Телефон: +86 21 57674551
E-mail: sales@chenpinsh.com![Y5[98K8IZ$]AE`8_~L02Q{5](https://www.chenpinmachine.com/uploads/Y598K8IZAE8_L02Q5.png)
Әлемдік аспаздық сахнада бір тағам өзінің жан-жақты дәмімен, ыңғайлы формасымен және бай мәдени мұрасымен сансыз талғамды бағындырды - мексикалық орамасы. Жұмсақ, бірақ икемді тортилья түрлі салмаларды орап алады; бір тістеумен Латын Америкасының құмарлығы мен энергиясын сезінуге болады.
Ұзақ тарих: Мексикалық ораманың шығу тегі
Мексикалық ораманың жүрегі - тортилья. «Тортилья» деп аталатын бұл жұқа нанның тарихы он мың жылдық Мезоамерикадан бастау алады. Сол кезде ацтектер ұнтақталған жүгері қамырын (Маса) жұқа дискілерге салып, саз табада пісіретін, осылайша мексикалық нанның ең қарапайым түрін жасайтын. Бұл нан тек негізгі тағам ретінде ғана емес, сонымен қатар ұсақ балықтарды, чили бұрыштарын және бұршақтарды орау үшін де кеңінен қолданылып, қазіргі заманғы таконың прототипін құрады.
Әлемдік танымалдылық: Шекарадан асып түсетін негізгі өнім
Нарықты зерттеу деректеріне сәйкес, әлемдік тортилья нарығының көлемі 2025 жылға қарай 65,32 миллиард АҚШ долларына жетіп, 2030 жылға қарай 87,46 миллиард АҚШ долларына дейін өседі деп болжануда. Солтүстік Америкада әрбір 10 мейрамхана мексикалық тағамдарды ұсынады, ал тортильялар жергілікті үй шаруашылықтарының күнделікті рационының ажырамас бөлігіне айналды.
Әлемдегі ең жылдам дамып келе жатқан аймақтардың бірі ретінде, Азия-Тынық мұхиты нарығында тортильяға негізделген тағамдарды тұтынушылардың қабылдауы артып келеді — KFC тауық орамасынан бастап әртүрлі тұтас бидай және көп дәнді тортилья өнімдеріне дейін, тұтыну сценарийлері барған сайын әртараптандырылуда. Мексикалық тортильяның жаһандық табысының кілті оның әртүрлі диеталық мәдениеттерге кедергісіз интеграциялануына мүмкіндік беретін ерекше бейімделуінде жатыр.
Жан-жақты дайындықтар: аймақтар бойынша шығармашылық түсіндірмелер
Мексикалық тортилья «бос кенеп» сияқты әрекет етеді, бүкіл әлем бойынша шығармашылық тамақтану әдістерінің алуан түрлілігін шабыттандырады, орасан зор инклюзивтілік пен инновацияны көрсетеді:
- Мексикалық стильдер:
- Тако: Қарапайым қоспалары бар кішкентай, жұмсақ жүгері тортильялары, көше тағамдарының жаны.
- Буррито: Солтүстік Мексикадан шыққан, әдетте тек ет пен бұршақтан тұратын, аз мөлшерде салмасы бар үлкен ұннан жасалған тортильяларды пайдаланады.
- Тако салаты: Қуырылған, қытырлақ тортилья «ыдысында» берілетін қоспалар.
- Американдық стильдер (текс-мекс өкілдері):
- Миссия стиліндегі буррито: Сан-Францисконың Миссия ауданында шыққан; күріш, бұршақ, ет, сальса және басқа да барлық ингредиенттерді орайтын алып тортильядан тұрады - бұл үлкен порция.
- Калифорниялық Буррито: Грильде пісірілген тауық еті, гуакамоле және т.б. сияқты жаңа ингредиенттерге баса назар аударады.
- Чимичанга: Қуырылған, сырты қытырлақ, іші нәзік буррито.
- Біріктіру стильдері:
- KFC тауық етінен жасалған орама: қияр, пияз, хойсин тұздығы және басқа да дәмдеуіштермен үйлескен, қуырылған үйрек немесе қуырылған тауық сияқты азиялық дәмдер қосылған салмалар.
- Корей-мексикалық тако: корей барбекю сиыр еті (булгоги), кимчи және т.б. қосылған мексикалық тортильялар.
- Үнді орамасы: Салмалары карри тауығымен, үнді дәмдеуіштерімен және т.б. ауыстырылады.
- Таңғы асқа арналған буррито: толтырмаға жұмыртқа, бекон, картоп, ірімшік және т.б. кіреді.
Мексикалық орамалардың дәмін татудың жолдары – тек аспаздар мен тамақтанушылардың қиялымен шектелген жанды және шығармашылық сала. Бұл жаһандық шығармашылық түсіндірмелер мексикалық тортильялардың тұтыну сценарийлерін кеңейтіп қана қоймай, сонымен қатар олардың сипаттамаларына, құрылымына және өндіріс әдістеріне жоғары талаптар қояды, өндіріс технологиясындағы инновациялар мен прогресті үздіксіз ынталандырады.
Технологиялық мүмкіндіктерді кеңейту: Тортилья өндірісінің автоматтандырылған желілері
Нарықтық сұраныстың артуына байланысты дәстүрлі қолмен өндіру әдістері қазіргі заманғы тамақ өнеркәсібінің тиімділік, гигиена стандарттары және өнімнің үйлесімділігі бойынша талаптарын қанағаттандыра алмайды. Shanghai Chenpin Food Machinery Co., Ltd. компаниясы клиенттерге сенімді техникалық қолдау көрсете отырып, толық автоматтандырылған мексикалық тортилья өндірісі желісінің шешімдерін ұсынуға маманданған.
Chenpin тортилья өндіріс желісісағатына 14 000 дана өнімділікке жете алады. Ол қамырды өңдеуден бастап, ыстықтай сығымдау, пісіру, салқындату, санау және қаптауға дейінгі барлық процесті автоматтандырады, шикізаттан дайын өнімге үздіксіз ауысуды қамтамасыз етеді. Chenpin Food Machinery компаниясы клиенттерге озық жабдық технологиясы арқылы нан өнімдері нарығындағы құнды мүмкіндіктерді пайдалануға көмектесуге, бұл дәстүрлі дәмді тағамды әлемдік тұтынушыларға жоғары тиімділікпен және жоғары сапамен ұсынуға үнемі ұмтылады.
Жарияланған уақыты: 2025 жылғы 9 қазан