【첸핀 커스터마이징】중국식 햄버거 바게트부터: 베이킹 생산 라인의 새로운 영역을 열다

바게트는 바삭한 겉껍질과 부드러우면서도 살짝 쫄깃한 속을 가진 프랑스의 대표적인 빵입니다. 씹을수록 더욱 맛있어집니다. 풍부한 밀 향이 특징입니다. 바게트는 그대로 먹거나 얇게 썰어 계란 프라이, 베이컨 등의 속을 채워 프랑스 샌드위치로 만들 수 있습니다. 다양한 섭취 방식과 폭넓은 타겟층을 보유하고 있습니다.

Chenpin 프랑스 바게트 생산 라인은 반죽 분할, 리프팅, 박육화, 연신, 발효부터 베이킹까지 모든 공정을 완전 자동화했습니다. 핵심 장점은 공정 복원, 수동 반죽을 시뮬레이션하여 연신 및 신장 과정을 통해 반죽의 탄력을 완벽하게 유지하고 전통 프랑스 바게트 특유의 맛을 재현하는 것입니다. 또한, 높은 효율성과 안정성을 자랑하며 시간당 2,600~3,200개, 일일 20,000개 이상의 생산 능력을 통해 일관된 품질을 보장합니다.