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Dans le secteur de la boulangerie industrielle, où la performance et la qualité sont primordiales, une ligne de production stable, efficace et flexible est un atout majeur. CHENPIN Food Machinery comprend parfaitement les exigences du secteur et se spécialise dans la création de lignes de production de pain automatisées. Nous fournissons non seulement des équipements, mais aussi des solutions sur mesure pour les entreprises de boulangerie, adaptées précisément à leurs produits phares et à leurs besoins en capacité de production. Nous vous aidons ainsi à saisir les opportunités du marché et à optimiser votre production.
Série de lignes de production de pain : Différentes saveurs délicieuses
Leligne de production de pain automatiséeCHENPIN allie technologie de pointe et savoir-faire artisanal. L'entreprise est capable de produire efficacement et de manière stable une grande variété de pains populaires, répondant ainsi aux diverses exigences du marché.
Ciabatta
Travaillez facilement les pâtes riches en eau. Du façonnage à la présentation, en passant par l'étalage et le service, vous obtiendrez des alvéoles larges caractéristiques, un cœur moelleux et souple et une croûte fine et croustillante, révélant à merveille l'authentique saveur italienne.
Panini
Ce procédé de fabrication est spécialement conçu pour répondre aux exigences des paninis KFC. Du pétrissage et de l'étalage de la pâte à la cuisson, en passant par le façonnage, la découpe et le dressage sur plaques, il permet d'obtenir un pain à la surface lisse et à l'intérieur moelleux, et met parfaitement en valeur le charme unique du panini.
Baguette
Héritiers du savoir-faire français, nous avons mis en place une ligne de production automatisée, de la pâte au façonnage. Le produit fini est une baguette française classique, à la croûte dorée, croustillante et craquelée, à la mie blanche et moelleuse, et au riche arôme de blé.
Bagel
De l'étirement et du pressage de la pâte à l'utilisation de moules uniques, chaque bagel est façonné avec précision, ce qui lui confère une texture moelleuse unique et une apparence ronde et dodue.
Croissant
Contrôlez avec précision la préparation, le pliage et le façonnage de la pâte à tarte pour obtenir un mélange parfait de beurre et de pâte. La levée et la cuisson permettent d'obtenir un croissant classique aux couches distinctes, à la texture à la fois croustillante et moelleuse, et à la structure alvéolée.
Pain à partager
L'objectif est d'obtenir une texture douce et légèrement brossée, d'optimiser la formation du gluten, de contrôler le temps de levée et d'obtenir une pâte extensible. Le produit fini présente une texture délicate comme un nuage, un riche arôme de lait, se déchire facilement à la main et offre une texture moelleuse.
Pain au lait
Conçu spécialement pour être emporté partout, ce bâtonnet de lait bénéficie d'une segmentation et d'un façonnage de haute précision, garantissant une taille uniforme et une forme parfaite. Après cuisson, il présente une couleur attrayante, une croûte légèrement croustillante, un cœur moelleux et sucré, et un riche goût de lait. C'est le choix idéal pour un goûter au petit-déjeuner.
Nous savons pertinemment qu'une solution standardisée ne peut résoudre tous les problèmes. C'est pourquoi la personnalisation est au cœur de chaque étape de notre ligne de production de pain automatisée : elle est adaptée aux caractéristiques de votre produit et conçue avec précision en fonction de vos besoins en capacité de production.
Des recettes de pâte précises aux paramètres de processus personnalisés, en passant par des systèmes de convoyage de fermentation flexibles et des modules de formage spécialement conçus pour des produits spécifiques (tels que le roulage de baguettes, le façonnage de bagels, le pliage de croissants), Chenpin s'engage à fournir des lignes de production avec des niveaux d'automatisation élevés, des agencements plus rationnels et une capacité de production adaptable à la demande.
Dans le même temps, nous intégrons de manière transparente les processus en amont et en aval (tels que le traitement des matières premières, le refroidissement et l'emballage), afin de vous fournir une solution de production en boucle fermée complète.
CHENPIN Food Machinery Co., spécialisée dans la recherche et le développement d'équipements pour la préparation de pâtes à pâtisserie et la cuisson, propose des lignes de production de pain automatisées, professionnelles, fiables et entièrement personnalisables. Forte d'une solide expertise technique et d'une parfaite maîtrise des techniques de panification, notre entreprise permet à ses clients de concrétiser précisément leurs visions et de relever avec assurance les défis liés à la capacité de production.
Date de publication : 14 juillet 2025