Μιλώντας για το χάσμα μεταξύ της βιομηχανίας μηχανημάτων τροφίμων της Κίνας και του κόσμου

Ανάλυση της ανάπτυξης της βιομηχανίας μηχανημάτων τροφίμων της χώρας μου τα τελευταία χρόνια

Η δημιουργία της βιομηχανίας μηχανημάτων τροφίμων της χώρας μου δεν είναι πολύ χρονοβόρα, τα θεμέλια είναι σχετικά αδύναμα, η τεχνολογία και η επιστημονική έρευνα ανεπαρκείς και η ανάπτυξή της είναι σχετικά υστερή, γεγονός που σε κάποιο βαθμό επιβαρύνει τη βιομηχανία μηχανημάτων τροφίμων. Προβλέπεται ότι έως το 2020, η συνολική αξία παραγωγής της εγχώριας βιομηχανίας μπορεί να φτάσει τα 130 δισεκατομμύρια γιουάν (τρέχουσα τιμή) και η ζήτηση της αγοράς μπορεί να φτάσει τα 200 δισεκατομμύρια γιουάν. Το πώς να καλύψουμε και να κατακτήσουμε αυτήν την τεράστια αγορά το συντομότερο δυνατό είναι ένα πρόβλημα που πρέπει επειγόντως να λύσουμε.

Το χάσμα μεταξύ της χώρας μου και των παγκόσμιων δυνάμεων

1. Η ποικιλία και η ποσότητα των προϊόντων είναι μικρές

Το μεγαλύτερο μέρος της εγχώριας παραγωγής βασίζεται σε μεμονωμένα μηχανήματα, ενώ οι περισσότερες ξένες χώρες υποστηρίζουν την παραγωγή και λίγες μεμονωμένες πωλήσεις. Αφενός, οι ποικιλίες εγχώριου εξοπλισμού δεν μπορούν να καλύψουν τις ανάγκες των εγχώριων επιχειρήσεων μηχανημάτων τροφίμων. Αφετέρου, η κερδοφορία της παραγωγής και των πωλήσεων μεμονωμένων μηχανημάτων στο εργοστάσιο μηχανημάτων είναι πενιχρή και δεν μπορούν να επιτευχθούν τα υψηλά οφέλη από τις πωλήσεις πλήρους εξοπλισμού.

2. Κακή ποιότητα προϊόντος

Το ποιοτικό χάσμα των προϊόντων μηχανημάτων τροφίμων στη χώρα μου εκδηλώνεται κυρίως με κακή σταθερότητα και αξιοπιστία, οπισθοδρομικό σχήμα, τραχιά εμφάνιση, σύντομη διάρκεια ζωής βασικών εξαρτημάτων και αξεσουάρ, σύντομο χρόνο λειτουργίας χωρίς προβλήματα, σύντομη περίοδο γενικής επισκευής και τα περισσότερα προϊόντα που δεν έχουν ακόμη αναπτύξει πρότυπα αξιοπιστίας.

3. Ανεπαρκείς αναπτυξιακές δυνατότητες

Τα μηχανήματα τροφίμων της χώρας μου μιμούνται κυρίως, με τοπογραφικές και χαρτογραφικές μεθόδους, με μικρή βελτίωση στην τοπική προσαρμογή, για να μην αναφέρουμε την ανάπτυξη και την έρευνα. Οι μέθοδοι ανάπτυξής μας υστερούν και τώρα καλύτερες εταιρείες έχουν υλοποιήσει το «έργο σχεδιασμού», αλλά λίγες χρησιμοποιούν πραγματικά το CAD. Η έλλειψη καινοτομίας στην ανάπτυξη προϊόντων δυσχεραίνει τη βελτίωσή του. Οι μέθοδοι παραγωγής είναι καθυστερημένες και οι περισσότερες από αυτές υποβάλλονται σε επεξεργασία με ξεπερασμένο γενικό εξοπλισμό. Η ανάπτυξη νέων προϊόντων δεν είναι μόνο μικρή σε αριθμό, αλλά έχει και έναν μακρύ κύκλο ανάπτυξης. Στη διοίκηση επιχειρήσεων, συχνά δίνεται έμφαση στην παραγωγή και την επεξεργασία, η έρευνα και η ανάπτυξη αγνοούνται και η καινοτομία δεν επαρκεί και τα προϊόντα δεν μπορούν να παρασχεθούν εγκαίρως για να συμβαδίσουν με τη ζήτηση της αγοράς.

4. Σχετικά χαμηλό τεχνικό επίπεδο

Αυτό εκδηλώνεται κυρίως στη χαμηλή αξιοπιστία των προϊόντων, στον αργό ρυθμό ενημέρωσης της τεχνολογίας και στις λίγες εφαρμογές νέων τεχνολογιών, νέων διαδικασιών και νέων υλικών. Τα μηχανήματα τροφίμων της χώρας μου διαθέτουν πολλά μεμονωμένα μηχανήματα, λίγα πλήρη σετ, πολλά μοντέλα γενικής χρήσης και λίγο εξοπλισμό για την κάλυψη ειδικών απαιτήσεων και ειδικών υλικών. Υπάρχουν πολλά προϊόντα με χαμηλό τεχνικό περιεχόμενο και λίγα προϊόντα με υψηλή τεχνική προστιθέμενη αξία και υψηλή παραγωγικότητα. Ο έξυπνος εξοπλισμός βρίσκεται ακόμη στο στάδιο της ανάπτυξης.

Μελλοντικές ανάγκες μηχανημάτων συσκευασίας τροφίμων

Με την επιτάχυνση της καθημερινής εργασίας των ανθρώπων, την αφθονία θρεπτικών και υγιεινών τροφίμων και την αυξανόμενη ευαισθητοποίηση για την προστασία του περιβάλλοντος, πολλές νέες απαιτήσεις για τα μηχανήματα τροφίμων θα προκύψουν αναπόφευκτα στο μέλλον.