Win Over 4 Billion: Chenpin’s Tortilla Line Defines Perfection

מהטורטיות ששטפו את רחובות צפון אמריקה ועד לפנקייקים ידניים שכבשו את אסיה בסערה, מאכלי לחם שטוח כובשים את החך העולמי במהירות חסרת תקדים. כצורה חשובה של מזון בסיסי ברחבי העולם, צריכת הפסטה (כולל טורטיות, פנקייקים ידניים, פיצה, ספגטי, לחם, טורטיות תירס וכו') התפשטה על פני כל היבשות והשתלבה עמוק בשרשרת תעשיית המזון המהיר העולמית. בסיס הצרכנים בפועל מתקרב ליותר מ-70% מאוכלוסיית העולם, כאשר השפעה ממשית מגיעה ל-5 עד 6 מיליארד איש. משתה בלוטות הטעם העולמי לא יכול להסתדר ללא תמיכה של ייצור יעיל וסטנדרטי.

מכונות מזון פוגשות אוטומציה

יצירת כל קלתית בצק מושלמת מונעת על ידי מהפכת ייצור המופעלת על ידי מכונות עיבוד מזון. Shanghai Chenpin Food Machinery מגדירה מחדש את עתיד ייצור קלתית הבצק בעזרת טכנולוגיה חדשנית - כאשר מכונות מזון פוגשות אינטליגנציה, ייצור סטנדרטי ואיכותי בקנה מידה גדול הופך למציאות.

קו ייצור טורטיות - תהליך ליבה

קו ייצור הטורטיות של Chenpin Machinery, באמצעות תיאום מדויק של תהליכי הליבה שלה, השיגה ייצור אוטומטי, החל מבצק ועד לאריזה. היא יכולה לייצר באופן עקבי 3,600 - 14,400 טורטיות אחידות ואיכותיות לשעה.

מכונת הבלוקים חותכת את הבצק לחתיכות בצורה מדויקת. לאחר שהבצק מגולגל לכדור ועוצב, הוא מונח בסל לתסיסה של 10-15 דקות. לאחר שהבצק תסס לחלוטין, הוא נופל על המסוע ועובר לתהליך הבא.

01 קוביות בצק עיגול מרגיע

לאחר ההתפחה, כדורי הבצק מועברים בצורה מדויקת ומדויקת למכונת הכבישה החמה באמצעות רצועת המסוע, תוך הבטחת מיקום מדויק, הימנעות מדחיסה והתנגשות, והבטחת שלמות כדורי הבצק.

02 שינוע כדורי בצק

מנגנון הכבישה החמה הוא מרכיב מכריע. כאשר כדורי הבצק נכנסים לאזור הכבישה החמה, מכשיר הכבישה החמה עוקב אחריהם ולוחץ כלפי מטה. התהליך כולו שולט במדויק בפרמטרי הטמפרטורה והזמן, ומשלים את השינוי הפיזי תוך פרק זמן קצר ביותר, ומעניק לקרום קשיחות מושלמת וצורה בסיסית.

03 כבישה חמה

תהליך האפייה משתמש במערכת בקרת טמפרטורה מדויקת כדי להבטיח שקרום הבצק יתחמם באופן שווה לאורך כל תהליך האפייה. עיצוב בקרת הטמפרטורה המדויק לא רק מאדה ביעילות עודפי לחות ומשיג עיצוב מהיר, אלא גם מקדם היווצרות מושלמת של המבנה הפנימי (ג'לטיניזציה של עמילן, דנטורציה של חלבונים), תוך מתן צבע זהוב אטרקטיבי וטעם עשיר לקרום, מה שמבטיח שכל מאפה יעמוד בדרישות האיכות המושלמות והיציבות.

04 אפייה

לקרום האפוי יש טמפרטורה גבוהה יחסית. כדי למנוע מהקרום להפוך דביק עקב חום שיורי מוגזם ולפגוע באיכות המוצר, הקרום מקורר בהדרגה על ידי מאווררי קירור המפוזרים באופן שווה, כך שטמפרטורת הקרום יכולה לרדת במהירות לטווח מתאים, תוך הבטחה שהקרום ישמור על צורתו השלמה ומרקמו הטוב במהלך תהליך הקירור.

05 קירור שינוע

קלתית הפאי המקוררת מועברת באמצעות רצועה למנגנון הערימה והספירה האוטומטי. חיישנים מדויקים עורמים במדויק את קלתית הפאי אחת אחת בצורה מסודרת, ובו זמנית מבצעים ספירה מדויקת בזמן אמת של מספר החתיכות המוערמות.

06 ספירה וערימה

קליפות הבצק המוערמות נשלחות למכונת האריזה בצורה מסודרת בהתאם לכמות שצוינה, והאריזה הושלמה במהירות, ובכך משלימות את כל תהליך הייצור.

07 אריזה

לידתו של קלתית פאי מושלמת היא הריקוד המושלם בין טכנולוגיית מזון למדע מכני. קו הייצור של קלתית פאי מקסיקני של Chenpin Machinery לא רק מייצר מזון, אלא גם יוצר את הסטנדרטים העתידיים של תעשיית המזון - כאשר יעילות ואיכות מרקיעות יחד, כאשר חדשנות ופרקטיות מתקיימות יחד, וכאשר בלוטות טעם גלובליות משתלבות עם מאפיינים מקומיים. בחרו בצ'ןפין, בחרו בכוח שמגדיר שלמות. בואו נביא יחד עידן חדש ואינטליגנטי של ייצור קלתית פאי!

זמן פרסום: 1 ביולי 2025