장을 "포괄"할 수는 없습니다. 진정한 경쟁력은 생산 과정에서 신속하게 대응하고 유연하게 적응하는 능력에 있습니다.
첸핀은 항상 생산 라인이 대규모 효율성을 달성하는 동시에 다양한 요구에 유연하고 신속하게 대응할 수 있도록 하는 데 집중해 왔습니다. 첸핀은 반죽 제조부터 성형, 토핑 도포, 굽기, 포장에 이르기까지 모든 공정을 자동화하여 고객 맞춤형 피자 솔루션을 제공합니다. 현재 국내 여러 냉동식품 기업과 해외 피자 브랜드에 서비스를 제공하고 있으며, 풍부한 실행 계획과 경험을 보유하고 있습니다.
피자는 끊임없이 '변신'하고 있습니다. 레드북에 소개되는 '오븐에 구워낸 따끈한 피자'일 수도 있고, 슈퍼마켓 냉동 코너의 간편한 간식일 수도 있으며, 패스트푸드점에서 갓 구워낸 따끈한 즉석식품일 수도 있습니다. 하지만 변하지 않는 것은 바로 그 피자를 만들어내는 자동화 생산 라인입니다. 이 라인은 끊임없이 진화하고, 효율적이고 안정적으로 운영되며, 항상 소비자 시장의 변화에 발맞춰 나갑니다. 이것이 바로 피자 혁명의 '보이지 않는 전쟁터'이자, 미래 식품 제조 경쟁의 핵심 무대입니다.
게시 시간: 2025년 9월 1일