Win Over 4 Billion: Chenpin’s Tortilla Line Defines Perfection

Από τις τορτίγιες που έχουν σάρωσε τους δρόμους της Βόρειας Αμερικής μέχρι τις χειροποίητες τηγανίτες που έχουν κατακλύσει την Ασία, οι πίτα-πίτα κατακτούν τον παγκόσμιο ουρανίσκο με πρωτοφανή ταχύτητα. Ως σημαντική μορφή βασικής τροφής παγκοσμίως, η κατανάλωση ζυμαρικών (συμπεριλαμβανομένων των τορτίγιας, των χειροποίητων τηγανιτών, της πίτσας, των σπαγγέτι, του ψωμιού, των τορτίγιας καλαμποκιού κ.λπ.) έχει εξαπλωθεί σε όλες τις ηπείρους και έχει ενσωματωθεί βαθιά στην παγκόσμια αλυσίδα της βιομηχανίας γρήγορου φαγητού. Η πραγματική καταναλωτική βάση πλησιάζει πάνω από το 70% του παγκόσμιου πληθυσμού, με μια πραγματική επιρροή που φτάνει τα 5 έως 6 δισεκατομμύρια ανθρώπους. Η παγκόσμια πανδαισία των γευστικών κάλυκων δεν μπορεί να γίνει χωρίς την υποστήριξη της αποτελεσματικής και τυποποιημένης παραγωγής.

Τα μηχανήματα τροφίμων συναντούν τον αυτοματισμό

Η δημιουργία κάθε τέλειας ζύμης καθοδηγείται από μια επανάσταση στην παραγωγή που τροφοδοτείται από μηχανήματα επεξεργασίας τροφίμων. Η Shanghai Chenpin Food Machinery επαναπροσδιορίζει το μέλλον της παραγωγής ζύμης με καινοτόμο τεχνολογία - όταν τα μηχανήματα τροφίμων συναντούν την ευφυΐα, η τυποποιημένη και υψηλής ποιότητας παραγωγή μεγάλης κλίμακας γίνεται πραγματικότητα.

Γραμμή Παραγωγής Τορτίγιας - Βασική Διαδικασία

Γραμμή παραγωγής τορτίγιας της Chenpin Machinery, μέσω του ακριβούς συντονισμού των βασικών διαδικασιών της, έχει επιτύχει αυτοματοποιημένη παραγωγή από τη ζύμη έως τη συσκευασία. Μπορεί να παράγει με συνέπεια 3.600 - 14.400 ομοιόμορφες και υψηλής ποιότητας τορτίγιες ανά ώρα.

Η μηχανή κοπής σε μπλοκ κόβει με ακρίβεια τη ζύμη σε κομμάτια. Αφού η ζύμη τυλιχτεί σε μπάλα και διαμορφωθεί, τοποθετείται σε ένα καλάθι για 10-15 λεπτά ζύμωσης. Μόλις η ζύμη ζυμωθεί πλήρως, πέφτει στον ιμάντα μεταφοράς και προχωρά στην επόμενη διαδικασία.

01 ΣΤΡΟΓΓΥΛΟΠΟΙΗΣΗ ΖΥΜΗΣ ΧΑΛΑΡΩΤΙΚΟ

Μετά την ωρίμανση, οι μπάλες ζύμης μεταφέρονται με ακρίβεια και ακρίβεια στη μηχανή θερμής πρέσας μέσω του ιμάντα μεταφοράς, εξασφαλίζοντας την ακριβή τοποθέτηση, αποφεύγοντας τη συμπίεση και τη σύγκρουση και εγγυώμενη την ακεραιότητα των μπάλων ζύμης.

02 ΜΕΤΑΦΟΡΑ ΜΠΑΛΩΝ ΖΥΜΗΣ

Ο μηχανισμός θερμής συμπίεσης είναι ένα κρίσιμο στοιχείο. Όταν οι μπάλες ζύμης εισέρχονται στην περιοχή θερμής συμπίεσης, η συσκευή θερμής συμπίεσης ακολουθεί και πιέζει προς τα κάτω. Ολόκληρη η διαδικασία ελέγχει με ακρίβεια τις παραμέτρους θερμοκρασίας και χρόνου, ολοκληρώνοντας τον φυσικό μετασχηματισμό σε εξαιρετικά σύντομο χρονικό διάστημα, δίνοντας στην κρούστα τέλεια σκληρότητα και βασικό σχήμα.

03 ΘΕΡΜΗ ΣΥΜΠΙΕΣΗ

Η διαδικασία ψησίματος χρησιμοποιεί ένα ακριβές σύστημα ελέγχου θερμοκρασίας για να διασφαλίσει ότι η κόρα της ζύμης θερμαίνεται ομοιόμορφα καθ' όλη τη διάρκεια της διαδικασίας ψησίματος. Ο ακριβής σχεδιασμός ελέγχου θερμοκρασίας όχι μόνο εξατμίζει αποτελεσματικά την υπερβολική υγρασία και επιτυγχάνει ταχεία διαμόρφωση, αλλά και προάγει τον τέλειο σχηματισμό της εσωτερικής δομής (ζελατινοποίηση αμύλου, μετουσίωση πρωτεΐνης), δίνοντας παράλληλα στην κόρα ένα ελκυστικό χρυσαφί χρώμα και πλούσια γεύση, διασφαλίζοντας ότι κάθε ζύμη πληροί τις τέλειες και σταθερές απαιτήσεις ποιότητας.

04 ΨΗΣΙΜΟ

Η ψημένη ζύμη έχει σχετικά υψηλή θερμοκρασία. Για να αποφευχθεί η κολλώδης δημιουργία της ζύμης λόγω της υπερβολικής υπολειμματικής θερμότητας και η επακόλουθη επίδραση στην ποιότητα του προϊόντος, η ζύμη ψύχεται σταδιακά με ομοιόμορφα κατανεμημένους ανεμιστήρες ψύξης, έτσι ώστε η θερμοκρασία της ζύμης να πέσει γρήγορα σε ένα κατάλληλο εύρος, διασφαλίζοντας ότι η ζύμη διατηρεί το άθικτο σχήμα και την καλή υφή της κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ψύξης.

05 ΨΥΞΗ ΜΕΤΑΦΟΡΑ

Η ψυχρή ζύμη πίτας μεταφέρεται μέσω ενός ιμάντα στον αυτόματο μηχανισμό στοίβαξης και καταμέτρησης. Αισθητήρες υψηλής ακρίβειας στοιβάζουν με ακρίβεια τις βάσεις πίτας μία προς μία με τάξη και ταυτόχρονα εκτελούν ακριβή καταμέτρηση σε πραγματικό χρόνο του αριθμού των στοιβαγμένων κομματιών.

06 ΜΕΤΡΗΣΗ & ΣΤΟΙΒΑΣΗ

Τα στοιβαγμένα κελύφη ζύμης αποστέλλονται στη μηχανή συσκευασίας με τάξη σύμφωνα με την καθορισμένη ποσότητα και η συσκευασία ολοκληρώνεται γρήγορα, ολοκληρώνοντας έτσι ολόκληρη τη διαδικασία παραγωγής.

07 ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ

Η γέννηση μιας τέλειας ζύμης πίτας είναι ο τέλειος χορός μεταξύ της τεχνολογίας τροφίμων και της μηχανικής επιστήμης. Η μεξικανική γραμμή παραγωγής ζύμης πίτας της Chenpin Machinery όχι μόνο παράγει τρόφιμα, αλλά δημιουργεί και τα μελλοντικά πρότυπα της βιομηχανίας τροφίμων - όταν η αποτελεσματικότητα και η ποιότητα εκτοξεύονται μαζί, όταν η καινοτομία και η πρακτικότητα συνυπάρχουν και όταν οι παγκόσμιοι γευσιγνώστες συνδυάζονται με τα τοπικά χαρακτηριστικά. Επιλέξτε την Chenpin, επιλέξτε τη δύναμη που ορίζει την τελειότητα. Ας εγκαινιάσουμε από κοινού την έξυπνη νέα εποχή παραγωγής ζύμης πίτας!

Ώρα δημοσίευσης: 01 Ιουλίου 2025