Win Over 4 Billion: Chenpin’s Tortilla Line Defines Perfection

Desde as tortillas que arrasaron as rúas norteamericanas ata as filloas de man que arrasaron en Asia, os alimentos de pan plano están a conquistar o padal mundial a unha velocidade sen precedentes. Como unha forma importante de alimento básico en todo o mundo, o consumo de pasta (incluíndo tortillas, filloas de man, pizza, espaguete, pan, tortillas de millo, etc.) estendeuse por todos os continentes e integrouse profundamente na cadea da industria mundial da comida rápida. A base de consumidores real aproxímase a máis do 70 % da poboación mundial, cunha influencia real que alcanza entre 5 000 e 6 000 millóns de persoas. O festín global das papilas gustativas non pode prescindir do apoio dunha produción eficiente e estandarizada.

A maquinaria alimentaria únese á automatización

A creación de cada masa de pastelería perfecta está impulsada por unha revolución na produción impulsada pola maquinaria de procesamento de alimentos. Shanghai Chenpin Food Machinery está a redefinir o futuro da produción de masas de pastelería con tecnoloxía innovadora: cando a maquinaria alimentaria se une á intelixencia, a produción a grande escala estandarizada e de alta calidade convértese nunha realidade.

Liña de produción de tortillas - Proceso central

Liña de produción de tortillas de Chenpin Machinery, mediante a coordinación precisa dos seus procesos principais, conseguiu a produción automatizada desde a masa ata o envasado. Pode producir de forma consistente de 3.600 a 14.400 tortillas uniformes e de alta calidade por hora.

A máquina de facer bloques corta a masa en anacos con precisión. Despois de enrolar a masa nunha bóla e darlle forma, colócase nunha cesta durante 10-15 minutos de fermentación. Unha vez que a masa fermentou completamente, cae sobre a cinta transportadora e procede ao seguinte proceso.

01 TROZOS DE MASA RELAXANTE PARA ARRODEAR

Despois da fermentación, a cinta transportadora transmíte as bólas de masa de forma precisa á máquina de prensado en quente, o que garante un posicionamento preciso, evita a compresión e as colisións e a integridade das bólas de masa.

02 TRANSPORTE DE BOLA DE MASA

O mecanismo de prensado en quente é un compoñente crucial. Cando as bólas de masa entran na zona de prensado en quente, o dispositivo de prensado en quente segue e presiona cara abaixo. Todo o proceso controla con precisión os parámetros de temperatura e tempo, completando a transformación física nun período de tempo extremadamente curto, dándolle á codia unha dureza e unha forma básica perfectas.

03 PRENSADO EN QUENTE

O proceso de cocción emprega un sistema preciso de control de temperatura para garantir que a codia da masa se quente uniformemente durante todo o proceso de cocción. O deseño preciso de control de temperatura non só evapora eficazmente o exceso de humidade e consegue unha rápida conformación, senón que tamén promove a formación perfecta da estrutura interna (xelatinización do amidón, desnaturalización das proteínas), ao tempo que lle dá á codia unha atractiva cor dourada e un sabor rico, garantindo que cada masa cumpra os requisitos de calidade perfectos e estables.

04 REPOSTERÍA

A codia cocida ten unha temperatura relativamente alta. Para evitar que a codia se volva pegañenta debido á calor residual excesiva e afecte á calidade do produto, a codia arrefríase gradualmente mediante ventiladores de refrixeración distribuídos uniformemente, de xeito que a temperatura da codia poida baixar rapidamente a un rango axeitado, garantindo que a codia manteña a súa forma intacta e boa textura durante o proceso de arrefriamento.

05 REFRIXERACIÓN TRANSPORTE

A masa de empanada arrefriada transpórtase mediante unha cinta ata o mecanismo automático de apilado e reconto. Sensores de alta precisión apilan con precisión as masas de empanada unha por unha de maneira ordenada e, simultaneamente, realizan unha reconto precisa e en tempo real do número de pezas apiladas.

06 CONTA E APILADO

As cunchas de masa apiladas envíanse á máquina de envasado de forma ordenada segundo a cantidade especificada, e o envasado complétase rapidamente, completando así todo o proceso de produción.

07 EMBALAXE

O nacemento dunha masa de empanada perfecta é a danza perfecta entre a tecnoloxía alimentaria e a ciencia mecánica. A liña de produción de masa de empanada mexicana de Chenpin Machinery non só produce alimentos, senón que tamén crea os estándares futuros da industria alimentaria: cando a eficiencia e a calidade se elevan xuntas, cando a innovación e a practicidade coexisten e cando as papilas gustativas globais se mesturan coas características locais. Escolle Chenpin, escolle o poder que define a perfección. Demos comezo xuntos á nova era intelixente da produción de masa de empanada!

Data de publicación: 01-07-2025