चीन के खाद्य मशीनरी उद्योग और विश्व के बीच अंतर पर चर्चा

हाल के वर्षों में मेरे देश के खाद्य मशीनरी उद्योग के विकास का विश्लेषण

मेरे देश के खाद्य मशीनरी उद्योग का गठन बहुत लंबा नहीं है, इसकी नींव अपेक्षाकृत कमज़ोर है, तकनीकी और वैज्ञानिक अनुसंधान शक्ति अपर्याप्त है, और इसका विकास अपेक्षाकृत पिछड़ा हुआ है, जो कुछ हद तक खाद्य मशीनरी उद्योग को नीचे खींच रहा है। यह अनुमान लगाया गया है कि 2020 तक, घरेलू उद्योग का कुल उत्पादन मूल्य 130 अरब युआन (वर्तमान मूल्य) तक पहुँच सकता है, और बाजार की माँग 200 अरब युआन तक पहुँच सकती है। इस विशाल बाजार को जल्द से जल्द कैसे पकड़ा जाए और कैसे जब्त किया जाए, यह एक ऐसी समस्या है जिसका हमें तत्काल समाधान करने की आवश्यकता है।

मेरे देश और विश्व शक्तियों के बीच का अंतर

1. उत्पाद की विविधता और मात्रा कम है

अधिकांश घरेलू उत्पादन एकल-मशीन उत्पादन पर आधारित है, जबकि अधिकांश विदेशी देश उत्पादन का समर्थन कर रहे हैं, और एकल-विक्रय बहुत कम है। एक ओर, घरेलू उपकरणों की विविधता घरेलू खाद्य मशीनरी उद्यमों की आवश्यकताओं को पूरा नहीं कर सकती। दूसरी ओर, मशीनरी कारखानों में एकल-मशीन उत्पादन और विक्रय की लाभप्रदता अल्प है, और संपूर्ण उपकरण विक्रय का उच्च लाभ प्राप्त नहीं किया जा सकता।

2. खराब उत्पाद गुणवत्ता

मेरे देश में खाद्य मशीनरी उत्पादों की गुणवत्ता का अंतर मुख्य रूप से खराब स्थिरता और विश्वसनीयता, पिछड़े आकार, किसी न किसी उपस्थिति, बुनियादी भागों और सहायक उपकरण के छोटे जीवन, कम परेशानी मुक्त संचालन समय, लघु ओवरहाल अवधि में प्रकट होता है, और अधिकांश उत्पादों ने अभी तक विश्वसनीयता मानक विकसित नहीं किया है।

3. अपर्याप्त विकास क्षमताएँ

मेरे देश की खाद्य मशीनरी मुख्यतः नकल, सर्वेक्षण और मानचित्रण पर आधारित है, जिसमें स्थानीयकरण में थोड़ा सुधार हुआ है, विकास और अनुसंधान की तो बात ही छोड़िए। हमारे विकास के तरीके पिछड़ रहे हैं, और अब बेहतर कंपनियों ने "योजना परियोजना" को अंजाम दिया है, लेकिन बहुत कम कंपनियां वास्तव में CAD का उपयोग करती हैं। उत्पाद विकास में नवाचार की कमी इसे बेहतर बनाना मुश्किल बनाती है। उत्पादन के तरीके पिछड़े हुए हैं, और उनमें से अधिकांश पुराने सामान्य उपकरणों से संसाधित होते हैं। नए उत्पाद विकास न केवल संख्या में कम हैं, बल्कि उनका विकास चक्र भी लंबा है। व्यवसाय प्रबंधन में, उत्पादन और प्रसंस्करण पर अक्सर ज़ोर दिया जाता है, अनुसंधान और विकास को नज़रअंदाज़ किया जाता है, नवाचार पर्याप्त नहीं है, और बाजार की मांग को पूरा करने के लिए समय पर उत्पाद उपलब्ध नहीं कराए जा सकते।

4. अपेक्षाकृत निम्न तकनीकी स्तर

मुख्य रूप से उत्पादों की कम विश्वसनीयता, धीमी तकनीकी अद्यतन गति, और नई तकनीकों, नई प्रक्रियाओं और नई सामग्रियों के कम अनुप्रयोग में प्रकट होता है। मेरे देश की खाद्य मशीनरी में कई एकल मशीनें, कुछ पूर्ण सेट, कई सामान्य-उद्देश्य मॉडल, और विशेष आवश्यकताओं और विशेष सामग्रियों को पूरा करने वाले उपकरण कम हैं। कम तकनीकी सामग्री वाले कई उत्पाद हैं, और उच्च तकनीकी मूल्यवर्धित मूल्य और उच्च उत्पादकता वाले उत्पाद कम हैं; बुद्धिमान उपकरण अभी भी विकास के चरण में हैं।

खाद्य पैकेजिंग मशीनरी की भविष्य की ज़रूरतें

लोगों के दैनिक कार्य में तेजी, पौष्टिक और स्वास्थ्यवर्धक भोजन की प्रचुरता और पर्यावरण संरक्षण के प्रति बढ़ती जागरूकता के साथ, भविष्य में खाद्य मशीनरी के लिए कई नई आवश्यकताएं अनिवार्य रूप से सामने आएंगी।