The Journey of a Tortilla on the “Golden Racetrack”

멕시코 거리의 타코 노점부터 중동 레스토랑의 샤와르마 랩, 그리고 이제는 아시아 슈퍼마켓 진열대의 냉동 토르티야에 이르기까지, 작은 멕시코 토르티야가 조용히 글로벌 식품 산업의 "황금 경마장"이 되어가고 있습니다.

글로벌 플랫브레드 소비 현황

세계화와 지역화 과정에서 플랫브레드 제품은 뛰어난 다재다능성으로 인해 문화와 지역을 잇는 요리의 가교 역할을 해왔습니다. 통계에 따르면 플랫브레드가 소비되는 국가는 미국, 캐나다, 독일, 프랑스, 이탈리아, 영국, 이스라엘, 터키, 이집트, 모로코, 인도, 중국, 일본, 한국, 멕시코, 브라질, 아르헨티나, 호주, 남아프리카공화국입니다.

북미 시장: 랩의 "변혁"

북미 시장에서 멕시코 토르티야(토르티야)의 연간 소비량은 50억 인분을 돌파하며 패스트푸드 대기업들의 사랑을 받고 있습니다. 토르티야는 부드럽고 질긴 겉껍질에 구운 소고기, 블랙빈, 과카몰리, 양상추 등 풍부한 속재료가 듬뿍 담겨 있어, 한 입 베어 물 때마다 겉껍질의 쫄깃함과 속의 풍부한 육즙이 완벽한 조화를 이룹니다. 건강한 식습관 트렌드가 확산됨에 따라 저글루텐 토르티야와 통밀 토르티야 등 혁신적인 제품들이 등장했습니다. 통밀 토르티야는 식이섬유가 풍부하고 질감이 다소 거칠지만, 건강에도 좋으며, 구운 닭가슴살, 야채 샐러드, 저지방 요거트 소스와 함께 먹으면 영양가 있고 균형 잡힌 식단을 즐길 수 있습니다.

유럽 시장: 식탁의 '사랑'

유럽에서는 독일식 뒤륌 케밥 랩과 프랑스식 크레페가 꾸준히 인기를 얻으며 인기 있는 길거리 음식으로 자리 잡았습니다. 뒤륌 케밥 랩은 바삭하고 맛있는 껍질을 자랑하며, 구운 고기, 양파, 양상추, 요거트 소스와 함께 곁들여 한 입 베어 물 때마다 바삭함과 육즙이 완벽한 조화를 이룹니다. 크레페는 다양한 맛으로 사랑받고 있습니다. 달콤한 크레페는 섬세하고 부드러운 식감을 자랑하며, 딸기, 바나나, 초콜릿 소스, 휘핑크림과 함께 먹으면 디저트 애호가들에게 완벽한 선택입니다. 짭짤한 크레페는 감자, 햄, 치즈, 계란을 속재료로 사용하여 풍부한 맛과 부드러운 껍질, 그리고 푸짐한 속을 자랑합니다.

중동 및 아프리카: 피타 빵의 산업화

중동과 아프리카에서 피타빵은 6억 명이 넘는 사람들에게 매일 주식으로 자리 잡았습니다. 부드러운 겉껍질과 속은 통풍이 잘 되어 있어 구운 고기, 후무스, 올리브, 토마토 등을 넣어 간편하게 먹을 수 있습니다. 메인 요리로 먹거나 요구르트와 과일을 곁들여 건강한 아침 식사로 즐기는 피타빵은 소비자들에게 큰 사랑을 받고 있습니다. 산업 생산이 점차 대중화되면서 수작업 방식으로 대체되면서 피타빵의 생산 효율성과 시장 진출이 크게 향상되었습니다.

아시아 태평양 지역: 카레의 "파트너"

아시아 태평양 지역에서 인도 차파티는 꾸준히 수요가 증가하는 주식입니다. 차파티는 쫄깃한 식감과 살짝 탄 겉면, 부드러운 속을 자랑하여 진한 카레 소스에 찍어 먹기에 안성맞춤입니다. 치킨 카레, 감자 카레, 야채 카레 등 어떤 요리와 함께 먹어도 카레 향을 완벽하게 흡수하여 소비자에게 풍부한 감각 경험을 선사합니다.

플랫브레드가 식품 산업의 "범용 인터페이스"가 된 이유는 무엇일까?

다양한 장면에 적용 가능: 직경 8~30cm까지 유연하게 맞춤 설정할 수 있어 랩, 피자 베이스, 디저트 등 다양한 제품 형태에 맞춰 조정하여 다양한 상황에서 다양한 식사 요구를 충족할 수 있습니다.
문화적 침투: 저글루텐, 통밀, 시금치 맛과 같은 혁신적인 제형은 유럽과 미국의 건강식 수요와 중동의 할랄 식품 기준에 정확히 부합하여 문화적 차이를 해소합니다.
공급망 이점: -18°C에서 12개월 동안 냉동 보관하면 국경 간 물류 문제를 완벽하게 해결할 수 있으며, 유통기한이 짧은 제품보다 이익률이 30% 더 높습니다.

식품 제조업체들은 이러한 글로벌 기회를 포착하고 플랫브레드 제품 수출 사업을 적극적으로 확대하여 세계 시장을 공략해야 합니다. 현재 플랫브레드 시장은 엄청난 잠재력을 가지고 있으며, 특히 건강하고 편리하며 다양한 식품 옵션에 대한 소비자 수요가 빠르게 증가하고 있습니다.

플랫브레드가 지리적 경계를 넘어서는 것은 식품 산업의 세계화 물결을 상징합니다.천핀식품기계기계 장비를 제공할 뿐만 아니라, 현지 요구에 맞춰 완전 자동화된 식품 솔루션을 제공하여 전 세계 소비자의 다양한 요구를 충족합니다.

게시 시간: 2025년 2월 24일