מכונת קו ייצור טורטיות CPE-900

פרטים טכניים

תהליך הייצור

חֲקִירָה

מכונת קו ייצור טורטיות CPE-900

מפרט המכונה:

גוֹדֶל	(אורך) 22,720 מ"מ * (רוחב) 2,020 מ"מ * (גובה) 2,280 מ"מ
חַשְׁמַל	3 פאזות, 380 וולט, 50 הרץ, 85 קילוואט
יְכוֹלֶת	3,600-11,000 (יחד/שעה)
מספר דגם	CPE-900
גודל העיתונות	95*95 ס"מ
תַנוּר	שלוש רמות
הִתקָרְרוּת	רמה 9
מערם דלפק	2, 3, 4 שורות
בַּקָשָׁה	טורטיה, רוטי, צ'פאטי, בוריטו

צ'פאטי (או: רוטי, רוטלי, ספאטי, שבאטי, פולקה ובאיים המלדיביים) הוא לחם שטוח ללא חמץ שמקורו בתת היבשת ההודית והוא מרכיב עיקרי בהודו, נפאל, בנגלדש, פקיסטן, סרי לנקה, מזרח אפריקה, חצי האי ערב והקריביים. צ'פאטי עשויים מקמח חיטה מלא המכונה אטא, המעורבב לבצק עם מים, שמן ומלח (אופציונלי) ב...כלי ערבוב הנקרא פאראט, ומבושלים על טאווה (מחבת שטוחה).
זהו מאכל נפוץ בתת היבשת ההודית וכן בקרב גולים מתת היבשת ההודית ברחבי העולם.

רוב הצ'פאטי מיוצרים כיום בכבישה חמה. פיתוח כבישה חמה של לחם שטוח הוא אחת המומחיויות העיקריות של ChenPin. רוטי בכבישה חמה הם בעלי מרקם פנים חלק יותר וניתנים לגלגול יותר מצ'פאטי אחרים.

עם חלוף הזמן, הלקוחות דרשו תוצאות ייצור גבוהות יותר עבור דגם CPE-900.
■ דגם CPE-900 קיבולת: לחיצה על 16 יחידות של 6 אינץ', 9 יחידות של 8-10 אינץ' ו-4 יחידות של 12 אינץ' במהירות של 15 מחזורים לדקה.
■ שליטה מעולה במיקום המוצר במהלך הכבישה לשיפור עקביות המוצר תוך מזעור בזבוז.
■ בקרות טמפרטורה עצמאיות לפלטות החימום העליונות והתחתונות
■ מסוע כדורי בצק: המרחק בין כדורי הבצק נשלט אוטומטית על ידי חיישנים ומסועים בני 4 שורות, 3 שורות ו-3 שורות בהתאם לגודל המוצר.
■ החלפת מסוע טפלון קלה, מהירה ונוחה.
■ מערכת הנחיה אוטומטית למסוע טפלון של מכבש חם.
■ גודל: תנור באורך 4.9 מטר ו-3 מפלסים שישפרו את אפיית הטורטיה משני הצדדים.
■ עמידות בפני חום גוף התנור. שליטה עצמאית בלהבת המבער ובעוצמת הגז.
■ מערכת קירור: גודל: אורך 6 מטר ו-9 מפלסים המעניקים זמן קירור נוסף לטורטיה לפני האריזה. מצוידת בבקרת מהירות משתנה, הנעות עצמאיות, מדריכי יישור וניהול אוויר.
■ איסוף ערימות של צ'פאטי והזזת הצ'פאטי בטור אחד להזנת האריזה. יכולת קריאת חלקי המוצר. מצויד במערכת פנאומטית ובמיכל המשמשים לשליטה בתנועת המוצר לאגירתו בזמן הערימה.