Sími: +86 21 57674551
E-mail: sales@chenpinsh.com![Y5[98K8IZ$]AE`8_~L02Q{5](https://www.chenpinmachine.com/uploads/Y598K8IZAE8_L02Q5.png)
Frá tortillunum sem hafa sópað um götur Norður-Ameríku til handpönnuköknanna sem hafa tekið Asíu með stormi, eru flatbrauð að sigra góminn um allan heim á fordæmalausum hraða. Neysla pasta (þar á meðal tortillur, handpönnukökur, pizza, spagettí, brauð, maístortillur o.s.frv.) sem mikilvæg tegund af undirstöðufæði um allan heim hefur breiðst út um allar heimsálfur og orðið djúpt samofin alþjóðlegri skyndibitaiðnaði. Raunverulegur neytendahópur nálgast yfir 70% af jarðarbúum og raunveruleg áhrif ná til 5 til 6 milljarða manna. Alþjóðleg veisla bragðlaukanna getur ekki verið án stuðnings skilvirkrar og stöðluðrar framleiðslu.
Matvælavélar mæta sjálfvirkni
Sköpun hverrar fullkomnu smjördeigsbotns er knúin áfram af framleiðslubyltingu sem knúin er áfram af matvælavinnsluvélum. Shanghai Chenpin Food Machinery endurskilgreinir framtíð smjördeigsbotnsframleiðslu með nýstárlegri tækni - þegar matvælavélar mæta greind verður stöðluð og hágæða stórframleiðsla að veruleika.
Tortilluframleiðslulína - Kjarnaferli
Tortilluframleiðslulína Chenpin Machineryhefur, með nákvæmri samhæfingu kjarnaferla sinna, náð sjálfvirkri framleiðslu, allt frá deigi til umbúða. Það getur stöðugt framleitt 3.600 - 14.400 einsleitar og hágæða tortillur á klukkustund.
Blokkvélin sker deigið nákvæmlega í bita. Eftir að deigið hefur verið rúllað í kúlu og mótað er það sett í körfu í 10-15 mínútur til gerjunar. Þegar deigið hefur gerjast að fullu fellur það á færibandið og heldur áfram í næsta ferli.
01 DEIGBITAHRÖÐUN OG SLÖKUN
Eftir hefingu eru deigkúlurnar nákvæmlega og afdráttarlaust fluttar að heitpressuvélinni með færibandinu, sem tryggir nákvæma staðsetningu, kemur í veg fyrir þjöppun og árekstur og tryggir heilleika deigkúlnanna.
02 FLUTNINGUR DEIGKÚLU
Heitpressubúnaðurinn er mikilvægur þáttur. Þegar deigkúlurnar koma inn í heitpressusvæðið fylgir heitpressubúnaðurinn á eftir og þrýstir niður. Allt ferlið stýrir nákvæmlega hitastigi og tímabreytum og lýkur efnislegri umbreytingu á afar skömmum tíma, sem gefur skorpunni fullkomna seigju og grunnform.
03 HEITPRESSING
Í bökunarferlinu er notað nákvæmt hitastýringarkerfi til að tryggja að skorpan á deiginu hitni jafnt í gegnum allt bökunarferlið. Nákvæm hitastýring gufar ekki aðeins upp umfram raka á áhrifaríkan hátt og nær hraðri mótun, heldur stuðlar einnig að fullkominni myndun innri uppbyggingar (gelatínering sterkju, denaturering próteina), en gefur skorpunni aðlaðandi gullinn lit og ríkt bragð, sem tryggir að hvert deig uppfyllir fullkomnar og stöðugar gæðakröfur.
04 BAKSTUR
Bakaða skorpan hefur tiltölulega hátt hitastig. Til að koma í veg fyrir að skorpan verði klístruð vegna of mikils afgangshita og hafi áhrif á gæði vörunnar er skorpan smám saman kæld niður með jafndreifðum kæliviftum, þannig að skorpuhitastigið geti fljótt lækkað niður í viðeigandi bil og tryggt að skorpan haldi óskemmdri lögun og góðri áferð meðan á kælingu stendur.
05 KÆLINGARFLUTNINGAR
Kældi bökubotninn er fluttur með belti að sjálfvirkum staflunar- og talningarbúnaði. Nákvæmir skynjarar stafla bökubotnunum nákvæmlega, einum af öðrum, á skipulegan hátt og framkvæma samtímis nákvæma talningu á fjölda staflaðra bita.
06 TALNING OG STAFLUN
Staflaðar smákökuskeljar eru sendar í umbúðavélina á skipulegan hátt samkvæmt tilgreindu magni og umbúðirnar eru kláraðar fljótt og þannig er öllu framleiðsluferlinu lokið.
07 UMBÚÐIR
Fæðing fullkomins bökubotns er fullkominn dans milli matvælatækni og vélafræði. Mexíkósk bökubotnsframleiðslulína Chenpin Machinery framleiðir ekki aðeins mat heldur skapar einnig framtíðarstaðla matvælaiðnaðarins - þegar skilvirkni og gæði fara saman, þegar nýsköpun og notagildi fara saman og þegar alþjóðlegir bragðlaukar blandast við staðbundin einkenni. Veldu Chenpin, veldu kraftinn sem skilgreinir fullkomnun. Við skulum saman hefja nýja, snjalla tíma í framleiðslu bökubotns!
Birtingartími: 1. júlí 2025